生物20xx年高考復(fù)習(xí)課件：必修1第2章第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)(編輯修改稿)
2025-02-12 10:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 催化作用 載體蛋白 細(xì)胞膜 運(yùn)輸某些物質(zhì)如離 子、氨基酸等 (3)蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系 每個(gè)蛋白質(zhì)分子可以由 1 條肽鏈組成，也可由幾條肽鏈通 過(guò)一定的化學(xué)鍵 (不是肽鍵 )連接而成。但多肽只有折疊成特定 的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)而構(gòu)成蛋白質(zhì)時(shí)，才能執(zhí)行特定的生理功 能。 2． 蛋 白質(zhì)功能的多樣性 實(shí)例 分布 功能 功能 蛋白 某些激素 (如生長(zhǎng) 激素、促甲狀腺激 素、胰島素等 ) 內(nèi)環(huán)境中 調(diào)節(jié)生命活動(dòng) 抗體 內(nèi)環(huán)境中 免疫作用 血紅蛋白 紅細(xì)胞內(nèi) 主要運(yùn)輸 O2 和部分 CO2 糖蛋白 細(xì)胞膜表面 保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等 結(jié)構(gòu) 蛋白 染色體蛋白 細(xì)胞核內(nèi) 組成染色體 核糖體蛋白 細(xì)胞內(nèi) 組成核糖體 續(xù)表 蛋白質(zhì) 來(lái)源 去路 食物的消化與吸收 合成各種組織蛋白、酶、激素 組織蛋白分解 脫氨基作用產(chǎn)生含 N 部分和不含 N 部 分；含 N 部分最終形成尿素；不含 N 部 分合成糖類、脂肪或分解成 CO H2O、 釋放能量 其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化 (轉(zhuǎn)氨基 ) 產(chǎn)生新氨基酸 (非必需氨基酸 ) 蛋白質(zhì)代謝及其與人體健康的關(guān)系 1．人體中氨基酸的來(lái)源和去路 (1)氨基酸在體內(nèi)不能貯存，因此每天要攝入一定量的氨基 酸。 (2)合理膳食：動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)所含 氨基酸的種類齊全 (如玉米的蛋白質(zhì)缺少色氨酸和賴氨酸，稻谷 的蛋白質(zhì)缺少賴氨酸等 )。 【 典例 3】 下圖所 示的幾種符號(hào)代表不同種類的氨基酸， 請(qǐng)據(jù)圖完成有關(guān)問(wèn)題。 (1)它們結(jié)構(gòu)的差別在于 ________的不同。 (2)7 種氨基酸通過(guò) ________________ 的方式形成一條肽 鏈，此過(guò)程可形成 ______個(gè)肽鍵，得到 ______個(gè)水分子，相對(duì) 分子質(zhì)量減少了 ______。 (3)如果上述肽鏈原長(zhǎng)度不變，改變其中的 _____________， 就可改變?cè)撾逆湹男再|(zhì)。 (4)若兩個(gè)蛋白質(zhì)分子均由兩條 (2)中的肽鏈構(gòu)成，那么這兩 個(gè) 蛋白質(zhì)分子的功能是否一定相同？為什么？ _____________。 [解題思路 ]氨基酸形成 肽鏈的過(guò)程中，減少的相對(duì)分子量 為失去的水分子的相對(duì)分子量之和。肽鏈中氨基酸的種類、數(shù) 目、排列順序的不同決定了不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，而不同的蛋白 質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)也各不相同，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性決定了 其功能的多樣性。 [答案 ](1)R 基 (2)脫水縮合 6 6 108 (3)氨基酸的排列順序 (4)不一定相同。因?yàn)橛上嗤?兩條肽鏈經(jīng)盤曲折疊可形成 空間結(jié)構(gòu)不同的兩個(gè)蛋白質(zhì)分子 ?考點(diǎn)對(duì)應(yīng)練 4． (2022 年巢湖一模 )人體中最重要的活性物質(zhì)如絕大多數(shù) 酶、部 分激素、抗體等都是蛋白質(zhì)。下面有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中， 正確的是 ( ) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B．胰島素的空間結(jié)構(gòu)決定了其降低血糖的功能 C．蛋白質(zhì)都含有 C、 H、 O、 N、 P、 S 等元素 D．氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) 解析： 具有生物催化作用的酶包括蛋白質(zhì)和 RNA，蛋白質(zhì) 都是由氨基酸組成的， RNA 則由核糖核苷酸組成；并不是所有 的蛋白質(zhì)都含有 S 元素；氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)其空 間結(jié)構(gòu)可 能不同。 答案： B 1． (2022 年梅州 )下列有關(guān)蛋白質(zhì)敘述正確的是 ( ) C A． RNA 聚合酶催化的底物是 RNA B．蔗糖酶能使蔗糖水解為葡萄糖和果糖，并產(chǎn)生 ATP C．蛋白質(zhì)熱變性時(shí)肽鍵數(shù)不改變 D．癌細(xì)胞快速增殖過(guò)程中能大量合成粘連蛋白 解析： RNA 聚合酶催化的底物是游離的核糖核苷酸；蔗糖 酶能使蔗糖水解為葡萄糖和果糖，但并不能產(chǎn)生 ATP；蛋白質(zhì) 熱變性只改變其空間結(jié)構(gòu)。 2． (2022 年肇慶一模 )下圖是關(guān)于蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要 概念 圖，關(guān)于圖示分析正確的是 ( ) C A． A 中肯定含有 S 元素 B．多肽中 B 的數(shù)目等于 C 的數(shù)目 C．①過(guò)程都是在核糖體上完成的 D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因 解析： 氨基酸的基本組成元素為 C、 H、 O、 N，有的含有 S 元素；多肽中氨基酸 (B)的數(shù)目和肽鍵 (C)的數(shù)目不相等； DNA 具有多樣性是生物多樣性的根本原因。 3． (2022 年揭陽(yáng)一模 )以下對(duì)組成細(xì)胞和生物體的有 機(jī)物的 描述中，正確的是 ( ) D
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