先進食堂評比獎勵實施辦法(編輯修改稿)
2025-05-04 23:02 本頁面
【文章內容簡介】 發(fā)正式文件（考評優(yōu)秀的，可視情在年終考核加分），在總隊黨委擴大會議期間的后勤部對口會議上表彰。七、凡出現(xiàn)下列情況，取消評選資格根據(jù)《武警云南省消防部隊伙食管理規(guī)定》的要求，凡出現(xiàn)下列情況之一者，取消評選資格：一是多數(shù)就餐人員對伙食有意見，炊事工作又沒有改進的；二是炊管人員責任心不強，衛(wèi)生制度不落實，采購、保管或加工不當而發(fā)生食物中毒事故的；三是違反規(guī)定挪用、貪污伙食費的；四是其他違反伙食管理規(guī)定的。八、考評要求一是要高度重視。各支隊要緊密結合實際，“公平公正，堅持標準”的原則組織實施。評比材料必須實事求是地反映平時工作的實際情況，反對浮夸和虛假現(xiàn)象，評出的先進食堂，既要具有先進性，也要注意群眾性，防止偏寬和偏嚴兩種傾向。二是要堅持民主。要讓全體就餐人員充分發(fā)表意見，防止走過場或幾個人說了算的現(xiàn)象；不憑印象，不搞照顧，不論什么單位，要一視同仁，真正評出官兵滿意的食堂，推動各單位食堂評比活動的健康發(fā)展。附件1炊事員、廚房值班員職責、飲食衛(wèi)生制度一、炊事員職責（一）掌握烹調技術，了解食品營養(yǎng)知識，調劑改善好伙食，保障官兵吃飽、吃好；（二）愛護食堂設施和炊、廚具，保管好主副食品；（三）堅持落實伙食管理五項制度；（四）嚴格飲食和個人衛(wèi)生，保持食堂內外整潔；（五）厲行節(jié)約，不浪費主副食品和燃料。二、廚房值班員職責大隊（中隊）設廚房值班員，由副班長或本單位首長指定的士兵輪流擔任，受大隊（中隊）值班員領導。其職責：（一）驗收購買食物，并在單據(jù)上簽字；（二）監(jiān)督按照就餐人數(shù)做飯，在給養(yǎng)逐日消耗登記憑證上簽字，并于晚飯時向全大隊（中隊）公布當日消耗；（三）督促炊事人員按時做好飯菜；（四）督促炊事人員搞好個人衛(wèi)生，檢查并協(xié)助搞好食堂衛(wèi)生；（五）通知炊事人員做病號飯和給執(zhí)勤、外出人員留飯。三、飲食衛(wèi)生制度（一）各單位炊事員(含司務長和給養(yǎng)員)每半年進行一次健康檢查，體檢不合格的要立即調離炊事員崗位；新炊事員上崗前要進行查體，體檢合格后方可上崗。（二）廚房、餐廳衛(wèi)生隨時保持清潔，有消毒和防蠅設備。食物采購、制作和存放符合飲食衛(wèi)生要求。（三）炊事員工作前要洗手，工作時要穿炊事服、戴炊事帽，分配飯菜時要戴口罩、手套，使用分餐器具。（四）蔬菜加
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