食品添加劑培訓(xùn)ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 21:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 顏色 可長時間保存 增加奶油香味 使其像牛奶一般黏稠 其中沒有用到一滴牛奶、鮮奶油！ 每天一杯 500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。 專家指出 反式脂肪酸對人體健康七大影響： 易引發(fā)冠心病 容易發(fā)胖 降低記憶力 容易形成血栓 懷孕期或哺乳期婦女?dāng)z入過多會影響胎兒生長發(fā)育 影響男性生育能力 對青少年中去神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。 現(xiàn)在，我們休息一下 在前面的時間里， 我們調(diào)制了濃香四溢的豬骨湯， 品嘗了美味的特價火腿， 然后享受了免費的奶精調(diào)制的咖啡，珍珠奶茶 現(xiàn)在， 你是迷糊了，還是清醒了？ 是驚訝，還是恐懼？ 只要你不會“消化不良”就行，后面還有“更好吃的”！ 科學(xué)家這樣解釋： 食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食物加工和增加食品營養(yǎng)成分的，能夠改善食品色、香、味等品質(zhì)的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。 而我們這么擔(dān)心： “ 你說要看了標(biāo)示再買，但我沒有添加劑的相關(guān)知識，連什么是什么都不知道。 ” “ 添加劑的化學(xué)名稱很難懂，一點都記不住。 ” 添加劑是什么？ 不必記住眾多難懂的化學(xué)名稱 不必去努力學(xué)習(xí)添加劑知識 不必去研究哪個有毒性 …… 食品添加劑就是廚房里沒有的東西！ 給你一個最簡單的解釋 —— 廚房里有各種調(diào)味料，包括油、鹽、醬、醋、料酒、糖等基本調(diào)味料。可能也有化學(xué)調(diào)味料（谷氨酸鈉），此外像是添加劑的東西就是小蘇打、發(fā)酵粉之類的了。 如果是自己腌咸菜，可能還有給蘿卜咸菜上色的梔子色素。但是，沒有人會用防腐劑山梨酸，也不會用苯甲酸、增稠劑、胭脂紅、亞硝酸鈉和多聚磷酸鹽。
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