【文章內(nèi)容簡介】 并且保證擺放整齊，嚴(yán)禁在上部擺放其他物品，否則罰款50元/次。3. 在裝卸過程中要做到輕拿輕放，嚴(yán)禁扔、摔、腳踩等野蠻裝卸行為，發(fā)現(xiàn)罰款20元/次。4. 運(yùn)輸時(shí)產(chǎn)品應(yīng)避免日曬、雨淋、冷凍，嚴(yán)禁與有毒、有害、強(qiáng)揮發(fā)性、有異味、有腐蝕性的物品混裝，否則罰款50元/次。5. 嚴(yán)禁與裝有鐵架、鐵絲之類能夠擠壓或破壞奶箱的材料混裝，否則罰款50元/次。6. 巴氏奶系列產(chǎn)品、酸奶，要盡快運(yùn)往目的地，并及時(shí)冷藏（冷藏溫度在26℃）, 不準(zhǔn)長時(shí)間堆放在室外，以避免產(chǎn)品溫度升高，否則罰款50元/次，對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響導(dǎo)致無法正常發(fā)貨的，視損失情況處罰。7. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、協(xié)助營銷部門將問題產(chǎn)品返回公司，否則罰款50元/次?！。ㄈ?銷售過程的監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)1. 銷售人員和代理商有責(zé)任按照《質(zhì)量投訴控制程序》進(jìn)行投訴處理，否則罰款50元/次；2. 銷售人員和代理商有責(zé)任協(xié)助質(zhì)保部進(jìn)行顧客滿意度調(diào)查，否則罰款50元/次。3. 銷售人員應(yīng)及時(shí)向質(zhì)保部門反饋終端產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、儲(chǔ)存條件、顧客訴求，否則罰款50元/次。（四）.由于銷售預(yù)測誤差或下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃不合理或錯(cuò)誤等銷售原因?qū)е庐a(chǎn)生批號(hào)滯　　　后發(fā)貨產(chǎn)品（或斷貨），每出現(xiàn)一次罰款50200元。第六節(jié) 化驗(yàn)員、工藝員、品控員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)第二十九條 化驗(yàn)員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)（一）.化驗(yàn)員具有對各種原料奶、中間產(chǎn)品以及終成品，出據(jù)企業(yè)內(nèi)部最終有效的感官、理化和微生物檢驗(yàn)報(bào)告的權(quán)力。（二）.化驗(yàn)室檢驗(yàn)的基本要求1. 無特殊要求時(shí)，試劑的配制及檢驗(yàn)過程中都需使用蒸餾水。2. 作為標(biāo)定的基準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)，所用化學(xué)試劑必須為優(yōu)級(jí)純；分析純試劑為理化檢驗(yàn)常用試劑?；瘜W(xué)純試劑可用于微生物檢測中，而實(shí)驗(yàn)試劑，由于純度較低,一般不用。3. 檢驗(yàn)操作用的所有試劑、溶液等都必須有明顯的標(biāo)簽、標(biāo)記,用于說明其名稱、濃度、配制時(shí)間、有效期限、配制人等。4. 必須遵守常識(shí)性的安全規(guī)定，如儀器的地線應(yīng)專門設(shè)置，不能與水管、暖氣管相連。易燃、易爆試劑必須在專門的陰涼低溫處儲(chǔ)存。必須隨時(shí)備有有效的滅火設(shè)備。開瓶使用易燃易爆試劑時(shí)，瓶口不能對人。產(chǎn)生有害氣體或蒸汽的檢測要在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行；水電等使用完后必須及時(shí)關(guān)閉，并且每天工作結(jié)束時(shí)，必須進(jìn)行檢查，包括門窗照明燈。有人環(huán)境下，不能使用紫外燈。5. 化驗(yàn)室內(nèi)必須備有緊急藥箱，以備發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)使用6. 嚴(yán)格按原料、產(chǎn)成品標(biāo)準(zhǔn)抽樣?；?yàn)員、工藝員、質(zhì)量監(jiān)督員所用的采樣工具和容器在使用前必須清洗干凈，并保持清潔干燥。用于微生物檢驗(yàn)的采樣工具和容器必須預(yù)先進(jìn)行高壓滅菌。樣品容器上應(yīng)標(biāo)記有標(biāo)識(shí)編號(hào)，同時(shí)在采樣時(shí)或送樣時(shí)即刻準(zhǔn)確、完整地填寫采送樣委托單。違反以上第二十九條(二)中16條款中任意一項(xiàng)內(nèi)容者,罰款20200元/，以調(diào)整后的操作要求為準(zhǔn)。（三）. 化驗(yàn)室應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告化驗(yàn)結(jié)果（特殊情況除外），對遲報(bào)每次罰款20元，對錯(cuò)報(bào)或漏報(bào)罰款20元/次。（四）. 原料或產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)能保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，以避免原料進(jìn)入生產(chǎn)工序或產(chǎn)品發(fā)出，否則罰款50500元/次。（五）. 在配制藥品時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定濃度配制，不允許未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意擅自將濃度提高或降低，否則罰款50元/次。第三十條 工藝員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)（一）.工藝員具有對中間產(chǎn)品出據(jù)的最終有效檢驗(yàn)報(bào)告的權(quán)力，工藝員對原輔材料、酸奶發(fā)酵劑、半成品、成品、生產(chǎn)操作過程等具有檢查、檢驗(yàn)、監(jiān)督、處罰的權(quán)利和義務(wù)。（二）. 每天必須按時(shí)完整填寫好檢驗(yàn)工作記錄并保證其真實(shí)性，否則罰款20元/次。（三）. 工藝員檢查生產(chǎn)過程中所有質(zhì)量監(jiān)控記錄、生產(chǎn)記錄是否填寫的及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)，漏檢罰款20元/次。（四）. 對生產(chǎn)過程中各產(chǎn)品的工藝要求監(jiān)控點(diǎn)應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地監(jiān)控、檢驗(yàn)。生產(chǎn)過程中出現(xiàn)換膜、停機(jī)后重新啟動(dòng)等異常情況時(shí)，必須采集目的樣進(jìn)行保溫試驗(yàn)，否則罰款20元/次。（五）. 工藝員應(yīng)及時(shí)測定半成品、成品及雙氧水等各項(xiàng)理化指標(biāo)，確認(rèn)是否符合工藝操作規(guī)程和相應(yīng)的規(guī)定，否則錯(cuò)、漏檢罰款20元/次。（六）. 工藝員應(yīng)按《產(chǎn)品采、留樣檢測觀察制度》對各種樣品進(jìn)行管理和檢驗(yàn)。（七）. 當(dāng)保溫試驗(yàn)不合格時(shí)，工藝員以書面形式通知品控員，工藝員對相應(yīng)批次的成品掛“問題待檢”標(biāo)識(shí)，品控員以《信息聯(lián)絡(luò)單》形式通知庫房停發(fā)，生產(chǎn)、工藝、質(zhì)保共同分析可能的原因后，工藝員再加倍取樣復(fù)檢。對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)跟蹤檢驗(yàn)、處理，并懸掛標(biāo)識(shí)，不能處理的，應(yīng)立即上報(bào)部長，否則罰款20元/次。（八）. 工藝員采集的所有樣品應(yīng)有標(biāo)記，完全可以實(shí)現(xiàn)可追溯，否則罰款20元/次。（九）. 工藝員采集的工藝品次日及時(shí)對其進(jìn)行品嘗和記錄，否則罰款10100元/次。（十）. 正常生產(chǎn)程序中的正常成品不用懸掛“待檢”標(biāo)識(shí)；生產(chǎn)過程中認(rèn)定的可疑產(chǎn)品由工藝員懸掛“問題待檢”標(biāo)識(shí)（黃色），并以信息聯(lián)絡(luò)單的形勢通知質(zhì)保部。待得到成品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果合格后，由品控員負(fù)責(zé)摘除標(biāo)識(shí)并放行。否則罰款10100元/次。（十一）. 本細(xì)則第四章第三節(jié)“生產(chǎn)線及半成品、成品（入成品庫前）的監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)”相關(guān)條款的監(jiān)督處罰權(quán)利，若錯(cuò)漏檢或隱瞞、視而不見，對工藝員罰款10100元/次。第三十一條 品控員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn) 品控員對原輔材料、半成品、生產(chǎn)操作過程、成品感官、儲(chǔ)存、裝運(yùn)等具有監(jiān)督、檢查、處罰、獎(jiǎng)勵(lì)的權(quán)利和義務(wù)。（一）. 每天必須按時(shí)完整填寫好監(jiān)督工作記錄，否則罰款20元/次。（二）. 對在生產(chǎn)工藝過程中各個(gè)關(guān)鍵工序控制點(diǎn)必須清楚明了，每天要不定時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查。（三）. 對發(fā)現(xiàn)的違反操作規(guī)程應(yīng)提出整改意見及處罰意見。（四）. 對出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品具有跟蹤處理、監(jiān)督的權(quán)利和責(zé)任。（五）. 抽查產(chǎn)品生產(chǎn)班次內(nèi)的質(zhì)量控制記錄、設(shè)備運(yùn)行記錄是否填寫得完整、可信。對照生產(chǎn)操作記錄，確定其間是否有未被操作人員發(fā)現(xiàn)或注意的可疑時(shí)段。（七）. 原輔料檢驗(yàn)人員對原材料的到貨檢查及檢驗(yàn)，要在保證樣品具有代表性，保證檢查及檢驗(yàn)操作的快速、有效、科學(xué)。（九）. 發(fā)貨前的成品在庫房內(nèi)的質(zhì)量檢查由品控員負(fù)責(zé)完成，同時(shí)，檢查過程中需要記錄檢查時(shí)間、檢查的成品數(shù)量、發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題、出現(xiàn)質(zhì)量問題的件數(shù)。當(dāng)檢查結(jié)果超出標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，品控員有權(quán)終止其出貨，扣留所有相關(guān)產(chǎn)品，上報(bào)質(zhì)保部、生產(chǎn)部、技術(shù)部確認(rèn)和處理。（八）. 當(dāng)取得被投訴樣品后，品控員將樣品送化驗(yàn)室、工藝科、生產(chǎn)部對其進(jìn)行必要的檢驗(yàn)，包括確定產(chǎn)品中微生物指標(biāo)、檢查包裝封合完整性等。并由品控員對保留樣品進(jìn)行相應(yīng)特征的檢查，以確認(rèn)市場上出現(xiàn)此類問題的可能性的多少，如保留樣未發(fā)現(xiàn)任何異常，同時(shí)市場上未發(fā)現(xiàn)同生產(chǎn)批號(hào)產(chǎn)品的同類投訴，則暫可認(rèn)定為偶然事件。否則，必須視投訴率的高低和保留樣品出現(xiàn)問題的嚴(yán)重程度，根據(jù)《投訴處理程序》執(zhí)行，進(jìn)行下一步操作，如市場抽樣檢查或進(jìn)行產(chǎn)品回收。（九）. 本細(xì)則相關(guān)條款的監(jiān)督處罰權(quán)利，不得錯(cuò)漏檢或隱瞞、視而不見。違反以上第三十一條(一)至(九）條款中任意一項(xiàng)內(nèi)容者,罰款20200元/次.第七節(jié) 管理人員監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)第三十二條 質(zhì)保部部長監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)（一）. 質(zhì)保部部長對原料、工藝操作規(guī)程、半成品、成品質(zhì)量監(jiān)督負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。（二）. 建立可操作的質(zhì)量控制流程和制度，并在實(shí)際生產(chǎn)中監(jiān)督整個(gè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制操作是否按照標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行。 （三）. 由于監(jiān)督指導(dǎo)工作不到位，導(dǎo)致不合格產(chǎn)品發(fā)出,罰款100500元/次。（四）. 對發(fā)現(xiàn)的違反操作規(guī)程不監(jiān)督或回避，不提出整改意見，罰款100200元/次。（五）. 對產(chǎn)品出廠以后出現(xiàn)的重大質(zhì)量事故或造成損失10000元以上，負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。由于質(zhì)量保證工作不深入，導(dǎo)致原料進(jìn)廠或產(chǎn)品出廠后造成重大質(zhì)量事故出現(xiàn)每次罰款100500元。第三十三條 化驗(yàn)室主任考核內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)（一）. 化驗(yàn)室主任對各種原料奶、中間產(chǎn)品以及終成品報(bào)告的有效性負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。（二）. 由于指導(dǎo)工作不到位，導(dǎo)致化驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確或錯(cuò)漏檢，造成原料進(jìn)廠或產(chǎn)品出廠以后出現(xiàn)重大質(zhì)量事故或造成直接經(jīng)濟(jì)損失10000元以上，罰款100500元/次。第三十四條 質(zhì)管副總監(jiān)督內(nèi)容和處罰標(biāo)準(zhǔn)（一）. 對原料、工藝操作、半成品、成品質(zhì)量監(jiān)督負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。（二）. 指導(dǎo)建立可操作的質(zhì)量控制程序和控制點(diǎn)，并在實(shí)際生產(chǎn)中監(jiān)督整個(gè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制操作是否按照標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行。（三）. 由于監(jiān)督指導(dǎo)工作不到位，導(dǎo)致不合格產(chǎn)品發(fā)出,罰款100500元/次。（四）. 對發(fā)現(xiàn)的違反操作規(guī)程不監(jiān)督或回避，不提出整改意見，罰款100500元/次。（五）. 對產(chǎn)品出廠以后出現(xiàn)的重大質(zhì)量事故或造成直接經(jīng)濟(jì)損失10000元以上，負(fù)有責(zé)任。由于質(zhì)