細胞壁與酶ppt課件(已修改)
2025-01-17 16:21 本頁面
【正文】 細胞壁 (cell wall) 細胞壁的結構與功能 細胞壁 (cell wall)是植物細胞所特有的 ， 具一定彈性和硬度 ， 在細胞質膜之外并界定細胞形狀的復雜結構 。 細胞壁的結構與功能 一 、 (一 ) 典型的細胞壁是由 胞間層 (intercellular layer)， 初生壁 (primary wall)、 有的細胞還具有 次生壁 (secondary wall)所組成 。 次生細胞壁、初生細胞壁和中膠層結構示意圖 細胞壁的結構與功能 初生壁 次生壁 胞間層 原生質向外分泌纖維素，纖維素定向地交織成網狀，而后分泌的半纖維素、果膠質以及結構蛋白填充在網眼之間，形成質地柔軟的初生壁。很多細胞只有初生壁，如分生組織細胞、胚乳細胞等。某些特化的細胞，例如纖維細胞、管胞、導管等在生長接近定型時，在初生壁內側沉積纖維素、木質素等次生壁物質，且層與層之間經緯交錯。由于次生壁質地的厚薄與形狀的差別，分化出不同的細胞，如薄壁細胞、厚壁細胞、石細胞等。 A. Diagram of the cell wall anization。 B. B. Cross section of pine tracheid in which three distinct layers in the secondary wall are visible. 細胞壁的結構與功能 (二 ) 構成細胞壁的物質 ， 主要成分是 90%左右的多糖和 10%左右的蛋白質以及酶類 、 脂肪酸等 。 表 21 從懸浮培養(yǎng)的槭細胞分離的細胞壁的組成 成分 重量 %組成 成 分 重量 %組成 總碳水化物的組成克分子 % 鼠李糖 巖澡糖 阿拉伯糖 木糖 甘露糖 半乳糖 葡萄糖 (非纖維素的 ) 葡萄糖 (纖維素的 ) 半乳糖醛酸 蛋白質 (總 ) 羥脯氨酸 10 2 24 總碳水化物的組成克分子 % 細胞壁的結構與功能 胞間層 :果膠質 初生壁 :果膠質 、 纖維素 、 半纖維素 次生壁 :果膠質 、 纖維素 、 半纖維素 、 木質素 細胞壁的結構與功能 (cellulose) 是細胞壁的主要成分 ， 它是由 1000～ 10000個 β D葡萄糖分子以 β 1,4糖苷鍵相連的無分支的長鏈 。 這些纖維素分子鏈都具有相同的極性 ， 排列成立體晶格狀 ，可稱為分子團 ， 又叫微團 (micella)。 微團組合成微纖絲 (microfibril)， 微纖絲又組成大纖絲(macrofibril)， 因而纖維素的這種結構非常牢固 ，使細胞壁具高強度 和 抗化學降解的能力 。 細胞壁的結構與功能 Structural model of a cellulose microfibril. 纖維素合酶 蔗糖合酶 纖維素在質膜纖維素合成酶復合體上進行合成的可能分子模型 細胞壁的結構與功能 (hemicellulose)是指除纖維素和果膠物質以外的 ， 溶于堿的細胞壁多糖類的總稱 。 它在化學結構上與纖維素沒有關系 。 半纖維素的結構比較復雜 。不同來源的半纖維素 ， 它們的成分也各不相同 。 有的由一種單糖縮合而成 ， 如聚甘露糖和聚半乳糖 。 有的由幾種單糖縮合而成 ， 如木聚糖 、 阿拉伯糖 、 半乳聚糖等 。 半纖維素在纖維素微纖絲的表面及它們之間 ，彼此緊密而非共價健的連接在一起 。 因此 ， 它們覆蓋在微纖絲之外并通過氫鍵將微纖絲交聯(lián)成復雜的網格 ，形成細胞壁內的高層次上的結構 。 細胞壁的結構與功能 (pectic substances)也是細胞壁的組成成分 。 胞間層基本上是由果膠物質組成的 ， 使相鄰的細胞粘合在一起 。果膠物質是半乳糖醛酸組成的多聚體 。 細胞壁的結構與功能 果膠物質 根據(jù)其結合情況及理化性質
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