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正文內(nèi)容

牧場衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)

2024-10-04 12:44 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 輸制度 一、生鮮乳收購站應(yīng)有與收奶量相適應(yīng)的冷藏設(shè)備和運輸設(shè)備冷藏間應(yīng)與擠奶間分開。 二、生鮮乳收購站所擠生鮮乳應(yīng)及時輸送并儲存在密閉容器中,并及時降溫冷藏處理,使奶溫在 04 度之間,超過2 小時未冷藏的,不得銷售,儲存生鮮乳的容器,應(yīng)當(dāng)符合散裝乳冷藏罐國 家標(biāo)準(zhǔn)。 三、生鮮乳擠出后在儲奶罐的冷藏貯存時間原則上不超過 48小時,貯存奶罐內(nèi)生鮮乳溫度應(yīng)低于 6℃ 。 四、生鮮乳冷藏間不得堆放任何化學(xué)物品和雜物,禁止吸煙,并張貼“禁止吸煙”警示,有防止昆蟲的措施,如安裝紗窗,使用滅蠅噴霧劑、抽蠅紙和電子滅蚊蠅器,捕蠅紙要定期更換,不得放在貯奶罐上;駐奶間的門應(yīng)保持經(jīng)常性關(guān)閉狀態(tài),貯奶間污水的排放口應(yīng)距駐奶間 15 米以上。 五、運輸生鮮乳的車輛應(yīng)當(dāng)取得生鮮乳準(zhǔn)運證明,無生鮮乳證明的車輛,不得從事生鮮乳運輸。 六、生鮮乳運輸?shù)能囕v只能用 于運送生鮮乳和飲用水,不得用作他用,不得運輸其他物品。 七、生鮮乳運輸車輛使用前后應(yīng)當(dāng)及時清洗消毒。 6 八、生鮮乳運輸車輛應(yīng)當(dāng)具備以下條件: (一)奶罐隔熱、保溫,內(nèi)壁由防腐蝕材料制造,對生鮮乳質(zhì)量安全沒有影響 。 (二)奶罐外壁用堅硬光滑、防腐、可沖洗的防水材料制造 。 (三)奶罐設(shè)有奶樣存放艙和裝備隔離箱,保持清潔衛(wèi)生,避免塵土污染 。 (四)奶罐密封材料耐脂肪、無毒,在溫度正常的情況下具有耐清洗劑的能力 。 (五)奶牛頂蓋裝置、通氣和防塵罩設(shè)計合理,防止奶罐和生鮮乳受到污染。 九、生鮮乳運輸車輛的所有者,應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門提出生鮮乳運輸申請,縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起 5 日內(nèi),對車輛進行檢查,符合規(guī)定條件的,核發(fā)生鮮乳準(zhǔn)運證明,不符合條件的,書面通知當(dāng)事人,并說明理由。 十、從事生鮮乳運輸?shù)鸟{駛員,押運員應(yīng)當(dāng)持有有效的健康證明,并掌握保持生鮮乳質(zhì)量的基本知識。 十一、生鮮乳運輸車輛應(yīng)當(dāng)隨車攜帶生鮮乳交接單。生鮮乳交接單應(yīng)標(biāo)明
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