專題二細胞代謝酶與a(已修改)
2025-01-17 22:06 本頁面
【正文】 一、酶 1 ．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 ( ) ① 酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸 ② 水稻細胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(zhì)含有羧基 ③ 如圖所示，甲、乙兩種酶用同一種 蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān) 系，由圖可知甲酶不可能是具有催化 功能的 RNA ，而乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋 白質(zhì) ④ 溶酶體內(nèi)的水解酶是由核糖體合成的 ⑤ 高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性 ⑥ 用含蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好 ⑦ 酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率 答案 ②④ 酶的概念圖 概念 發(fā)生作用 的場所 發(fā)現(xiàn)史 作用機理 作用 特性 影響酶促 反應(yīng)速率 的因素 曲線分析 應(yīng)用 常見的酶 實驗 酶 與激素 的比較 來源 功能 本質(zhì) 高效性 專一性 作用條件 溫和 錯因分析 對酶的產(chǎn)生場所、作用場所、來源、作用及 受外界條件影響相關(guān)知識模糊不清，混淆了酶和激素的 作用。 核心突破一：酶的本質(zhì) 典例 1 . 下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 ( ) ① 是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的 ② 有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來 ③ 凡是活細胞都能產(chǎn)生酶 ④ 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) ⑤ 有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇 ⑥ 酶在代謝中有多種功能 ⑦ 在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 ⑧ 酶只是起催化作用 ⑨ 酶只在細胞內(nèi)發(fā)揮作用 A. ①②⑤ B ． ③⑦⑨ C ． ③④⑧ D ． ④⑤⑥ C 正確說法 錯誤說法 產(chǎn)生場所 化學(xué)本質(zhì) 有機物（或多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為 RNA) 蛋白質(zhì) 基本單位 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成場所 核糖體或細胞核 核糖體 作用場所 既可在細胞內(nèi)，也可在 細胞外、體外發(fā)揮作用 只在細胞內(nèi)起催化 作用 溫度影響 低溫影響酶的活性，不 破壞酶的結(jié)構(gòu)，高溫使酶變性失活 低溫引起酶變性失活 作用 酶只起催化作用 酶具有調(diào)節(jié)、催化 等多種功能 來源 生物體內(nèi)合成 有的來源于食物 糾錯筆記 酶知識的正誤辨析 凡是活細胞都能產(chǎn)生（不考慮人的成熟紅細胞） 具有分泌功能的細胞才能產(chǎn)生 酶 激素 來源及 作用場所 化學(xué)本 質(zhì) 生物功 能 共性 活細胞產(chǎn)生；細胞內(nèi)或細胞外 專門的內(nèi)分泌腺或特定部 位細胞產(chǎn)生；細胞外發(fā)揮作用 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù) 是 RNA 固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨 基酸、脂質(zhì)等 催化作用 調(diào)節(jié)作用 在生物體內(nèi)均屬 高效能物質(zhì) ，即 含量少 、 作用大 、生物 代謝 不可缺少 糾錯筆記 酶與激素的比較 ② 麥芽糖酶： 歸納：高中階段學(xué)過的酶 (1)物質(zhì)代謝中的酶 ① 淀粉酶： ⑤ 肽酶： ③ 脂肪酶： ④ 蛋白酶： (2)遺傳變異中的酶 ① 解旋酶： ② DNA/RNA聚合酶： DNA復(fù)制或者轉(zhuǎn)錄時形成磷酸二脂鍵 DNA復(fù)制或者轉(zhuǎn)錄時解開氫鍵 催化淀粉水解成麥芽糖。 催化麥芽糖水解成葡萄糖 催化脂肪分解為脂肪酸和甘油 催化蛋白質(zhì)水解成多肽鏈 催化多肽鏈水解成氨基酸 (3)生物工程中的酶 ① 限制性內(nèi)切酶： 切割 DNA中的磷酸二脂鍵 ② DNA連接酶 ： 兩條 DNA黏性末端之間的縫隙“縫合”，連接磷酸二酯鍵 ③ 纖維素酶、果膠酶： 酶解法去壁，獲得原生質(zhì)體 ④ 胰蛋白酶： 動物細胞培養(yǎng)中將器官和組織分散成單個的細胞 訓(xùn)練 下列有關(guān)酶特性的實驗設(shè)計中，最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁検? ( ) 選項 實驗?zāi)康? 實驗設(shè)計 A 驗證酶的催化作用具有 高效性 實驗組： 2 m L 3 % 的 H2O2溶液＋ 1 mL 過氧化氫酶，保溫 5 mi n 后觀察 對照組： 2 m L 3 % 的 H2O2溶液＋ 1 mL 蒸餾水，保溫 5 mi n 后觀察 B 驗證酶的催化作用具有專一性 實驗組： 2 m L 3 % 的可溶性淀粉溶液＋ 1 mL新鮮唾液，保溫 5 mi n 后碘液檢驗 對照組： 2 mL 3 % 的蔗糖溶液＋ 1 mL 新鮮唾液，保溫 5 mi n 后碘液檢驗 C 探究酶作用的適宜溫度 5 mL 3 % 的可溶性淀粉溶液＋ 2 mL 新鮮唾液＋碘液，每隔 5 mi n 將溶液溫度升高 10
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