牧場(chǎng)衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2024-10-04 12:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 輸制度 一、生鮮乳收購站應(yīng)有與收奶量相適應(yīng)的冷藏設(shè)備和運(yùn)輸設(shè)備冷藏間應(yīng)與擠奶間分開。 二、生鮮乳收購站所擠生鮮乳應(yīng)及時(shí)輸送并儲(chǔ)存在密閉容器中，并及時(shí)降溫冷藏處理，使奶溫在 04 度之間，超過2 小時(shí)未冷藏的，不得銷售，儲(chǔ)存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合散裝乳冷藏罐國 家標(biāo)準(zhǔn)。 三、生鮮乳擠出后在儲(chǔ)奶罐的冷藏貯存時(shí)間原則上不超過 48小時(shí)，貯存奶罐內(nèi)生鮮乳溫度應(yīng)低于 6℃ 。 四、生鮮乳冷藏間不得堆放任何化學(xué)物品和雜物，禁止吸煙，并張貼“禁止吸煙”警示，有防止昆蟲的措施，如安裝紗窗，使用滅蠅噴霧劑、抽蠅紙和電子滅蚊蠅器，捕蠅紙要定期更換，不得放在貯奶罐上；駐奶間的門應(yīng)保持經(jīng)常性關(guān)閉狀態(tài)，貯奶間污水的排放口應(yīng)距駐奶間 15 米以上。 五、運(yùn)輸生鮮乳的車輛應(yīng)當(dāng)取得生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明，無生鮮乳證明的車輛，不得從事生鮮乳運(yùn)輸。 六、生鮮乳運(yùn)輸?shù)能囕v只能用 于運(yùn)送生鮮乳和飲用水，不得用作他用，不得運(yùn)輸其他物品。 七、生鮮乳運(yùn)輸車輛使用前后應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗消毒。 6 八、生鮮乳運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)具備以下條件： （一）奶罐隔熱、保溫，內(nèi)壁由防腐蝕材料制造，對(duì)生鮮乳質(zhì)量安全沒有影響 。 (二）奶罐外壁用堅(jiān)硬光滑、防腐、可沖洗的防水材料制造 。 (三）奶罐設(shè)有奶樣存放艙和裝備隔離箱，保持清潔衛(wèi)生，避免塵土污染 。 (四）奶罐密封材料耐脂肪、無毒，在溫度正常的情況下具有耐清洗劑的能力 。 (五）奶牛頂蓋裝置、通氣和防塵罩設(shè)計(jì)合理，防止奶罐和生鮮乳受到污染。 九、生鮮乳運(yùn)輸車輛的所有者，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門提出生鮮乳運(yùn)輸申請(qǐng)，縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起 5 日內(nèi)，對(duì)車輛進(jìn)行檢查，符合規(guī)定條件的，核發(fā)生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明，不符合條件的，書面通知當(dāng)事人，并說明理由。 十、從事生鮮乳運(yùn)輸?shù)鸟{駛員，押運(yùn)員應(yīng)當(dāng)持有有效的健康證明，并掌握保持生鮮乳質(zhì)量的基本知識(shí)。 十一、生鮮乳運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)隨車攜帶生鮮乳交接單。生鮮乳交接單應(yīng)標(biāo)明
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