星級酒店員工流失問題的探討(編輯修改稿)
2025-04-21 03:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 將事情做砸。若員工在這樣的心態(tài)下工作，飯店的服務(wù)水平顯然會大打折扣。此外，員工離職后，由于人手短缺可能會造成的服務(wù)質(zhì)量的下降，新員工剛招聘后，由于其服務(wù)技能的與老員工存在一定的差距，也會直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量。而且這種影響將會是長期和持續(xù)的。（三）對在職員工士氣的影響 人的觀念、意識、情緒是受周圍環(huán)境影響的，酒店一部分員工流失對其他在崗人員的情緒產(chǎn)生比較大的“波及效應(yīng)”。 特別是離職的員工得到了更好的發(fā)展機遇或因流出而獲得更好的待遇時，會導(dǎo)致其他員工工作積極性和效率受到影響，從而對酒店的發(fā)展前景產(chǎn)生懷疑，甚至引起“滾雪球”效應(yīng)，一個人出走，帶動一批人出走，從而影響到酒店的整體凝聚力。（三）酒店員工流失的原因分析 酒店通過對員工為何流失的原因的分析，將為酒店如何反正酒店員工流失提供理論上的依據(jù)。一般員工選擇離開酒店都是對酒店給予自己的薪酬、前景等方面感到不滿意。這里就要涉及到一個概念。員工滿意。員工滿意是指一個員工通過對企業(yè)可感知的效果與他的期望值相比較后所形成的感覺狀態(tài)。員工滿意度是員工接受企業(yè)的實際感受與其期望值比較的程度，它可以看作企業(yè)員工工作態(tài)度的“晴雨表”。酒店員工流失存在以下幾個方面的原因：（一） 對員工滿意度管理重視不夠 酒店在經(jīng)營過程中往往一味強調(diào)對顧客滿意度管理而忽略了對員工滿意度管理，忽略了對員工的重視和信任，殊不知善待員工才能善待顧客，有快樂的員工才會有快樂的顧客，只有員工對客人的關(guān)注和信賴才能換來顧客對酒店品牌的忠誠?，F(xiàn)實中，一些星級酒店管理水平低下，根本就沒有對員工滿意度進行管理。具體表現(xiàn)在對員工滿意度管理與人力資源管理的聯(lián)系沒有清醒的認(rèn)識；片面地認(rèn)為只要給員工加薪就夠了；認(rèn)為對員工滿意度進行調(diào)查是浪費時間；即使有些星級酒店對員工滿意度進行了調(diào)查，對結(jié)果也沒有進行分析，更不用說采取有效措施來提高員工滿意度。（二） 薪酬制度 美國學(xué)者阿姆克尼克特和阿利在對員工辭職率的分析中發(fā)現(xiàn)，決定雇員自愿離開企業(yè)的所有影響中，最重要的影響因素就是相對工資水平。在我國飯店業(yè)中，不同規(guī)模、檔次與經(jīng)濟類型的飯店之間及飯店與其他行業(yè)間的報酬差距是客觀存在的。一些外資高檔飯店員工的收入水平普遍要大大超過國內(nèi)飯店；高新技術(shù)行業(yè)的工資水平又大大高于飯店業(yè)。許多員工把飯店支付給自己的報酬的高低作為衡量自身價值的標(biāo)尺(三) 發(fā)展機會和工作環(huán)境 在星級酒店中，大專、本科以上的員工流動性非常高，有些酒店甚至只招收中專、職專、高中畢業(yè)學(xué)生。之所以把高學(xué)歷和高素質(zhì)的學(xué)生拒之門外，關(guān)鍵是由于酒店業(yè)是勞動密集型企業(yè)，進入門檻低，勞動強度又高，高學(xué)歷、高素質(zhì)的員工與低學(xué)歷的員工每天從事同樣的工作，在枯燥機械的工作中無法看到晉升希望，使大學(xué)生們感到教育投資的白費和事業(yè)發(fā)展無望而造成心理的不平衡，無心留在酒店。即使跳槽無望，在崗位上也不努力工作，消積怠工，更不用說發(fā)揮其潛能了。有些人為了能得到更多的發(fā)展機會，他們寧可暫時放棄較高的報酬。反之，若得不到很好的發(fā)展，即便是能在這家飯店拿到比同行們更高的收入，他們也會跳槽到那些能給他更廣闊的發(fā)展空間的飯店或其他企業(yè)去工作。 酒店員工尤其是身處第一線的服務(wù)人員，工作量大，工作辛苦，有時還要遭受少數(shù)客人的有意刁難甚至是人格侮辱；在有些飯店里，出于管理者自身素質(zhì)不高或管理方法欠妥，致使員工感覺沒得到應(yīng)有關(guān)心和尊重；有些飯店，特別是老國有飯店，存在著內(nèi)部人員關(guān)系過于復(fù)雜、人際關(guān)系過于緊張的問題，一些員工因無法忍受這種壓抑的工作環(huán)境而跳槽。三． 星級酒店員工流失的管理對策（一）星級酒店員工流失解決的主要措施 對控制酒店員工流失特別重要的人力資源管理的環(huán)節(jié)和領(lǐng)域。這些環(huán)節(jié)和領(lǐng)域包括：招聘篩選、酒店的規(guī)范化、職位內(nèi)容、薪酬福利支付、職業(yè)生涯管理，還有酒店文化建設(shè)、溝通等其他諸多方面。我們就從幾個方面著手來提出結(jié)局酒店員工流失的措施。（二）做好招聘環(huán)節(jié) 招聘是是酒店獲得員工的重
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