豬肉加工企業(yè)豬肉供應(yīng)鏈管理探析(編輯修改稿)
2025-05-04 23:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 原料供應(yīng)公司,目前國(guó)內(nèi)飼料市場(chǎng)呈多元化競(jìng)爭(zhēng)格局,在邛崍市有多種品牌的飼料銷售,如:希望飼料、正邦飼料、通威飼料等。面對(duì)良莠不齊的飼料市場(chǎng),為確保豬肉生產(chǎn)的飼料安全,金利實(shí)業(yè)有限公司與通威飼料達(dá)成協(xié)議,由通威飼料長(zhǎng)期為金利養(yǎng)殖公司和豬業(yè)合作社的豬農(nóng)提供“綠色飼料”,生產(chǎn)“綠色”豬肉。邛崍市金利養(yǎng)殖公司是邛崍市金利實(shí)業(yè)有限公司的下屬公司,主要培育優(yōu)良仔豬和直接飼養(yǎng)商品豬。其仔豬可直接銷售給農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖。2002年,公司在桑園鎮(zhèn)建立了生態(tài)養(yǎng)殖基地, ,常年備有種豬近千頭,該場(chǎng)年出欄商品肉豬2萬(wàn)余頭。2003年,公司又在固驛鎮(zhèn)建立了養(yǎng)殖科技示范基地, ,按常年存欄優(yōu)質(zhì)良種種豬2000～3000頭設(shè)計(jì),每年可向市場(chǎng)供應(yīng)2～3萬(wàn)頭商品肉豬。金利實(shí)業(yè)有限公司豬業(yè)合作社是金利豬肉供應(yīng)鏈的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。合作社上聯(lián)通威飼料、下聯(lián)金利肉聯(lián)廠,構(gòu)建“企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。合作社在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一提供投入品、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保護(hù)價(jià)收購(gòu)和分戶飼養(yǎng)、分戶管理、分戶核算的“五統(tǒng)三分”模式。合作社對(duì)社員的“五大優(yōu)惠待遇”:保護(hù)價(jià)收購(gòu),保護(hù)價(jià)設(shè)有底限而無(wú)高限,上不封頂,隨行就市,～。病死豬補(bǔ)償30%,病死豬無(wú)害化處理,免費(fèi)運(yùn)輸,年終每頭豬返利5元。由于合作社確實(shí)給農(nóng)民帶來(lái)了實(shí)惠,合作社規(guī)模不斷壯大,目前已擁有4000多戶社員。金利肉聯(lián)廠是供應(yīng)鏈管理的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是確保豬肉價(jià)值增值的重要環(huán)節(jié)。肉聯(lián)廠將生豬經(jīng)過(guò)屠宰、分割、包裝,變成各種豬肉產(chǎn)品。金利有現(xiàn)代化的質(zhì)檢中心和冷凍儲(chǔ)藏室,每一頭豬從宰殺到各個(gè)部位的肉封裝成盒,每一道工序都受到質(zhì)檢人員嚴(yán)格監(jiān)控。金利銷售公司主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品廣告、品牌的維護(hù)、市場(chǎng)的拓展、產(chǎn)品的配送,銷售公司下設(shè)一個(gè)產(chǎn)品配送中心,統(tǒng)一產(chǎn)品的配送。金利連鎖專營(yíng)店是供應(yīng)鏈的最后環(huán)節(jié),直接面對(duì)消費(fèi)者,對(duì)市場(chǎng)行情最為敏感,最為熟悉。連鎖專營(yíng)店作為金利豬肉產(chǎn)品的代理銷售商,受金利實(shí)業(yè)有限公司統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一送貨、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。在金利實(shí)業(yè)有限公司劃定的市場(chǎng)區(qū)域建店經(jīng)營(yíng)、主要銷售以金忠冷鮮肉為主的金忠食品系列。三、金利實(shí)業(yè)公司豬肉供應(yīng)鏈管理的特征(一) 金利豬肉供應(yīng)鏈管理上,內(nèi)部實(shí)行縱向一體化戰(zhàn)略金利養(yǎng)殖基地、金利肉聯(lián)廠、金利銷售公司從生豬的養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售形成一條龍經(jīng)營(yíng)形式。金利實(shí)業(yè)有限公司與上游企業(yè)通威飼料集團(tuán)、與下游企業(yè)金利連鎖專營(yíng)商形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的供貨關(guān)系,打造“綠色”豬肉和“金忠”品牌。外部積極與其他企業(yè)合作,戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系已初步形成。企業(yè)聯(lián)盟為穩(wěn)定高效金利豬肉供應(yīng)鏈奠定了基礎(chǔ)。(二) 進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制,增強(qiáng)供應(yīng)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)能力在整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中,豬業(yè)合作社是關(guān)鍵環(huán)節(jié),其面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)(豬病等自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn))。為應(yīng)對(duì)不確定性,增強(qiáng)供應(yīng)
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