市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)期末論文之外賣(mài)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(編輯修改稿)
2025-02-14 22:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、詳細(xì)分析高校大學(xué)生的消費(fèi)心理和行為，以大學(xué)生的品位、價(jià)值取向?yàn)橐罁?jù)，同時(shí)圍繞既定的品牌形象，不斷創(chuàng)新服務(wù)，滿足大學(xué)生消費(fèi)需求，從而實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。2. 2校園外賣(mài)市場(chǎng)整體概況 群體構(gòu)成的復(fù)合式、多層次性大學(xué)招生區(qū)域的廣泛性，造成了大學(xué)生群體的地域復(fù)雜性，使得大學(xué)生的飲食習(xí)慣差異較大。 活動(dòng)范圍有限性大學(xué)生消費(fèi)群體在學(xué)校內(nèi)或?qū)W校附近相對(duì)集中，日常作息時(shí)間也相對(duì)固定。 健康飲食的主觀需求女大學(xué)生有時(shí)為減肥而近乎虐待自己，與此構(gòu)成鮮明對(duì)比的是學(xué)校以及相關(guān)部門(mén)并沒(méi)有從營(yíng)養(yǎng)入手提供全面合理的配餐。 多樣化、個(gè)性化的餐飲需求傳統(tǒng)食堂多采用“大鍋飯”式的食品加工方式，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)食堂的滿意度逐漸下降。 總述在大學(xué)生的日常消費(fèi)構(gòu)成中，飲食支出在消費(fèi)總支出中占有相當(dāng)大的比重，而隨著擴(kuò)招帶來(lái)的學(xué)生數(shù)量的激增，大學(xué)生消費(fèi)需求漸漸超過(guò)了高校食堂的容納能力和服務(wù)極限。 群雄逐鹿大學(xué)校園的外賣(mài)市場(chǎng)對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，是商家的必爭(zhēng)之地。二、生活方式 大學(xué)生生活懶散，喜歡送貨上門(mén)。三、跟風(fēng)習(xí)慣 看到熟悉的同學(xué)們訂外賣(mài)，自己也想訂。四、網(wǎng)絡(luò)普及 在校大學(xué)生越來(lái)越依賴網(wǎng)絡(luò)，這讓他們更加減少了走出宿舍、走出校園的次數(shù)，為了節(jié)省更多的時(shí)間，他們會(huì)選擇方便快捷的外賣(mài)，所以這為我們的外賣(mài)提供了機(jī)會(huì)。五、接受能力大學(xué)生接受新鮮事物能力強(qiáng)，有利于校園的外賣(mài)的初期展開(kāi)?！氨背呛教斐切^(qū)”的外賣(mài)市場(chǎng)概況“北城航天城校區(qū)”的外賣(mài)市場(chǎng)概況總述我校航天城校區(qū)剛剛落成，校內(nèi)食堂剛剛能夠保障學(xué)生們的基本飲食供應(yīng)，周邊的餐飲店還沒(méi)有規(guī)?；Ｒ虼?，選擇外賣(mài)的學(xué)生較多。一、總體調(diào)研結(jié)果：12%沒(méi)叫過(guò)外賣(mài)，88%叫過(guò)外賣(mài)。絕大部分都有叫外賣(mài)的習(xí)慣，目標(biāo)客戶多，市場(chǎng)大，還存在12%的潛在客戶。結(jié)論：目標(biāo)群體大二、外賣(mài)的時(shí)間*叫外賣(mài)的途徑交叉結(jié)果調(diào)研結(jié)果:有69%的人選擇午餐叫外賣(mài)，而17%選擇在晚餐叫外賣(mài)，只有3%的人則選擇早餐叫外賣(mài)。對(duì)于叫外賣(mài)的方式，67%選擇用電話，13%用短信。選擇在午餐時(shí)用電話叫外賣(mài)的人最多。結(jié)論：午餐時(shí)間送外賣(mài)人員應(yīng)多安排些，以便能帶來(lái)更好的服務(wù)。并且要保證電話，在午餐時(shí)間能一直有人接聽(tīng)。三、叫外賣(mài)的時(shí)間*平均每月叫外賣(mài)次數(shù)交叉結(jié)果調(diào)研結(jié)果：31%的平均每月交外賣(mài)的次數(shù)在10次以下，33%的人平均每月在10~30次，在午餐叫外賣(mài)平均每月的次數(shù)在10以下以及在10~30次的占了很大一部分群體。結(jié)論：可進(jìn)行促銷(xiāo)，宣傳活動(dòng)，抓住現(xiàn)有顧客，促使他們經(jīng)常消費(fèi)，培養(yǎng)其忠誠(chéng)度。第3章 市場(chǎng)環(huán)境分析S（strengths）優(yōu)勢(shì)：一、國(guó)家政策：國(guó)家對(duì)教育投入加大，北京城市學(xué)院的大學(xué)生生活補(bǔ)貼、獎(jiǎng)助學(xué)金的比例逐年提高，也一定程度上提高了學(xué)生的飲食消費(fèi)水平。只不過(guò)，真正拿到補(bǔ)貼的學(xué)生人數(shù)并不多。：國(guó)家大力支持電子商務(wù)的發(fā)展。只不過(guò)，國(guó)家的這種支持落實(shí)到個(gè)人上效果并不明顯。二、經(jīng)濟(jì) 隨著全國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大學(xué)生生活水平普遍提高，需要更高層次的食品供應(yīng)，這為外賣(mài)行業(yè)提供了市場(chǎng)需求。但是，
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