專題二細(xì)胞代謝酶與a(編輯修改稿)
2025-02-01 22:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 有影響的離子是 ，其中對(duì)酶活性有抑制作用的離子是 ，對(duì)酶活性有促進(jìn)作用的離子是 。 （ 3）該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置 4號(hào)試管的目的是 ；設(shè)置 3號(hào)試管的目的是 。 （ 4）上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)， 1～ 4號(hào)試管中的顏色依次是 、 、 、 。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是 。 （ 1）維持反應(yīng)液中 pH的穩(wěn)定（其他合理答案也給分） （ 2） Cl和 Cu2+ Cu2+ Cl （ 3）對(duì)照 確定 Na+ 和 SO42對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響 （其他合理答案也給分） （ 4）深磚紅色 藍(lán)色 淺磚紅色 淺磚紅色 斐林試劑中有 Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性 知識(shí)拓展： ? ? ?酶濃度增加一倍 溫度 反應(yīng)速率 PH 反應(yīng)速率 底物濃度 反應(yīng)速率 酶濃度一定 時(shí)間 時(shí)間 產(chǎn)物量 底物量 底物量一定 底物量一定 與酶有關(guān)的曲線分析 核心突破二： 酶催化活性的表示方法 單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物的生成量 表示酶高效性和專一性的曲線 (1)催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率， 與無機(jī)催化劑相比， 酶的催化效率更高 （ 2）酶只能縮短達(dá)到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時(shí)間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn) （ 3）酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng) ① 酶高效性 鏈接提升 表示酶專一性的圖解 溫度、 pH影響酶活性的曲線 (1)在一定溫度 (pH)范圍內(nèi)，隨著溫度 (pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)；超過酶的最適溫度 (pH)后，隨著溫度 (pH)的升高，酶的催化作用減弱，如圖甲、乙所示 （ 2）過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶失去活性；而低溫只是使酶的活性降低，酶的分子結(jié)構(gòu)未遭到破壞，溫度升高可恢復(fù)其活性。 （ 3)反應(yīng)溶液中 pH的變化不影響酶作用的最適溫度，如圖丙所示 4．底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 (1)在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，酶促反應(yīng)速率不再增加。 (2)在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度 成正比 酶數(shù)量和酶活性限制 限制因素 : 在底物一定的情況下 特別提醒： 溫度和 pH是通過 影響酶活性 而影響酶促反應(yīng)速率 底物濃度和酶濃度 是通過 影響底物與酶的接觸 而影響酶促反應(yīng)速率的，而不影響酶的活性 簡(jiǎn)答題保分策略 —— 抓住要點(diǎn) 例 下列 A 、 B 、 C 三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、 pH 的關(guān)系。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題： (1) 圖 A 中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是 __ ___________________ 。 (2) 圖 B 中， a 點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱 __ ____________ 。 (3) 圖 B 中， a 點(diǎn)到 b 點(diǎn)的曲線急劇下降，其原因 是 __ ____________________________________ 。 ( 4) 將酶與反應(yīng)物混合后，裝入甲、乙兩試管并分別放入 12 ℃和 75 ℃水浴鍋中， 20 m in 后取出，轉(zhuǎn)入37 ℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)的反應(yīng)分別為： 甲___________________ ，乙 ________ ________ ____ 。 ( 5) 圖 C 表示了 _______ _ 催化反應(yīng)的速率變化曲線。 A ．唾液淀粉酶 B ．胃蛋白酶 C ．胰蛋白酶 D ．植物淀粉酶 答案 ( 1) 受反應(yīng)液中的酶濃度限制 ( 2) 酶促反應(yīng)的最適溫度 ( 3) 溫度升高，使酶活性下降 ( 4) 催化速度加快 無催化反應(yīng) ( 5) C 得分策略 ① 掌握影響酶促反應(yīng)的因素，如溫度、pH 、底物濃度、酶濃度，以及有關(guān)的曲線變化。 ②能準(zhǔn)確理解不同曲線變化的原因，以及同一條曲線不同階段變化的原因。 ③ 掌握坐標(biāo)分析的一般思路，即審清坐標(biāo)軸的含義，看清曲線變化整體趨勢(shì)，弄清關(guān)鍵點(diǎn) ( 交點(diǎn)、拐點(diǎn) ) 的含義。 ④ 掌握常見不同種類酶的最適溫度和 pH 。 考點(diǎn)一 影響酶促反應(yīng)的因素 典例 1 下圖甲表示某酶促反應(yīng)過程，圖乙表示圖甲的反應(yīng)過程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的曲線 ( 物質(zhì) a 的起始濃度為 10 mm ol /L) 。下列敘述錯(cuò)誤的是 ( ) A ．物質(zhì) a 可能是麥芽糖但不可能是蔗糖 B ．在該實(shí)驗(yàn)條件下物質(zhì) a 在 2 min 內(nèi)可被完全分解 C ．若曲線
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