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正文內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)三蛋白質(zhì)等電點(diǎn)測(cè)定(編輯修改稿)

2025-06-20 01:47 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 因?yàn)楸砻娴乃瘜雍碗p電層遭到破壞而沉淀。如蛋白質(zhì)的鹽析作用和低溫下乙醇的沉淀作用。除去影響因素,蛋白質(zhì)又可恢復(fù)天然性質(zhì)。 2. 不可逆沉淀反應(yīng) 影響因素除了破壞蛋白質(zhì)的兩外層之外,還使其內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,這種沉淀在除去影響因素也不能再溶解于原來(lái)的溶劑中。蛋白質(zhì)變性后,有時(shí)由于維持溶液穩(wěn)定的條件仍然存在,并不析出。如蛋白質(zhì)的 結(jié)絮作用 。 ? 二、操作 1. 蛋白質(zhì)的鹽析 不同濃度的鹽析出不同的蛋白質(zhì)。如球蛋白可在半
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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