生命活動的承擔(dān)者——蛋白質(zhì)(編輯修改稿)
2025-06-17 16:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 NH2 O H N H OH氨基酸的結(jié)合方式 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 氨基酸的結(jié)合方式 : C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽鍵 脫水縮合 氨基酸的結(jié)合方式 :脫水縮合 肽鍵 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O 氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)數(shù)量關(guān)系 假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 a，由 n個氨基酸分別形成 1條肽鏈或 m條肽鏈： 形成 肽鏈數(shù) 形成 肽鍵數(shù) 脫去水 分子數(shù) 氨基 數(shù)目 羧基 數(shù)目 多肽相對 分子質(zhì)量 1 n－ 1 n－ 1 至少 1個 至少 1個 na－ 18(n－ 1) m n－ m n－ m 至少 m個 至少 m個 na－ 18(n－ m) 例 IgG的結(jié)構(gòu)如右圖所示 ，其中－S－ S－表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鏈。若該IgG由 m個氨基酸構(gòu)成，則該 IgG有肽鍵數(shù) ( ) A． m個 B． (m＋ 1)個 C． (m－ 2)個 D． (m－ 4)個 解析：由氨基酸縮合成蛋白質(zhì)的過程中，存在這樣的關(guān)系：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù) (對于非環(huán)狀多肽而言 )。從圖中給出的信息可以判斷出 IgC的結(jié)構(gòu)中有 4條肽鏈，由于共有 m個氨基酸，因此可以得出肽鍵的數(shù)量為 (m－ 4)個。 答案： D
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