【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 測(cè)定 參考文獻(xiàn)得最佳提取條件：料液比 1:40，溫度 100℃ ，浸提時(shí)間 1h[15] 10 表 211 測(cè)得干紅棗的粗多糖的含量 多糖粗提取物質(zhì)量 //g 多糖含量 //% 平均值 //% RSD值 //% 干茶樹菇的粗多糖的含量測(cè)定 參考文獻(xiàn)得最佳提取條件：料液比 1:20，溫度 90℃ ，浸提時(shí)間 4h[16] 表 212 測(cè)得干茶樹菇的粗多糖的含量 多糖粗提取物質(zhì)量 //g 多糖含量 //% 平均值 //% RSD值 //% 多糖對(duì) 羥基自由基 (OH）消除作用 羥基自由基由于具有很高的氧化電位（ ），所以氧化能力很強(qiáng)，對(duì)生物體的組織有很強(qiáng)的危害。它可以降解 DNA，而且膜系統(tǒng)也會(huì)被誘導(dǎo)產(chǎn)生損傷，造成膜通透性增加，從而引起膜內(nèi)外物質(zhì)的內(nèi)流、泄漏，出現(xiàn)線粒體膨脹和紅細(xì)胞溶血等現(xiàn)象。也會(huì)使蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸、脂類和糖類發(fā)生氧化，造成破壞損傷。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，如果加羥基自由基的消除劑后，影響會(huì)明顯減小。 茶樹菇多糖 根據(jù) ，不同濃度的茶樹菇多糖，對(duì)照維生素 C對(duì)羥基自由基的作用， 結(jié)果如圖表 2： 0102030405060708090 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%茶樹菇多糖維生素C 圖 2 維生素 C和茶樹菇多糖對(duì) OH的清除作用 圖 2顯示，茶樹菇多糖對(duì)羥基自由基具有清除能力，且和維生素 C一樣隨著濃度增加清除作用增強(qiáng)。當(dāng)茶樹菇多糖溶液濃度為 ，它的清除率將近 90%。并且可以看出在試液濃度 相同的情況下，茶樹菇多糖對(duì)羥基自由基的清 11 除能力比維生素 C的強(qiáng)。 干百合多糖 根據(jù) ，不同濃度的百合多糖，對(duì)照維生素 C對(duì)羥基自由基的作用，結(jié)果如圖 3： 01020304050607080 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%百合多糖維生素C 圖 3 維生素 C和百合多糖對(duì) OH的清除率 圖 3顯示，百合多糖具有清除羥基自由基的能力，并且和維生素 C一樣，隨著濃度的增加，清除能力也相應(yīng)增大。在 ，它的清除作用比維生素 C低，但是在 ~，百合多 糖的清除作用略大于維生素 C，并且在 ，具有比較強(qiáng)的清除作用。維生素 C的清除率是%?？傮w來說，兩者的清除作用相差不大。 枸杞多糖 根據(jù) ，不同濃度的枸杞多糖，對(duì)照維生素 C對(duì)羥基自由基的清除作用，結(jié)果如圖 4： 01020304050607080 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%枸杞多糖維生素C 圖 4 維生素 C和枸杞多糖對(duì) OH的清除率 由圖表顯示，枸杞多糖對(duì)羥基自由基具有清除作用，并且隨濃度的增加，清除作用也相應(yīng)增加。并且當(dāng)枸 杞多糖濃度為 ，它的清除率有 %。說明枸杞多糖對(duì)羥基自由基的清除作用比維生素 C稍高。 12 多糖對(duì)超氧自由基（ O 2）消除作用 茶樹菇多糖 根據(jù) ，不同濃度茶樹菇多糖，對(duì)照維生素 C溶液對(duì)超氧陰離子的清除作用，如圖表 : 0102030405060708090100 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%茶樹菇多糖維生素C 圖 5 維生素 C茶樹菇多糖對(duì) O 2的清除率 由圖 5顯示，茶樹菇多糖對(duì)超氧陰離子具有清除作用，且隨著濃度的增加清除能力增加。當(dāng) 茶樹菇多糖濃度為 ，它的清除率就達(dá)到了 %。與同濃度的維生素 C濃度比強(qiáng)很多。 干百合多糖 根據(jù) ，不同濃度干百合多糖，對(duì)照維生素 C溶液對(duì)超氧陰離子的清除作用，如圖表 : 01020304050607080 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%百合多糖維生素C 圖 6 維生素 C和百合多糖對(duì) O 2的清除率 由圖 6顯示，百合多糖對(duì)超氧陰離子具有清除作用，并且隨著濃度的增加，清除作用也逐漸增大。但是在 ，百合多糖的清除率大于維生素 C溶液，但大 于 ，百合多糖的清除作用略低于維生素 C。當(dāng)達(dá)到 13 時(shí)，它對(duì)超氧陰離子的清除率為 %，維生素 C的清除率為 %?？傮w說明，百合多糖對(duì) O 2具有一定的清除能力，且稍低于維生素 C溶液。 枸杞多糖 根據(jù) ，不同濃度枸杞多糖，對(duì)照維生素 C溶液對(duì)超氧陰離子的清除作用，如圖表 : 010203040506070 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%枸杞多糖維生素c 圖 7 維生素 C和枸杞多糖對(duì) O 2的清除率 由圖 7顯示，枸杞多糖對(duì)超氧陰離 子具有清除作用，并且隨著濃度的增加，清除作用也逐漸增大。但是在試液濃度為 ，枸杞多糖的清除率最高才達(dá)到 %。明顯要比維生素 C的清除能力低很多。 3 結(jié)論 干木耳多糖提取的優(yōu)化 用熱水浸提法進(jìn)行多糖的提取，預(yù)先用 95%乙醇浸泡，是為了除去樣品中的低聚糖、單糖等一些干擾成分。選取干木耳，采用單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)對(duì)影響多糖提取率的浸提時(shí)間、溫度、料液比進(jìn)行探究。確定了干木耳多糖提取的最佳條件是 :浸提溫度 90℃ ，浸提時(shí)間 ，料液比 1:40。提取率 %。 多糖 的 含量 采用蒽酮 硫酸法測(cè)出 ，木耳多糖含量是 %，是枸杞多糖含量是 %，海帶多糖含量 %，干百合多糖含量是 %，銀耳多糖含量 %，紅棗多糖含量 %，茶樹菇多糖含量 %。 抗氧化活性 選取了茶樹菇多糖、百合多糖、枸杞多糖在超氧陰離子和羥基自由基兩個(gè)不同的氧化體系中，以維生素 C作參照，研究了這三種干貨多糖的抗氧化抗氧化活性。根據(jù)抗氧化活性的試驗(yàn)結(jié)果顯示，這三種干貨多糖在不 同的氧化體系中的抗氧化活性都是隨著濃度的增加而增大的。在試驗(yàn)濃度的范圍中，和同濃度的維生素 C比較，茶樹菇對(duì)羥基自由基和超氧陰離子的清除作用都很強(qiáng)，并且均大于維 14 生素 C的抗氧化活性，百合多糖對(duì)羥基自由基的清除作用和維生素 C差不多，但是對(duì)超氧陰離子的清除作用稍低于維生素 C。枸杞多糖對(duì)羥基自由基的清除 效果大于維生素 C，但是對(duì)超氧陰離子的清除作用低于維生素 C。 4 未來展望 近年來 ，有關(guān)多糖的研究國(guó)內(nèi)外都有 許 多，但是關(guān)于多糖的抗氧化活性的應(yīng)用還只是處于初級(jí)階段?？寡趸钚栽谌祟惐＝?、美容、醫(yī)學(xué)治療上 仍然 有 很大的潛在價(jià)值。關(guān)于這方面研究也已經(jīng)得到了越來越多人的重視和參與。本文并沒有對(duì)多糖的分子結(jié)構(gòu)和生物活性的結(jié)構(gòu)效應(yīng)關(guān)系進(jìn)行分析探究，對(duì)于多糖抗氧化性的研究結(jié)果也并不能代表藥物在身體內(nèi)的清除效果 ， 但對(duì)于大面積離體的藥物抗氧化活性的選擇還是有一定作用和價(jià)值，同時(shí)也會(huì)為進(jìn)一步研究提供有效依據(jù)?？寡趸钚缘难芯吭谖磥硪欢〞?huì)出現(xiàn)新的突破。新穎的設(shè)計(jì)思路在當(dāng)今社會(huì)層出不窮，創(chuàng)新的設(shè)計(jì)帶來的必定又是另一番全新的景象，伴隨著這樣的進(jìn)展，以多糖抗氧化活性為中心的衍射分支必然也會(huì)推動(dòng)主體的發(fā)展，必將在未來社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域取得巨大的 進(jìn)展。 15 參考文獻(xiàn) [1] 胡敏敏 , 蔡寶昌 , 張志杰等 . 百合多糖的藥學(xué)研究 [J]. 中藥新藥與臨床藥理 , 2021, 18（ 2） : 101102. 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[16] 王宗君 , 廖丹葵 , 張良 軍 . 茶樹菇多糖提取工藝研究 [J]. 廣州化工 , 2021, 37(7): 9293. 16 致謝 經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的努力，畢業(yè)論文終于完成了，在這里對(duì)所有老師，同學(xué)及幫助過我的人說一聲謝謝。本論文是在老師的指導(dǎo)下完成的。不論是論文課題的選擇還是在寫作當(dāng)中遇到的困難，張老師都給予了大力的支持，細(xì)致耐心的指導(dǎo)論文的進(jìn)行，不厭其煩的對(duì)我的畢業(yè)論文進(jìn)行修改，并提出了很多建議。 在開始的書寫當(dāng)中，遇到困難，張老師首先不是告訴我解決問題的具體方法和答案，而是循序漸進(jìn)的引導(dǎo)，先讓我尋找解決問題的方法，待自己有了 想法后，對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證，最后張老師對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充說明。在整個(gè)論文的寫作過程中，并不是我一個(gè)人跟著張老師學(xué)習(xí)，但對(duì)于每一個(gè)同學(xué)，都感受到了張老師的親切關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 在這個(gè)過程中，完成論文盡管很重要，但更重要的是在張老師的教導(dǎo)下，鍛煉了我獨(dú)立完成論文的能力，培養(yǎng)了我看待事情的方式，授人以魚不如授人以漁。再次感謝張老師，讓我感受到了化學(xué)的樂趣，拓展了我的化學(xué)視野。感謝黃山學(xué)院給了我這樣一個(gè)條件，使我在成才的道路上邁進(jìn)了一大步。 17 您好，為你提供優(yōu)秀的畢業(yè)論文參考資料，請(qǐng)您刪除以下內(nèi)容， O(∩ _∩ )O謝謝！ ??！ A large group of tea merchants on camels and horses from Northwest China39。s Shaanxi province pass through a stop on the ancient Silk Road, Gansu39。s Zhangye city during their journey to Kazakhstan, May 5, 2021. The caravan, consisting of more than 100 camels, three horsedrawn carriages and four support vehicles, started the trip from Jingyang county in Shaanxi on Sept 19, 2021. It will pass through Gansu province and Xinjiang Uygur autonomous region, and finally arrive in Almaty, formerly known as AlmaAta, the largest city in Kaz