[超市連鎖]連鎖組織模式(ppt41頁(yè))(編輯修改稿)
2025-03-21 00:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 售革命） 這是所謂的四次零售革命， 141146的理論并不能完全解釋這些演變！ ： ； :； ： 二、三 S原理 ?3S原理（ 3S principles） ?標(biāo)準(zhǔn)化（ standardization）： – 工業(yè)化的反復(fù)動(dòng)作的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。 – 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 – 形象標(biāo)準(zhǔn)化 現(xiàn)代零售的基本組織形式是 “ 連鎖 ” ，三 S是連鎖的基本原理 ： ； :； ： 二、三 S原理 ? 麥當(dāng)勞柜臺(tái)設(shè)計(jì)以 92cm為標(biāo)準(zhǔn) ? “ V” 型薯?xiàng)l鏟 ? 貝殼式雙面煎爐 ? “芝加哥式”炸法，即預(yù)先炸 3分鐘，臨時(shí)再炸 2分鐘，從而令薯?xiàng)l更香更脆 ? 可口可樂(lè)保持 4℃ ， ? 面包厚度在 17cm時(shí) ? 。 ： ； :； ： 二、三 S原理 ?專業(yè)化（ specialization） – 開(kāi)發(fā)出獨(dú)具特色的技巧系統(tǒng) – 提供建筑、室內(nèi)、景觀、燈光設(shè)計(jì)等顧問(wèn)服務(wù) – 室內(nèi)裝潢通過(guò)對(duì)樣板房的評(píng)價(jià)來(lái)確定合作伙伴 ： ； :； ： 二、三 S原理 ?簡(jiǎn)單化（ simplification） – 去掉不必要的，人人會(huì)做，人人能做 – 制定操作手冊(cè) – 公式化作業(yè)：如何追蹤存貨，如何準(zhǔn)備現(xiàn)金報(bào)表，如何準(zhǔn)備其他財(cái)務(wù)報(bào)告，如何預(yù)測(cè)營(yíng)業(yè)額及如何制定工作進(jìn)度表等。如何判斷盈虧情況，了解營(yíng)業(yè)額中有多大比例用于雇用人員、有多少用于進(jìn)貨、又有多少是辦公費(fèi)用。每個(gè)加盟者在根據(jù)手冊(cè)計(jì)算出自己的結(jié)果后，可以與其他加盟店的結(jié)果比較，這樣就便于立即發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 ： ； :； ： 標(biāo)準(zhǔn)化 簡(jiǎn)單化 專業(yè)化 業(yè)務(wù)流程 信息系統(tǒng) 專業(yè)培訓(xùn) 部門專業(yè)化 人員專業(yè)化 效率化 目的 要求 結(jié)果 連鎖：把復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化 ： ； :； ： 三、連鎖組織模式 ? 直營(yíng)：自己開(kāi)店 ? 自愿：橫向合作方式 ? 加盟：特許加盟、委托加盟 – 直接特許 – 區(qū)域特許 – 合作經(jīng)營(yíng) – 委托管理 ： ； :
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