【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和社會(huì)綜合效益，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的大幅度增值。 是增加地方財(cái)政和農(nóng)民收入的需要 本項(xiàng)目的實(shí)施， 以經(jīng)濟(jì)利益為紐帶， 充分利用 企業(yè)自身資本優(yōu)勢(shì) ，引導(dǎo)本地區(qū)農(nóng)村閑置勞動(dòng)力、返鄉(xiāng)農(nóng)民工 以農(nóng)村現(xiàn)有條件進(jìn)行簡(jiǎn)單改造，建立起 飼養(yǎng)成本較低的 大型養(yǎng)殖基地 ，農(nóng)民 年增收 34 萬元以上 ，是傳統(tǒng)養(yǎng)牛的 3 倍多。 本項(xiàng)目的 建設(shè) ， 不僅帶動(dòng)農(nóng)民以種植和養(yǎng)殖增加經(jīng)濟(jì)收入，而且有效利用了糧食秸稈等中間產(chǎn)物，成為增加項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民經(jīng) 濟(jì)收入的有效手段。 此外，本項(xiàng)目的 建成還可帶動(dòng) 種植業(yè)、 牛產(chǎn)品 加工業(yè)的 發(fā)展， 可促進(jìn) 相關(guān) 企業(yè)收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，拓寬就業(yè)渠道，從而使地方財(cái)政收入渠道拓寬且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。 是 提高牛肉質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 的需要 市場(chǎng)是商品生產(chǎn)的先決條件，中國(guó)肉牛持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是開拓市 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 10 場(chǎng)。牛肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很廣闊，潛力也很大，但目前國(guó)內(nèi)市 場(chǎng)卻時(shí)有滯銷情況，國(guó)外市場(chǎng)也很狹窄，只局限于部分低檔牛肉的銷售， 問題根源在于質(zhì)量制約。長(zhǎng)期以來，國(guó)產(chǎn)牛肉中優(yōu)質(zhì)牛肉所占比重太小，國(guó)內(nèi)大賓館、飯店及外資餐廳等所需的牛肉，國(guó)內(nèi)無力供應(yīng)，只好高價(jià)進(jìn) 口。對(duì)于一般大眾所需的牛肉，也由于質(zhì)老、烹飪費(fèi)時(shí)而食用單調(diào)，限制了國(guó)人消費(fèi)。在國(guó)際市場(chǎng)上，之所以不能打入西方國(guó)家牛肉市場(chǎng)的重要原因之一，也是牛肉質(zhì)量不符合要求。由此可見，提高肉牛質(zhì)量是中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。本項(xiàng)目旨在引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)， 運(yùn)用科學(xué)的育肥方法， 樹立“品牌”形象，提高牛肉 質(zhì)量 ，這對(duì)開拓市場(chǎng)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力尤為必要。 是 控制優(yōu)質(zhì)牛源，實(shí)現(xiàn) 合作社 可持續(xù)發(fā)展 的需要 肉牛經(jīng)過育肥，不僅可以縮短生產(chǎn)周期，降低飼養(yǎng)成本，減少草場(chǎng)載畜量，還可以改善肉質(zhì)，滿足市場(chǎng)對(duì)高檔牛肉的需求。隨著 合作社 的不 斷發(fā)展壯大，擴(kuò)大產(chǎn)能，尤其是養(yǎng)殖出欄能力的增強(qiáng)成為 合作社 發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以建立育肥基地不僅可以確保自己的優(yōu)質(zhì)牛源供應(yīng)，還可以在一定程度上靈活地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格等因素的變化，有利于企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的提高，從而實(shí)現(xiàn) 合作社 的可持續(xù)發(fā)展。 可行性報(bào)告編制依據(jù)和 研究范圍 可行性報(bào)告編制 依據(jù) 國(guó)務(wù)院《中國(guó)食品結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》。 《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》。 《 葫蘆島市 畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。 《國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部關(guān)于當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)若干意見的通知》。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 11 《 建昌縣 畜牧業(yè)“ 十二五”發(fā)展規(guī)劃》。 農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目有關(guān)政策及規(guī)定； 《 建昌縣 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十 二 五” 規(guī) 劃綱要》； 有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) ； 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。 研究工作范圍 依據(jù)建設(shè)單位委托要求及國(guó)家有關(guān)部門可研報(bào)告內(nèi)容和深度的規(guī)定，本研究主要內(nèi)容如下： 對(duì)當(dāng)前 市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)研 與預(yù)測(cè) ； 對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案進(jìn)行調(diào)研 與論證 ； 對(duì)項(xiàng)目外部環(huán)境、 場(chǎng) 址方案、建設(shè)條件、交通運(yùn)輸及 主要資源情況進(jìn)行 可行性 調(diào)研 ； 對(duì)技術(shù) 、設(shè)備 方案的 設(shè)計(jì) ； 對(duì) 場(chǎng) 區(qū)總布局 及 公用工程方案進(jìn)行設(shè)計(jì) ； 對(duì)環(huán)境影響的研究及環(huán)保措施的設(shè)計(jì) ； 對(duì)勞動(dòng)保護(hù)與安全 、 衛(wèi)生生產(chǎn)的設(shè)計(jì) ； 對(duì)項(xiàng)目的組織與實(shí)施 進(jìn)度 的設(shè)計(jì) ； 對(duì)建設(shè)項(xiàng)目作可行性深度設(shè)計(jì)并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行投資估算、 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 及經(jīng)濟(jì) 、 社會(huì) 、生態(tài) 效益分析 ； 對(duì)招標(biāo)內(nèi)容的設(shè)計(jì) ； 1對(duì)建設(shè)項(xiàng)目的可行與否做出結(jié)論及建議。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如表 11 所示。 表 11 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 12 序 號(hào) 名 稱 單 位 數(shù) 量 備 注 1 總 投資 萬元 固定資產(chǎn) 投資 萬元 5929 流動(dòng)資金 投資 萬元 2 年總成本（ 100%負(fù)荷） 萬元 3 年總銷售收入（ S） 萬元 13120 4 年利稅 萬元 100%負(fù)荷 5 年利潤(rùn)（ RP） 萬元 100%負(fù)荷 6 建設(shè)期 年 1 7 投資回收期（靜態(tài)， PP） 年 含建設(shè)期 8 投資回收期（動(dòng)態(tài)， PP） 年 含建設(shè)期 9 資金 利稅率 % 10 資金 利潤(rùn)率 % 11 資本金利潤(rùn)率 % 12 全投資 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR） % 13 自投資 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR） % 38 14 全投資 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ I=10%） 萬元 15 盈虧平衡點(diǎn)（ BEP） % 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 13 第二章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 肉牛業(yè)在全世界畜牧業(yè)上占重要位置，長(zhǎng)期以來，牛肉一直是主要的肉類，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)牛肉需求量巨大。不僅如此，肉牛養(yǎng)殖還是食品加工、化工、制藥等行業(yè)豐富的原料來源。 肉牛全身都是寶，能為工業(yè)提供多種原料。 牛肉可制成系列熟制品，如罐頭、鹵制品、罐湯、牛肉干等，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富；牛肉臟、牛血可以加工成食品，用牛骨髓生產(chǎn)食品添加劑，用來強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)，防治兒童、老人缺鈣。牛骨可以生產(chǎn)骨膠、明膠、皮膠、骨油、磷酸氫銨，它們廣泛應(yīng)用于造紙、電影制片、照相、醫(yī)藥、塑料、火柴等行業(yè)。國(guó)內(nèi)外利用牛的臟器已制成 400 多種生化藥品。膽汁可用來提取膽紅素、制造人工牛黃和肝素鈉，其他腺體可用來提取胰島素及一系列酶、激酶、激素等。用牛腦提取的腦下垂體促皮質(zhì)素治療風(fēng)濕病，用牛胰臟制成胰島素注射液治療糖尿病，從牛睪丸中提取睪丸素治療神經(jīng) 衰弱，牛鞭作為補(bǔ)品補(bǔ)陰壯陽(yáng)。與此同時(shí)，肉牛產(chǎn)品加工大有文章可作，全國(guó)養(yǎng)牛大縣安徽省蒙城縣，建立起 1 頭牛賣 5 頭牛價(jià)格的總體開發(fā)體系，他們?cè)? 張牛皮、 1 堆牛肉、 1 盆牛血、 1 副牛骨、 1 根牛鞭上作文章。目前，這一方面的加工，每樣都可以產(chǎn)生出 1 頭活牛的效益，僅用牛血制成的凝血酶，每公斤價(jià)格就相當(dāng)于六七條活牛的價(jià)錢。 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀 我國(guó)雖有幾千年的養(yǎng)牛歷史，全國(guó)各地的牛種不僅資源豐富，而且質(zhì)量很有特色，牛肉鮮嫩多汁，大理石狀花紋明顯，完全符合高檔牛肉的標(biāo)準(zhǔn)，且無任何污染，為綠色無公害食品。但是有計(jì)劃的 由役用向乳 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 14 用、肉用、乳肉兼用方向進(jìn)行改良和發(fā)展還是新中國(guó)建立之后的事情。建國(guó)后，從國(guó)外先后引進(jìn) 20 余個(gè)肉牛品種，除純種繁殖外，均用來改良本地黃牛，到 1986 年我國(guó)改良牛已達(dá) 260 余萬頭。各地黃牛經(jīng)國(guó)外肉牛品種改良后，產(chǎn)肉和生長(zhǎng)性能均能顯著提高。 近年來，隨著我國(guó)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的增加，牛的出欄量和牛肉產(chǎn)量迅速上升。目前，我國(guó)牛存欄頭數(shù) 億頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到 萬噸，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國(guó)。但牛肉人均產(chǎn)量只有 公斤，低于世界平均 公斤的水平，更低于一些牛肉主產(chǎn)國(guó)家的人均產(chǎn)量水平。 雖然我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，但其中還存在一定制約因素： 我國(guó)養(yǎng)牛生產(chǎn)水平不高，優(yōu)質(zhì)肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。從世界肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看，牛肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重長(zhǎng)期保持在 30%左右，而我國(guó) 2020 年僅占 %。我國(guó)牛的生產(chǎn)水平低，突出表現(xiàn)在牛的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、出欄率低，其主要原因是由于肉牛的良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營(yíng)養(yǎng)水平低下。 出口牛肉在國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易比重小，檔次低。目前我國(guó)鮮凍牛肉出口比重還很小，僅占世界貿(mào)易量的 1%左右，同時(shí)由于出口牛肉的檔次低，出 口的牛肉價(jià)格不足世界平均價(jià)的 80%。近 3 年我國(guó)每年需從國(guó)外進(jìn)口高檔牛肉 2020～ 3000 噸。 我國(guó)肉牛生產(chǎn)的現(xiàn)狀是社會(huì)化服務(wù)體系基礎(chǔ)設(shè)施仍很薄弱，特別是服務(wù)人員素質(zhì)有待提高。 全國(guó)范圍內(nèi)的肉牛市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)尚未形成，市場(chǎng)功能發(fā)育還不完善，貯運(yùn)手段落后、信息反饋遲緩，仍在一定程度上影響肉牛業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 千家萬戶繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛仍是肉牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)。初步估 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 15 算，農(nóng)戶出欄的肉牛占到全國(guó)肉牛出欄量的 80%以上。 因此，我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，肉牛業(yè)在更大范圍和更深層次上參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看， 我國(guó)肉牛業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇與嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。但機(jī)遇是潛在的，而挑戰(zhàn)卻是現(xiàn)實(shí)的。抓住機(jī)遇，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，關(guān)鍵在于依靠肉牛業(yè)科技進(jìn)步，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)肉牛業(yè)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，全面提升肉牛業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。與發(fā)達(dá)國(guó)家比較，我國(guó)肉牛業(yè)實(shí)際上還處在初級(jí)階段水平，發(fā)展的空間還很大。在不遠(yuǎn)的將來，肉牛業(yè)一定會(huì)像現(xiàn)在的奶牛業(yè)一樣，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有舉足輕重的地位。 牛肉消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)測(cè) 我國(guó)擁有世界上最大的肉食品消費(fèi)市場(chǎng)。目前我國(guó)人均肉類占有量已達(dá) 48 公斤左右，毫無疑問是全世界最大的肉類市場(chǎng)。據(jù)有關(guān) 部門預(yù)計(jì)，未來 10 年，我國(guó)肉類消費(fèi)將保持年均 3％～ 5％的增長(zhǎng)速度。 牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比豬肉高，而比雞肉低，脂肪含量則相反，因而含熱量適中，對(duì)人體健康十分有利。因此，牛肉消量在全世界僅居豬肉之后，是第二大肉類，也深受我國(guó)人們喜愛。然而，“物以稀為貴”，由于我國(guó)牛肉產(chǎn)量不足，長(zhǎng)期以來牛肉價(jià)格一直居高不下。如今，隨著人們生活水平的提高，日常膳食結(jié)構(gòu)也在不斷改善。因此，從消費(fèi)發(fā)展的趨勢(shì)看，牛肉的這些特點(diǎn)必然使其走上百姓日常生活的餐桌，成為主要肉食品。我國(guó)人口眾多，人均增加 1 公斤牛肉，全國(guó)就要增產(chǎn) 130萬噸以 上。這相當(dāng)新西蘭牛肉產(chǎn)量的 2 倍。從我國(guó)肉牛生產(chǎn)水平分析，我國(guó)人均占有量也只有 公斤，而世界人均占有量為 10 公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá) 30— 50 公斤。如果我國(guó)人均牛肉達(dá)到世界平均水平，產(chǎn)量就要超過美國(guó)，達(dá)到 1300 萬噸以上。因此，我國(guó)牛肉市場(chǎng)需求潛力巨 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 16 大。 從國(guó)際市場(chǎng)看，目前香港是世界上主要的活牛交易市場(chǎng)，年需求量20 萬頭，其次是日本，年需求量 4 萬多頭，進(jìn)口較多的還有前蘇聯(lián)、意大利、巴西等國(guó)家。符合出口標(biāo)淮的肉牛，每頭可比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)多收入200 多元。我國(guó)河北、河南、江蘇、湖北五省，每年向港澳地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)肉牛可占 到 70%。特別是近些年來，國(guó)外瘋牛病到處漫延，我國(guó)成為沒有瘋牛病的一片凈土，為肉牛養(yǎng)殖打入國(guó)際市場(chǎng)提供了難得機(jī)遇。 市場(chǎng)前景分析 肉牛 育肥 現(xiàn)狀分析 （ 1）肉牛存欄量連年下滑 近年來，隨著 退耕還林政策的出臺(tái)以及 飼料價(jià)格和人力成本的大幅飆升，養(yǎng)牛的利潤(rùn)空間已經(jīng)越來越微薄。另外受 07 年以前牛價(jià)持續(xù)低迷、 08 年三聚氰胺事件影響，中國(guó)肉牛存欄量大幅削減已是不爭(zhēng)的事實(shí)。隨著養(yǎng)殖戶數(shù)量的削減，能繁母牛結(jié)構(gòu)和數(shù)量也出了萎縮，犢牛繁育已成為我國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。直至 2020 年上半年牛肉價(jià)格出現(xiàn)回暖并一路高漲， 中國(guó)肉牛存欄量下坡路才 有所緩解 。不過由于肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大等等諸多原因，兩年時(shí)間以來，肉牛存欄量并沒有因?yàn)閮r(jià)格上揚(yáng)而得以有效擴(kuò)充。 （ 2）肉牛 育肥 質(zhì)量 亟待 提高 我國(guó)肉牛質(zhì)量 亟待 提高，主要體現(xiàn)在：首先，我國(guó)肉牛品種差，改良步伐緩慢。 我國(guó)肉牛的品種一般為疫用牛、普通黃牛等出肉率低、肉質(zhì)差、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)的牛種 ， 目前全國(guó)肉牛平均胴體重 133 公斤左右，僅相當(dāng)于世界平均水平的 66%，每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量?jī)H相當(dāng)于美國(guó)的 1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國(guó)家。 此外，雖然我 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 17 國(guó)政府不斷加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖的扶 持力度，并推出了一系列惠農(nóng)措施和補(bǔ)貼政策（如能繁母牛補(bǔ)貼和乳用牛補(bǔ)貼），但對(duì)于一個(gè)有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國(guó)來說，扶持的力度還是相對(duì)微薄的。政府在種牛繁育體系建設(shè)中的投入少，致使肉用品種培育工作上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，沒有根本解決肉用種牛的自給問題。 肉牛改良成本高、育肥技術(shù)性強(qiáng)、養(yǎng)殖戶分布區(qū)域廣等因素是制約我國(guó)肉牛改良步伐的主要因素。 其次，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。 分散飼養(yǎng)、非定點(diǎn)屠宰和集貿(mào)市場(chǎng)銷售占是目