生鮮損耗管理ppt課件(參考版)
2025-02-24 11:58本頁面
【正文】 生配中心損耗篇 ? 收貨標準 ? 儲存管理 ? 產(chǎn)品加工 ? 中央廚房 ? 訂單管理 ? 發(fā)貨管理 生配中心損耗篇 —— 產(chǎn)品加工 生配中心損耗篇 運輸損耗篇 ? 冷鏈管理 ? 運輸車輛管理 ? 周轉(zhuǎn)筐的有效使用和管理 ? 裝卸貨物的科學性 營運損耗篇 —— 生產(chǎn)責任原因 ? 產(chǎn)品質(zhì)量 ? 工作疏忽造成損壞 ? 產(chǎn)品衛(wèi)生問題 ? 設(shè)備保養(yǎng)、使用不當 ? 生產(chǎn)正常損耗 營運損耗篇 —— 管理原因 ? 變價商品沒有正確及時處理 ? 店內(nèi)調(diào)用商品沒有登記建帳 ? 盤點誤差 ? 訂貨不準 ? 員工班次調(diào)整 ? 丟棄沒有及時登記 。 超市生鮮有關(guān)的損耗定義 超市生鮮的損耗是什么？ 超市生鮮有關(guān)的損耗定義 主要議題 ? 生鮮經(jīng)
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