生鮮商品如何減少損耗(編輯修改稿)
2024-11-03 17:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ；凍庫必需零度以下） ? 冷庫庫存商品保持通風(fēng)，避免直接被冷風(fēng)直吹 ? 可庫存於冷庫的商品並非可長期庫存，確保每個(gè)單品每日進(jìn)貨，庫存越久，損耗越大 改善－庫存 ? 做好區(qū)域規(guī)劃，確保先進(jìn)員工可以真正落實(shí)先進(jìn)先出 ? 不需進(jìn)冷庫商品盡量放置賣場 ,加大量感 ,加快銷售 ? 可每天訂貨到貨商品，每天訂貨，每天到貨，確保最新鮮、最合理的庫存量 改善 賣場 ? 檢討動(dòng)線 ,讓易損耗商品增加顧客接觸機(jī)會(huì)。 ? 完善假島 ? 噴壺、自動(dòng)加濕、制冰機(jī)、冰冷櫃運(yùn)作正常 ? 落實(shí)價(jià)格牌、 POP或商品促銷告示完善無誤 ,標(biāo)示清楚 改善 人員 ? 掌握市場變化、促銷安排及售價(jià)敏感度 ,對(duì)永
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