職業(yè)餐飲網(wǎng)內(nèi)部培訓(xùn)教材(編輯修改稿)
2024-07-07 14:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 保持溝通 三、專人負(fù)責(zé) 四、超常服務(wù) 五、專業(yè)顧問(wèn) 六、長(zhǎng)期伙伴 等級(jí) GEC Program 你的位置在哪里 ？ 服務(wù)到位 —— 真正實(shí)現(xiàn)服務(wù)的目的和效果 服務(wù)到位其實(shí)包括兩層含義 :一是服務(wù)者的工作到位 ,即工作人員必須按時(shí)、按質(zhì)、按量完成各種服務(wù)規(guī)范動(dòng)作；二是為顧客服務(wù)的到位，即工作人員應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確的完成客戶提出的超過(guò)服務(wù)規(guī)范之外的個(gè)性化服務(wù)。 如何才能真正服務(wù)到位呢？ ? 作為一個(gè)工作人員，我們應(yīng)該明確服務(wù)的目的，讓客戶滿意，而不僅僅是完成工作。而要做到真正意義上的恰到好處、準(zhǔn)確到位的服務(wù)，光有普通意義上的盡職盡責(zé)是不夠的 —— 要 用心去做 才行。 如何才能真正服務(wù)到位呢？ ? 工作人員進(jìn)行 換位思考 是提供到位服務(wù)的前提，即在為客人服務(wù)之前，站在顧客的角度，去考慮如何服務(wù)才能達(dá)到所需要的效果，在對(duì)服務(wù)的程序進(jìn)行改正和完善后，進(jìn)行實(shí)施。 主動(dòng)服務(wù)意識(shí)（一） 5步守則 當(dāng)顧客距離工作人員 15步時(shí)，工作人員應(yīng)與他有眼神接觸，并面帶微笑。當(dāng)顧客距離 5步時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)打招呼，說(shuō) “ 早上好 ”或 “ 晚安 ” 。 主動(dòng)服務(wù)意識(shí)（二） （ 2）在?？突?VIP客戶到來(lái)后能迅速記住客戶的名字，并且能再見(jiàn)面時(shí)稱呼準(zhǔn)確； （ 3）了解所涉及的專業(yè)知識(shí)，以便在客戶詢問(wèn)時(shí)給做詳盡的介紹； （ 4）能預(yù)先估計(jì)客戶的需要，在客戶提出要求前采取行動(dòng)； （ 5）當(dāng)客戶請(qǐng)求幫助時(shí)，在第一時(shí)間到達(dá)，提供相應(yīng)服務(wù)； （ 6）電話鈴響 3聲之內(nèi)接聽(tīng)來(lái)電，語(yǔ)帶微笑； 工作人員通過(guò)發(fā)自內(nèi)心的熱情，使為顧客服務(wù)，替顧客著想的信念在心中不斷強(qiáng)化，就能較好地達(dá)到增強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量的目的。
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