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正文內(nèi)容

餐飲服務(wù)人員的怎么辦160一(編輯修改稿)

2024-10-22 20:43 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 遞上熱毛巾,并介紹一些不含酒精的飲料,如果汁、熱茶、礦泉水等 ? 如有嘔吐,應(yīng)及時清理污物,并提醒醉客的朋友給予關(guān)照 ? 如有客人在餐廳酗酒鬧事,應(yīng)及時報告經(jīng)理和保安部,以便及時處理 ? 立即檢查該菜單是否已送到廚房,如該菜尚未開始做,馬上取消 ? 若已做好,迅速用食品盒打包給客人;或者征求客人的意見是否將食品保留,待辦完事再吃,但要請客人先把帳結(jié)掉 ? 在上菜和上飲品的時侯,要禮貌地提醒客人,以免不小心把菜汁和飲品濺在客人的身上 ? 若不小心濺在客人的身上,服務(wù)員要誠懇地向客人道歉,并立即設(shè)法替客人清理,必要時免費為客人把衣服洗干凈 ? 帶位員帶客人入座時,應(yīng)示意其服務(wù)員讓座,讓客人先走 ? 若服務(wù)員遇到與客人同時走一個通道,也應(yīng)禮貌地讓客人先走 ? 這時要更加注意對客人的服務(wù),在整理
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