牧場衛(wèi)生管理制度-在線瀏覽
2024-11-01 12:44本頁面
【正文】 測工作。 三、生鮮乳收購站化驗室對收購的生鮮乳進行批批檢測。 五、生鮮乳收購站化驗室檢測中發(fā)現(xiàn)其他物質，應立即查找原因，并向當?shù)匦竽林鞴懿块T報告。 XXXXXX奶站 3 XXXX奶站管理制度 進站奶牛體表干凈，后軀無糞，墊草等； 奶站現(xiàn)場衛(wèi)生良好，沒有其它畜禽，能及時清理牛糞 。 擠奶前去除前三把牛奶，并收集到統(tǒng)一容器處理 。 現(xiàn)場保持安靜，禁止大聲喧嘩 。 XXXXXX奶站 4 XXXX奶站生鮮乳 質量安全管理措施 一、擠奶廳及時清掃，定期消毒，保持衛(wèi)生 。擠奶廳和貯奶間除生產時間外保持關閉狀態(tài)，不允許合作社成員非擠奶時間進入擠奶廳和貯奶間。嚴格按照設備清洗規(guī)程對擠奶 、貯奶設備進行清洗、消毒，并保存有完整的清洗前后水 溫、清洗時間、酸堿液濃度記錄。 三、確保擠奶牛健康。患有乳房炎的奶牛 。其它不符合《乳用動物健康標準》相關規(guī)定的奶牛。對每天所擠的鮮奶進行分戶留 樣，出現(xiàn)問題追根溯源，由負責人包賠 全部損失。 六、工作人員每年體檢一次，持健康證上崗。 二、生鮮乳收購站所擠生鮮乳應及時輸送并儲存在密閉容器中，并及時降溫冷藏處理，使奶溫在 04 度之間，超過2 小時未冷藏的，不得銷售，儲存生鮮乳的容器，應當符合散裝乳冷藏罐國 家標準。 四、生鮮乳冷藏間不得堆放任何化學物品和雜物，禁止吸煙，并張貼“禁止吸煙”警示，有防止昆蟲的措施，如安裝紗窗，使用滅蠅噴霧劑、抽蠅紙和電子滅蚊蠅器，捕蠅紙要定期更換，不得放在貯奶罐上；駐奶間的門應保持經(jīng)常性關閉狀態(tài)，貯奶間污水的排放口應距駐奶間 15 米以上。 六、生鮮乳運輸?shù)能囕v只能用 于運送生鮮乳和飲用水，不得用作他用，不得運輸其他物品。 6 八、生鮮乳運輸車輛應當具備以下條件： （一）奶罐隔熱、保溫，內壁由防腐蝕材料制造，對生鮮乳質量安全沒有影響 。 (三）奶罐設有奶樣存放
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