【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 絲燜土鯽、香葉烏鬃鵝、啤酒鴨、桶皇雞、清蒸叉尾魚。整合區(qū)內(nèi)生態(tài)旅游資源，開辦生態(tài)旅游節(jié)二．旅游線路設(shè)計(jì)規(guī)劃1．區(qū)域性旅游路線設(shè)計(jì)（1）國(guó)際旅游路線①洛杉磯——上?！K州——廣州——從化——麗江——昆明——西安——北京②倫敦——巴黎——廣州——從化——港澳——上?！暇尻?yáng)——西安——北京③悉尼——雅加達(dá)——新加坡——吉隆坡——金邊——曼谷——仰光——昆明——廣州——從化——上海——東京④東京——上?！獜V州——從化——香港——澳門——臺(tái)北 （2）國(guó)內(nèi)旅游路線①臺(tái)北——澳門——香港——深圳——珠?！獜V州——從化②成都——昆明——貴陽(yáng)——桂林——廣州——從化——湛江——?？冖勰喜畬健L(zhǎng)沙——廣州——從化——深圳——香港④北京——武漢——長(zhǎng)沙——廣州——從化——廈門——臺(tái)北⑤烏魯木齊——西安——洛陽(yáng)——開封——武漢——長(zhǎng)沙——廣州——從化——香港⑥哈爾濱——沈陽(yáng)——北京——上海——杭州——廈門——廣州——從化——香港 2．廣東省境內(nèi)旅游線設(shè)計(jì)（1）廣州——從化——東莞——深圳——珠?！猩健獜V州（2）廣州——從化——清遠(yuǎn)——肇慶——湛江——陽(yáng)江——江門——佛山——廣州（3）廣州——從化——清遠(yuǎn)——韶關(guān)——河源——東莞——廣州（4）廣州——從化——河源——潮洲——汕頭——深圳——廣州3．區(qū)內(nèi)特色專題?。?）從化自助一日游熱線： 　　廣州——從化溫泉天湖旅游區(qū)，廣州——流溪溫泉旅游度假區(qū)，廣州——流溪河國(guó)家森林公園，廣州——廣蓄雙湖高科技觀光旅游區(qū)，從化太平、神崗古村祠和北回歸線標(biāo)志塔公園，從化市街口水口文峰塔和風(fēng)云嶺森林公園。 ?。?）從化自助二日游熱線： 　　廣州——從化溫泉天湖旅游區(qū)——流溪河國(guó)家森林公園(可選擇住從化溫泉或森林公園)； 　　廣州——流溪溫泉旅游度假區(qū)——廣蓄雙湖高科技觀光旅游區(qū)(可住流溪溫泉或廣蓄)； 　　廣州——從化古村落——從化街口——從化溫泉天湖旅游區(qū)； 　　廣州——流溪河國(guó)家森林公園(住公園)——從化農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光旅游； 　　廣州——廣蓄雙湖高科技觀光旅游區(qū)(住地)——呂田（桂峰山）古人類遺址——自選景區(qū)。 ?。?）從化自助三日游熱線(可任選在各景區(qū)食宿)： 　　①?gòu)V州——太平錢崗古村廣裕祠、防御史鐘公祠——神崗鎮(zhèn)三百洞定向越野度假區(qū)、街口風(fēng)云嶺森林公園水口塔、流溪河堤河濱河島公園、從化市清香名優(yōu)土特產(chǎn)展銷中心——從化仙沐園氡溫泉樂(lè)園——溫泉陳濟(jì)棠別墅、松園天醫(yī)處、天湖百丈瀑——流溪溫泉碧水灣度假村——流溪河國(guó)家森林公園三椏塘幽谷探險(xiǎn)、溪源度假村新春流溪花雪。 　　②廣州——太平北回歸線標(biāo)志塔公園——神崗鎮(zhèn)鐘樓古村、井崗村玫瑰園——從玉菜場(chǎng)——街口風(fēng)云嶺森林公園水口塔、流溪河堤河濱河島公園、從化市清香名優(yōu)土特產(chǎn)展銷中心——流溪溫泉旅游度假區(qū)——黃龍湖森林公園呂田獅象巖洞古人類遺址——獅象村有機(jī)蔬菜示范觀光——廣蓄雙湖高科技觀光旅游區(qū)。 　 ③廣州——北回歸線標(biāo)志塔公園——神崗鎮(zhèn)木棉古村五岳廟、鄧村鄧氏宗祠——街口風(fēng)云嶺森林公園水口塔、流溪河堤河濱河島公園、從化市清香名優(yōu)土特產(chǎn)展銷中心——城郊鎮(zhèn)光輝村仙密火龍果園、西和友生玫瑰園、從化溫泉仙沐園氡溫泉樂(lè)園、陳濟(jì)棠別墅、松園天醫(yī)處古碑天音亭、天湖百丈瀑——大嶺山石門國(guó)家森林公園——甜桔園休閑度假旅游農(nóng)莊。三．旅游商品開發(fā)規(guī)劃主要從旅游商品的研制開發(fā)力量和旅游商品種類上加強(qiáng)開發(fā)力度與生產(chǎn)能力。 1．強(qiáng)化旅游商品研制、生產(chǎn)的開發(fā)力度 （1）與現(xiàn)有工藝美術(shù)研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)單位合作，成立旅游商品研制機(jī)構(gòu)，從研制力量上加強(qiáng)旅游商品生產(chǎn)更新?lián)Q代能力。 （2）加大挖掘民間工匠和藝人在傳統(tǒng)地方特色的商品、土特產(chǎn)品、紀(jì)念品制作、開發(fā)的能力。 （3）在資金、技術(shù)、工藝、生產(chǎn)、銷售等各方面開展橫向聯(lián)合，促進(jìn)商品的設(shè)計(jì)、研制、生產(chǎn)和銷售。 （4）利用新聞媒介和宣傳力量，提高旅游商品設(shè)計(jì)能力，如向社會(huì)征集從化市的旅游徽志等標(biāo)志性、識(shí)別性對(duì)象，制成旅游紀(jì)念品贈(zèng)送或出售。 2．加強(qiáng)對(duì)發(fā)展旅游商品的扶持 政府及相關(guān)部門在政策上扶持旅游商品的發(fā)展，創(chuàng)造條件建立幾個(gè)主要的研制、生產(chǎn)、銷售一體化的旅游商品生產(chǎn)基地。市旅游局可設(shè)立專門的旅游商品管理機(jī)構(gòu)，對(duì)全市的旅游商品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售進(jìn)行統(tǒng)一管理和宏觀調(diào)控，監(jiān)督旅游商品質(zhì)量，協(xié)調(diào)物價(jià)部門制定商品價(jià)格，規(guī)范市場(chǎng)行為。 3．創(chuàng)立名牌旅游商品 對(duì)旅游商品項(xiàng)目進(jìn)行分析、整理，完善產(chǎn)品系列和設(shè)計(jì)與生產(chǎn)體系，提高品位，強(qiáng)化深度，重點(diǎn)加強(qiáng)水產(chǎn)品和土特產(chǎn)品系列化的研究、開發(fā)，爭(zhēng)創(chuàng)名牌。具體從以下幾個(gè)系列強(qiáng)化旅游商品的生產(chǎn)和管理： （1）旅游文化商品系列：開發(fā)高品位的紀(jì)念品，具有一定深度的研究性的地方文化著作和介紹書籍、地圖。針對(duì)一部分高層次的旅游者，為他們提供更大范圍和更深層次的區(qū)域文化旅游所需的信息服務(wù)。（2）旅行食品、用品系列：開發(fā)適合旅游者在一般旅游行程、觀光地和駐地的日常消費(fèi)、飲食、衣著、美容、運(yùn)動(dòng)等所需的商品，包括礦泉水和旅行日用品（如旅游鞋帽、化妝品、洗漱用品、旅行用急救藥）。開發(fā)有從化特色的食品，各種名優(yōu)特產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、工藝品，同時(shí)兼營(yíng)鄉(xiāng)美食。 展銷各類從化名優(yōu)特產(chǎn)及粵北山區(qū)的各類家副產(chǎn)品、工藝品，其中“流溪香雪”牌蜂蜜、茶葉、地瓜竹芋絲、爽甜水梅、黃皮等系列產(chǎn)品為拳頭產(chǎn)品,這些是純天然綠色健康食品，風(fēng)味獨(dú)特，有益身心健康。同時(shí)展銷各種荔枝、龍眼、蔬菜、蜜糖、青梅、黃皮、竹筍等加工類農(nóng)副產(chǎn)品；工藝品主要有木制工藝、竹制工藝等。 （3）除一般意義上的旅游商品之外，還要進(jìn)一步開發(fā)整個(gè)商業(yè)潛力，搞活商品流通領(lǐng)域，豐富和提高各類旅游商品的可購(gòu)性，使其逐步為外地游客所青睞，形成濃厚的購(gòu)物氛圍，帶動(dòng)相當(dāng)大部分的旅游者的“無(wú)計(jì)劃從眾購(gòu)買行為”，提高旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)厣虡I(yè)收益的貢獻(xiàn)率。 （4）旅游商品包裝創(chuàng)新：用新設(shè)計(jì)、新材料、新工藝提高從化市現(xiàn)有旅游商品的包裝水平。包裝創(chuàng)意體現(xiàn)個(gè)性化、人性化和時(shí)尚化，力求精美、易攜，以激發(fā)游客的購(gòu)買欲。 第七章 旅游區(qū)服務(wù)與接待設(shè)施規(guī)劃一．旅游住宿規(guī)劃住宿設(shè)施反映著旅游區(qū)的性質(zhì)和游程，影響著旅游區(qū)的結(jié)構(gòu)和基礎(chǔ)工程及配套管理設(shè)施，是風(fēng)景區(qū)旅游服務(wù)設(shè)施體系的標(biāo)志和調(diào)控指標(biāo)。1．從化旅游住宿設(shè)施規(guī)劃要點(diǎn)：（1）各旅游區(qū)應(yīng)嚴(yán)格限定旅游住宿床位規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)。 （2）規(guī)劃近期應(yīng)充分利用旅游區(qū)現(xiàn)狀住宿設(shè)施，新建設(shè)施應(yīng)在充分的研究論證基礎(chǔ)上決策，不應(yīng)盲目新建各類旅館；（3）充分發(fā)揮旅游村、旅游城鎮(zhèn)的職能，利用旅游區(qū)附近城鎮(zhèn)及居民點(diǎn)現(xiàn)有設(shè)施。（4）從化市和旅游區(qū)內(nèi)現(xiàn)有旅游賓館存在布局不合理、服務(wù)質(zhì)量不高的問(wèn)題，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展和城市建設(shè)的雙重需要，應(yīng)有針對(duì)性地加強(qiáng)旅游賓館建設(shè)。（5）旅游區(qū)內(nèi)部應(yīng)以建設(shè)中檔旅館為主，規(guī)模以小型為主，適當(dāng)建設(shè)建筑體量大的高級(jí)、豪華旅館供來(lái)參加高級(jí)商務(wù)會(huì)議的旅客使用。（6） 旅游區(qū)內(nèi)建筑群布置應(yīng)采用相對(duì)集中與適當(dāng)分散相結(jié)合的模式。自然景觀為主的風(fēng)景區(qū)的建筑單體形式宜以生態(tài)式風(fēng)格為主，建筑外觀質(zhì)樸、粗獷，富有野趣，色彩淡雅，與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和風(fēng)俗民情相協(xié)調(diào)。建筑分組布局，有機(jī)聯(lián)系，掩映于自然環(huán)境之中，與生態(tài)景觀融為一體。2．飯店等級(jí)發(fā)展規(guī)劃2007——2015年，街口區(qū)建成一座五星級(jí)酒店，二座四星級(jí)酒店，街口區(qū)、江埔兩地建成三星級(jí)酒店36座，其余各縣至少建成一家二星級(jí)酒店。2016——2020年，街口區(qū)和江埔在核心接待區(qū)各建設(shè)一座五星級(jí)酒店，建設(shè)二座以上四星級(jí)酒店，其余各縣各建一座三星級(jí)酒店。2021——2025年，從化市建成兩座五星級(jí)酒店，四星級(jí)酒店達(dá)到510座，并出現(xiàn)一批各有特色的三星級(jí)酒店。3．飯店總床位數(shù)發(fā)展規(guī)劃綜合考慮各項(xiàng)影響因素，區(qū)內(nèi)總床位數(shù)規(guī)劃如下：（1）2007——2015年，；（2）2016——2020年，；（3）2021——2025年。 二．旅游餐飲規(guī)劃1．發(fā)展目標(biāo)在規(guī)劃期限的前期、中期，要以旅游餐飲業(yè)帶動(dòng)社會(huì)餐飲業(yè)，提高社會(huì)餐館的總體經(jīng)營(yíng)水平，使社會(huì)餐館衛(wèi)生條件、烹飪水平、服務(wù)質(zhì)量等再上一個(gè)檔次。2．餐飲的開發(fā)和管理（1）在指定的賓館飯店重點(diǎn)推介從化的特色菜肴，舉辦烹飪大賽和食品展覽，不斷深化和創(chuàng)新本地名品菜肴。（2）舉辦“從化五道菜”評(píng)選活動(dòng)，由當(dāng)?shù)芈糜尉种鬓k，文化局、廣電局、文聯(lián)、報(bào)社、高校等協(xié)辦，形成轟動(dòng)效應(yīng)，達(dá)到開發(fā)與營(yíng)銷并行的效果。（3）制定從化市餐飲業(yè)管理?xiàng)l例，認(rèn)真審定并定期審核各旅游定點(diǎn)餐館，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理?xiàng)l例，做到預(yù)防為主，謹(jǐn)防傳染病的傳播。（4）成立旅游餐飲協(xié)會(huì)，切磋烹飪技巧，增強(qiáng)行業(yè)自律，提高餐飲服務(wù)水平，豐富特色菜肴系列。（5）努力增強(qiáng)旅游涉外定點(diǎn)餐館數(shù)量，在鬧市區(qū)、風(fēng)味街、各旅游度假區(qū)、熱點(diǎn)景區(qū)逐步審批定點(diǎn)餐館，力求服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、特色鮮明、網(wǎng)點(diǎn)眾多、布局均衡合理，選擇試辦一批連鎖型度假餐館。（6）開發(fā)特色產(chǎn)品系列適合當(dāng)今國(guó)內(nèi)外飲食潮流，滿足各類旅游者需要，結(jié)合從化的物產(chǎn)特點(diǎn), ,從區(qū)域背景中深度挖掘,塑造高文化附加值的餐飲精品。開發(fā)如下產(chǎn)品系列:●故園餐飲系列：在良口、呂田鄉(xiāng)開發(fā)故園情深的家鄉(xiāng)菜系，如“婆婆餅”、“外婆湯”等家鄉(xiāng)飯食?！衩褡宀惋嬒盗校涸诼糜螀^(qū)開發(fā)如佤家菜系等區(qū)域民族食品系列?！裎幕瘹v史餐飲系列：開發(fā)嶺南文化餐飲系列，良口宴飲系列及腌梅食品系列，如“酸梅鵝”、“蒸排骨”等?！窬G色餐飲系列：依托豐富的生物資源，開發(fā)諸如筍、麻筍、流溪滑蕨、苦竹、野芫菜等野菜，“流溪香雪”牌蜂蜜、從化荔枝蜜、茶葉、地瓜竹芋絲、爽甜水梅、黃皮等系列綠色健康食品●保健食品系列：結(jié)合區(qū)域特產(chǎn)中藥材，開發(fā)既可就地食用又可帶走的養(yǎng)生保健食品?！耧L(fēng)味小吃系列：開發(fā)大救駕、餌絲、豆?jié){米線、涼豆粉、大薄片、“透心綠”炒豆、施甸豆片等有歷史文化背景的小吃系列。●水果系列：如荔枝、龍眼、青梅、三華李、楊梅、桂圓、紅柿、砂糖桔等。 （7）進(jìn)行現(xiàn)代商業(yè)概念下的包裝策劃（含營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，品味特色，制作文化，傳奇背景，原料限制等），通過(guò)品牌化過(guò)程樹立市場(chǎng)形象，實(shí)現(xiàn)綜合效益最大化。3．購(gòu)物場(chǎng)所規(guī)劃（1）旅游購(gòu)物商店的設(shè)立審批手續(xù)借鑒廣東境內(nèi)已建成地區(qū)來(lái)設(shè)定，規(guī)模、位置、布局、裝修及商品種類進(jìn)行統(tǒng)一管理。（2）旅游購(gòu)物環(huán)境的營(yíng)造良好的旅游購(gòu)物環(huán)境能夠刺激和誘發(fā)旅游者的購(gòu)買欲望。旅游購(gòu)物環(huán)境主要由商品、購(gòu)物場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)者所提供的服務(wù)三個(gè)方面構(gòu)成。（3）積極培育市場(chǎng)，以連鎖的形式建立主導(dǎo)市場(chǎng)。（4）完善旅游商品管理制度建立和完善定點(diǎn)旅游商店制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)旅游商品銷售的執(zhí)法檢查和管理。杜絕和打擊假冒偽劣商品?？蓪?duì)定點(diǎn)旅游商店實(shí)行質(zhì)量保證金制度，制定《旅游商場(chǎng)管理?xiàng)l例》。4．旅行社建設(shè)（1）現(xiàn)狀從化市截止2006年擁有10家旅行社，行業(yè)規(guī)模偏小，存在“散”和“弱”的缺點(diǎn)。大多數(shù)旅行社經(jīng)營(yíng)單一，服務(wù)功能不全，自主外聯(lián)能力較差，產(chǎn)業(yè)地位不突出。（2）規(guī)劃目標(biāo)以“調(diào)整結(jié)構(gòu)、增加數(shù)量、改革機(jī)制、提高素質(zhì)”為目的，在規(guī)劃期內(nèi)，除適量增加旅行社的數(shù)量以外，還需要同步提高現(xiàn)有旅行社的規(guī)模和質(zhì)量。（3）發(fā)展措施①綜合化、專業(yè)化相結(jié)合。②品牌化經(jīng)營(yíng)策略③網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)體系④提高導(dǎo)游人員素質(zhì)第八章 旅游基礎(chǔ)設(shè)施布局規(guī)劃從化旅游基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃的指導(dǎo)思想概括為：緊密結(jié)合從化旅游業(yè)實(shí)際；適度超前規(guī)劃、分期建設(shè)；以全面開放促進(jìn)發(fā)展，以深化改革為動(dòng)力，為從化建設(shè)國(guó)際水平的大旅游產(chǎn)業(yè)體系服務(wù)；走科學(xué)化、市場(chǎng)化、規(guī)?；拈_發(fā)道路。一．旅游交通規(guī)劃旅游區(qū)體系交通工程包括對(duì)外交通和內(nèi)部交通兩個(gè)方面內(nèi)容。旅游區(qū)對(duì)外交通解決旅游景區(qū)可進(jìn)入性問(wèn)題，宏觀上要納入到全省交通體系規(guī)劃之中重點(diǎn)解決。公路交通是從化旅游區(qū)對(duì)外交通和內(nèi)部交通的最重要方式。規(guī)劃實(shí)施旅游公路暢通工程，實(shí)現(xiàn)區(qū)內(nèi)公路主干道通往各旅游區(qū)的道路和旅游區(qū)內(nèi)部道路暢通。(1)旅游區(qū)內(nèi)部：旅游區(qū)內(nèi)部建立人車完全分離、創(chuàng)造機(jī)動(dòng)車與非機(jī)動(dòng)車分離的交通類型。還設(shè)計(jì)了專用的自行車道和步行道。旅游區(qū)內(nèi)部道路工程規(guī)劃要符合三個(gè)規(guī)定：一是合理利用地形，因地制宜選線，同環(huán)境相配合；二是不得因追求道路質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)而損傷景源與地貌；三是應(yīng)避免深挖高填，因道路通過(guò)而形成的豎向創(chuàng)傷面實(shí)施恢復(fù)性補(bǔ)救措施。(2)與外部連通 要充分利用珠三環(huán)高速公路、京珠高速公路、街北高速公路和10106國(guó)道等交通優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃建設(shè)沿105國(guó)道的高架路，以滿足游客的出行需求。二．給水規(guī)劃提高供水能力，加大供水管道的新建和改造，為旅游接待設(shè)施供水；興建縣城污水處理廠，綠化、城市清潔用水采用循環(huán)水，有效節(jié)約現(xiàn)有的水資源；做好旅游區(qū)點(diǎn)的供水工作。三．排水規(guī)劃旅游區(qū)排水系統(tǒng)采用雨污分流制；在縣城建一座污水處理廠；碧水彎旅游區(qū)的污水排放問(wèn)題應(yīng)考慮居民區(qū)生活污水與旅游區(qū)生活污水的排放渠道是否一致，必須保證天湖區(qū)和流溪河的水質(zhì)不受污染；溫泉旅游區(qū)附近建設(shè)日處理能力10噸的污水處理廠；三百洞、五指山等生態(tài)旅游區(qū)的污水排放采用生化沉淀的方式進(jìn)行初級(jí)處理。四．供電規(guī)劃在旅游發(fā)展中，電力是基礎(chǔ)之一，是不可缺少的能源。依托現(xiàn)有電力設(shè)施，加快從化市內(nèi)的電網(wǎng)的建設(shè)與改造，工業(yè)與旅游業(yè)用電分線，保證從化溫泉天湖