飯店開幕前餐飲部籌備工作檢核表匯編(完整版)
【正文】 41. ( ) 食品的預(yù)算再審查42. ( ) 制定訓(xùn)練計畫43. ( ) 訓(xùn)練課程之安排44. ( ) 傳染病的預(yù)防（消毒控制）45. ( ) 規(guī)劃餐桌巾等布用品46. ( ) 餐桌上之?dāng)[設(shè)47. ( ) 制定規(guī)則48. ( ) 制定程序49. ( ) 制定產(chǎn)品之標(biāo)準(zhǔn)50. ( ) 制定服務(wù)之準(zhǔn)則51. ( ) 所有的手續(xù)52. ( ) 資訊設(shè)備之需求53. ( ) 銷售點之設(shè)備需求54. ( ) 成本花費(fèi)之過程記錄55. ( ) 籌備時之清潔時間表56. ( ) 清潔操作時間表（開幕後）57. ( ) 迷你吧之清單58. ( ) 迷你吧的產(chǎn)品選擇59. ( ) 迷你吧的形式、價錢及使用程序60. ( ) 宴會廳之契約簽訂61. ( ) 職務(wù)升遷一覽表62. ( ) 操作之時數(shù)63. ( ) 開始營業(yè)後的開會紀(jì)錄64. ( ) 印製食
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