第二章優(yōu)秀餐飲服務人員的素質(編輯修改稿)
2024-11-29 14:29 本頁面
【文章內容簡介】 行為中的姿態(tài)和風度， 著重在舉止方面 對餐飲服務人員儀態(tài)的基本要求 ?即餐飲服務員的 ? 站立 ? 行走 ? 就座等在服務中的具體表現應合乎規(guī)范 ? 符合要求 其他動作 手勢 表情 坐姿 走姿 站姿 儀態(tài) 的基本要求 第二節(jié) 服務人員的職業(yè)形象 二、餐飲服務工作中的禮貌禮節(jié) （一）餐飲服務工作的禮貌用語 禮貌： 是文明行為的起 碼要求，是人與 人之間在交往接觸 中相互表示友好和 敬重的行為規(guī)范 禮貌用語的基本要求 語言要文雅、簡潔、明確 要講究語言藝術 說話要有尊稱 語調要平穩(wěn) 第二節(jié) 服務人員的職業(yè)形象 二、餐飲服務工作中的禮貌禮節(jié) 餐飲服務中的禮貌用語 歡迎用語 問候用語 應答用
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