飯店開幕前餐飲部籌備工作檢核表匯編(編輯修改稿)
2025-05-04 22:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 門主管之工作競(jìng)爭(zhēng)與表現(xiàn)18. ( ) 人力分配原則19. ( ) 餐飲付費(fèi)等級(jí)20. ( ) 餐飲付費(fèi)等級(jí)之問卷21. ( ) 徵募從業(yè)人員競(jìng)賽之計(jì)畫22. ( ) 詳列經(jīng)營(yíng)手冊(cè)23. ( ) 經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的制訂及分類24. ( ) 菜單之草稿25. ( ) 菜單之藝術(shù)化及表現(xiàn)理念26. ( ) 飲料名目之草稿27. ( ) 飲料名目之藝術(shù)化及概念28. ( ) 市場(chǎng)調(diào)查（產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)）29. ( ) 市場(chǎng)調(diào)查之價(jià)格分析30. ( ) 廚具明細(xì)單31. ( ) 餐廳命名32. ( ) 代表餐廳之標(biāo)誌33. ( ) 菜單之印刷34. ( ) 菜單之價(jià)格及成本35. ( ) 籌備時(shí)之廣告活動(dòng)36. ( ) 宴會(huì)廳之簡(jiǎn)介手冊(cè)37. ( ) 宴會(huì)廳之菜單38. ( ) 宴會(huì)市場(chǎng)分析競(jìng)賽（指產(chǎn)品）39. ( ) 宴會(huì)廳價(jià)格分析40. ( ) 經(jīng)營(yíng)福利社程序
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