生鮮損耗管理ppt課件(編輯修改稿)
2025-03-20 11:58 本頁面
【文章內容簡介】 消費者 生鮮超市經營者必須冷靜的對自身生鮮經營現(xiàn)狀、差距和 盈利能力 做出客觀的分析評價： 主要議題 ? 生鮮經營的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 ? 生鮮損耗的來源 ? 生鮮損耗的控制措施 損耗報告 ? 中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)防損專業(yè)委員會 2022年 12月發(fā)布的統(tǒng)計顯示，我國零售業(yè)損耗已接近 2％，這對于以薄利為特征的商業(yè)零售業(yè)來說，是一個非常嚴峻的現(xiàn)實。 ? 目前，全球零售損耗每年達 1045億美元，占零售額的 ％左右，其中北美和歐洲地區(qū)的零售損耗剛剛超過 1％。 ? 而生鮮損耗已經高達 812%之間。 超市生鮮有關的損耗定義 超市生鮮的損耗是什么？ 超市生鮮有關的損耗定義 主要議題 ? 生鮮經營的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 ? 生鮮損耗的來源 ? 生鮮損耗的控制措施 采購損耗篇 ? 商品的品質控
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