不同生理?xiàng)l件下人群的營(yíng)養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-06-16 04:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 早期開(kāi)奶 ? 專(zhuān)家建議產(chǎn)后半小時(shí)后開(kāi)奶，理由： ?（ 1）早期吮吸能刺激乳母盡早分泌乳汁，提高泌乳量，延長(zhǎng)哺乳時(shí)間； ?（ 2）初乳中含大量的免疫物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)； ?（ 3）早期開(kāi)奶有益于子宮收縮。 ? 按需哺乳 ? 專(zhuān)家建議：白天哺乳 5~10次；晚上哺乳2~3次。 ? 斷奶過(guò)渡期 ?（ 1）斷奶過(guò)渡期的概念 ? 在母乳喂養(yǎng)期間，逐步地給嬰兒添加母乳以外的食物。從 4~6月齡開(kāi)始。 ?（ 2）斷奶食物及添加 ? 嬰兒生長(zhǎng)至 4~6月時(shí)，母乳喂養(yǎng)已不能完全滿(mǎn)足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。所以需要添加斷奶食物。 ?斷奶食物及添加順序： ? 4~5月齡：米糊 水果泥 蛋黃 豆腐 ? 6~9月齡：面條 餅干 菜泥 全蛋 肉泥 10~12月齡：稠粥 爛飯 面包 碎菜 肉末 四、嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)缺乏病 （一）佝僂病 方顱 臨床具體癥狀： 手鐲 “ X”形或“ O”形腿 肋串珠 雞胸 ?措施：多飲用強(qiáng)化維生素 D的牛奶； ? 適當(dāng)?shù)臅裉?yáng)，每天曬 1小時(shí)左右。 ?（二）缺鐵性貧血 ? 具體表現(xiàn)：注意力不集中，記憶力下降，身體抗感染能力下降，免疫力低下。 ?注意：發(fā)病高峰多在 6個(gè)月到 1歲半。 ?措施：在輔食中多添加豬血和肝泥等食物。 ?（三）鋅缺乏癥 ? 臨床表現(xiàn)：發(fā)育遲緩，食欲不佳，味覺(jué)減退 ?異食癖和口腔潰瘍等。 ?措施：嬰幼兒膳食中增加牡蠣等海產(chǎn)品的量。 第四節(jié) 兒童少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食 ?學(xué)齡前兒童： 4~6歲； ?學(xué)齡兒童： 6~12歲； ?學(xué)齡少年： 13~18歲。 ?一、學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食 ? 學(xué)齡前兒童的生理及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) ?（ 1）基礎(chǔ)代謝率較高，身高、體重穩(wěn)步增長(zhǎng)：應(yīng)提供足量的營(yíng)養(yǎng)素和能量； ?（ 2）咀嚼和消化能力有限，應(yīng)注意烹調(diào)方式； ?（ 3）尚未形成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，易導(dǎo)致某些維生素和礦物質(zhì)的缺乏。 ? 學(xué)齡前兒童的膳食原則 第四節(jié) 兒童少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食 ?（ 1）提供豐富而平衡的膳食； ?（ 2）注意烹調(diào)的色香味形，減少烹調(diào)中維生素的損失； ?（ 3）避免孩子挑食、偏食； ?（ 4）引導(dǎo)孩子飲用清淡而充足的飲料； ?注意：少吃糖果和含糖飲料 ?（ 5）應(yīng)調(diào)整孩子的飲食和重視戶(hù)外活動(dòng)。 ?二、學(xué)齡期兒童和少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食 ? 學(xué)齡期兒童和少年的生理和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) ?（ 1）此時(shí)期兒童和少年身高、體重增長(zhǎng)較快 第四節(jié) 兒童少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食 ?注意：青少年所攝入的蛋白質(zhì)一半以上應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：男 85g/d；女 80g/d。 ?學(xué)齡期少年能量為：男 2900kcal/d；女 2400kcal/d ?（ 2）個(gè)體發(fā)育速度相差較大，應(yīng)注意增加營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)；（學(xué)齡期的女孩） ?（ 3）青春期性發(fā)育成熟，女孩體內(nèi)脂肪比重增加； ?（ 4）易出現(xiàn)某些礦物質(zhì)和維生素的缺乏。 ?注意：女孩應(yīng)增加碘的攝入 ? 學(xué)齡期兒童和少年的膳食原則 第四節(jié) 兒童少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食 ?（ 1）一日三餐讓孩子吃飽、吃好：按三四三的原則； ?（ 2）注意平衡膳食：每日攝入五大類(lèi)十八種食物； ?（ 3）培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣； ?（ 4）少吃快餐食品，以避免發(fā)胖和營(yíng)養(yǎng)失衡； ?（ 5）多參加體力活動(dòng)，避免盲目節(jié)食。 ?注意：盲目節(jié)食會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂，抵抗力下降，嚴(yán)重者出現(xiàn)低血鉀、低血糖，甚至導(dǎo)致死亡。 ? 第五節(jié) 孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與膳食 ?一、孕期營(yíng)養(yǎng) ? （一）孕期生理特點(diǎn) ? 代謝改變 ? 孕期的合成代謝增加，基礎(chǔ)代謝率升高，對(duì)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的利用也有改變。 ? 注：懷孕末期，胎兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求： ? 葡萄糖： 35g/d ? 氨基酸： ? 脂肪酸： ? 消化系統(tǒng)功能的改變 ? 激素的變化會(huì)引起胃腸脹氣便秘；孕早期 ?有惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)。 ? 腎功能的改變 ? 腎臟負(fù)擔(dān)加重 ? 腎小球?yàn)V過(guò)能力增強(qiáng) ? 尿中葉酸的排出量增加一倍 ? 體重增長(zhǎng) ? 健康婦女孕期的體重一般都會(huì)增加，但 ?孕前的身高和體重不同，孕期的體重增長(zhǎng)也 ?不同 。 ? 如下表所示： ? 據(jù)孕前 BMI推測(cè)孕期體重增長(zhǎng)范圍
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