食品安全與果樹生產(chǎn)(1)(編輯修改稿)
2025-02-04 02:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品 ① 原始自然農(nóng)業(yè)：沒有化肥 、 農(nóng)藥 → 生產(chǎn)力低下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) ② 傳統(tǒng) （ 有機(jī) ） 農(nóng)業(yè)：施有機(jī)肥 、 草木灰 食品安全問題 在新的認(rèn)識(shí)上回歸自然 。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) 無公害食品的發(fā)展節(jié)點(diǎn) 無公害食品是 90年代 在我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域提出的一個(gè)全新概念。 起初無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品并沒有明確的界限，只是進(jìn)入 21世紀(jì)國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)公布之后（ ），人們才逐漸認(rèn)識(shí)到當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要 由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展至綠色食品或有機(jī)食品。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) 在農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施之前，山東、陜西、江蘇、河北、天津、上海等地方省市都在自發(fā)地進(jìn)行著無公害食品生產(chǎn)的實(shí)踐活動(dòng)，制定了大量 無公害食品的地方標(biāo)準(zhǔn) ，出臺(tái)了許多行之有效的無公害食品操作規(guī)程，并頒布認(rèn)證了一大批無公害農(nóng)產(chǎn)品。 2022年 4月 ,農(nóng)業(yè)部正式啟動(dòng) “ 無公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” , 率先在北京、天津、上海和深圳四個(gè)城市進(jìn)行試點(diǎn)。在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，于 2022年 7月開始在全國(guó)范圍內(nèi)全面推進(jìn) “ 無公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” 的實(shí)施。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) “無公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” 著重強(qiáng)調(diào)三個(gè)方面的推進(jìn)措施： 一是強(qiáng)化生產(chǎn)過程管理 ，即強(qiáng)化生產(chǎn)基地建設(shè)，凈化產(chǎn)地環(huán)境，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品管理，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度； 二是推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度， 即建立檢測(cè)制度，推廣速測(cè)技術(shù)，創(chuàng)建專銷網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)施標(biāo)志管理，推行追溯和承諾制度； 三是完善保障體系， 即加強(qiáng)法制建設(shè)，健全標(biāo)準(zhǔn)體系，完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系，加快認(rèn)證體系建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)研究與推廣，建立信息網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) 配合 “ 無公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” ， 2022年 9月，農(nóng)業(yè)部公布了首批 73項(xiàng)無公害農(nóng)產(chǎn)品 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ，重點(diǎn)突出了 蔬菜、水果、茶葉等 15種 “ 菜籃子 ” 產(chǎn)品。 標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品 產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)檢測(cè)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) 。 按照標(biāo)準(zhǔn)類型劃分， 產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 25項(xiàng) ，配套的 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 38項(xiàng) ， 產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 10項(xiàng) ； 按照行業(yè)劃分，種植業(yè)產(chǎn)品 26項(xiàng)，畜產(chǎn)品 24項(xiàng)，水產(chǎn)品 23項(xiàng)； 按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的屬性劃分， 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 48項(xiàng)，推薦性標(biāo)準(zhǔn) 25項(xiàng) 。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) 為了突出無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的重要性，農(nóng)業(yè)部特別單獨(dú)設(shè)立 無公害食品 NY5000系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。這些標(biāo)準(zhǔn)于 2022年10月 1日在全國(guó)范圍內(nèi)開始實(shí)施。 在農(nóng)業(yè)部公布首批無公害農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)發(fā)布了 8項(xiàng)關(guān)系到 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ，也于 2022年 10月 1日開始實(shí)施。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) 這 8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品 4類農(nóng)產(chǎn)品，每一類農(nóng)產(chǎn)品都有 “ 安全要求 ”和 “ 產(chǎn)地環(huán)境要求 ” 兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于 “ 安全要求 ” 的 4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是 強(qiáng)制性的 ，關(guān)于 “ 產(chǎn)地環(huán)境要求 ” 的 4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是推薦性的。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) 2022年 4月 29日農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合發(fā)布實(shí)施 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法 》 ，該辦法對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地條件與生產(chǎn)管理、產(chǎn)地認(rèn)定、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、標(biāo)志管理、監(jiān)督管理、罰則等作了具體規(guī)定。 2022年 11月 25日農(nóng)業(yè)部、國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)第 231號(hào)公告發(fā)布 “ 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法 ” 2022年 4月 17日農(nóng)業(yè)部、國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)第 264號(hào)公告發(fā)布 “ 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證程序 ” 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng) 綠色食品
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