預(yù)防醫(yī)學(xué)第三節(jié)預(yù)防，不同人群營(yíng)養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-06-22 22:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 能量： 一般情況下，妊娠期的 脂肪儲(chǔ)存 在哺乳期可 提供 100~200kcal（ 418~837kj）/日。如果以每日泌乳 700ml計(jì)算，每日需要增加能量供給約 586~612kcal。 所以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的 新 DRI推薦乳母能量供給為增加 500kcal/d。 蛋白質(zhì)： 人乳蛋白質(zhì)含量為 ， 按平均日泌乳量 700ml計(jì) ， 轉(zhuǎn)化率 70%計(jì) ， 每 100ml乳汁需要蛋白質(zhì) 12g， 考慮中國(guó)膳食結(jié)構(gòu)是以植物性蛋白為主 ， 轉(zhuǎn)化率比較低 ， 所以 新 DRI推薦乳母的蛋白質(zhì)供給量增加為 20g/d。 脂肪： 為保證乳汁的脂肪含量充足 ， 乳母的脂肪供能比例為 25~30%， 一般不要低于 25%。 無(wú)機(jī)鹽： （ 1 ） 鈣： 人 乳 含 鈣 量 較 高 ，34mg/100ml， 以每日泌乳 700ml計(jì) ， 母乳含鈣 238mg， 考慮轉(zhuǎn)化率 50%左右， 需要補(bǔ)充鈣 476mg， 所以新 DRI推薦乳母增加鈣攝入量為 400mg/d， 即 每日供給量 1200mg。 ?（ 2） 鐵： 鐵不能經(jīng)乳腺進(jìn)入乳汁，故母乳含鐵量較低，每日從乳汁丟失的鐵為 ~。 新 DRI推薦的乳母每日 鐵攝入量為 25mg。 （ 3） 碘： 由于碘對(duì)嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要影響 ， 所以乳母的碘推薦攝入量 每日增加 50μ g， 即 200μ g/d。 （ 4） 鋅： 由于鋅對(duì)蛋白質(zhì) 、 DNA、 RNA合成的重要作用 ， 乳母對(duì)鋅的需求量也相對(duì)較高 ， 新 DRI推薦鋅的攝入量為。 5 維生素： 為滿(mǎn)足母體自身和嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要 ， 乳母膳食中的各種維生素都要相應(yīng)增加 。 （ 1） 維生素 A： 脂溶性維生素中只有A能少量通過(guò)乳腺 ， 故乳母應(yīng)增加維生素A的攝入 ， 以保證乳汁的應(yīng)有含量 。 新 DRI推薦乳母的日攝入量為 1200μ gRE/d。 （ 2） 維生素 D： 幾乎不能通過(guò)乳腺 ，故母乳中含量很低 。 乳母的維生素供給量與正常女性相等 ， 為 10μ g/d。 但要多曬太陽(yáng) 。 （ 3） 水溶性維生素： 大多數(shù)可以自由通過(guò)乳腺 ， 但乳腺可以調(diào)控其進(jìn)入數(shù)量 ， 達(dá)到一定水平時(shí)就不再增高了 。 新 DRI推薦乳母的 B B B B1 C及葉酸攝入量分別為： 、 、 、 、 130mg/d和 500μ g/d。 （二）乳母的合理膳食安排： 產(chǎn)褥期： 一般指產(chǎn)后 42天 ， 我國(guó)傳統(tǒng)有“ 坐月子 ” 的習(xí)慣 ， 一般只是在產(chǎn)后的 30天時(shí)間內(nèi) ， 這期間全家人對(duì)產(chǎn)婦關(guān)愛(ài)有加 ， 特別注意產(chǎn)婦的飲食供給 ， 一天可以吃 6~7餐 ， 提供的食物數(shù)量也很充足 。 產(chǎn)褥期： 但是經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 許多產(chǎn)婦在月子期內(nèi)的食物品種比較單調(diào) ，往往缺少新鮮的蔬菜和水果 ， 有時(shí)蛋白質(zhì)攝入顯的過(guò)量 ， 如有的產(chǎn)婦一天 8個(gè)蛋 。 所以對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)褥期飲食應(yīng)該合理調(diào)整 。 產(chǎn)褥后期： 許多產(chǎn)婦過(guò)完月子后就開(kāi)始恢復(fù)了與家人一樣的飲食 ， 這種情況也是不對(duì)的 。 哺乳期： 產(chǎn)后乳母持續(xù)給嬰兒喂奶的時(shí)間稱(chēng)為 ~。 根據(jù)乳母的膳食營(yíng)養(yǎng)要求 ， 乳母膳食安排原則如下： （ 1） 供給充足的蛋白質(zhì) （ 魚(yú) 、 肉 、蛋 、 大豆等 ） ：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)該有 50%以上； （ 2） 多吃含鈣豐富的食品：如牛奶 、 大豆及制品 ， 小蝦皮 、 芝麻醬等； （ 3） 每日攝入足量的新鮮蔬菜 、 水果：保證 500g以上新鮮蔬菜和 200g左右的水果 。 （ 4） 粗細(xì)糧搭配； （ 5） 合理的加工烹調(diào)方法：肉類(lèi)多煮湯， 少油炸；少用刺激性調(diào)料 。 三、嬰幼兒： （ 一 ） 生理特點(diǎn)： 生長(zhǎng)發(fā)育： 嬰兒期 （ 0~12月 ） 是生命生
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