生鮮損耗控制制度與報損流程(編輯修改稿)
2025-05-05 01:01 本頁面
【文章內容簡介】 明確陳列位置及陳列面商品機械損傷 上貨方式不正確 輕拿輕放 無保護措施 采用防護用具正確陳列 商品銷售環(huán)節(jié)損耗主要原因 癥結 解決方案 定價不合理 正確定價 標識錯誤 關注價格牌、POP的準確性 殘次品未及時挑出 及時挑出殘次品，及時理貨銷售損失 商品加工不到位 嚴格高標準加工 商品滯銷 及時調整銷售策略 臺面下存貨過多導致變質 按要求存貨 二級商品處理不到位 在最有價值的時候處理 營業(yè)結束環(huán)節(jié)損耗 主要原因 癥結 解決方案 商品未挑選分類即入庫 先挑選次品、分類再存放 未采取正確的保鮮方式 采取正確保鮮方式入庫品質及價值產生損耗 供應商供貨商品未及時退貨 及時放入退貨區(qū)退貨 未正確報損 嚴格把關、據實報損 其它原因產生損耗主要原因 癥結 解決方案 商品調撥未處理 及時做賬 盤點數據不準確 準備充分，出錯追查到底 內/外盜 加強防盜意識，人人防損其它產生損耗 計量錯誤 認真分辨商品 孤兒商品處理不及時 及時歸位 生手的操作損耗 熟手加強“傳幫帶” 需退貨商品丟失 責任到人，專人負責管理操作細則： 未按照正確的上貨方式上貨，造成商品壓壞、摔壞、擦傷，對當事人處以10元/次處罰； 稱臺人員打錯標簽，除處以10元/次處罰外，另賠償顧客差價； 現場管理人員與柜組人員因未仔細核對商品價格，造成顧客抱怨或索賠，對當事人處以10元/次處罰另按規(guī)定賠償顧客差價； 商品滯銷或出現質量
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