【正文】 牛肉消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)測(cè) 我國(guó)擁有世界上最大的肉食品消費(fèi)市場(chǎng)。與發(fā)達(dá)國(guó)家比較，我國(guó)肉牛業(yè)實(shí)際上還處在初級(jí)階段水平，發(fā)展的空間還很大。但機(jī)遇是潛在的，而挑戰(zhàn)卻是現(xiàn)實(shí)的。 因此，我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，肉牛業(yè)在更大范圍和更深層次上參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。 千家萬(wàn)戶繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛仍是肉牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)。 我國(guó)肉牛生產(chǎn)的現(xiàn)狀是社會(huì)化服務(wù)體系基礎(chǔ)設(shè)施仍很薄弱，特別是服務(wù)人員素質(zhì)有待提高。目前我國(guó)鮮凍牛肉出口比重還很小，僅占世界貿(mào)易量的 1%左右，同時(shí)由于出口牛肉的檔次低，出 口的牛肉價(jià)格不足世界平均價(jià)的 80%。我國(guó)牛的生產(chǎn)水平低，突出表現(xiàn)在牛的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、出欄率低，其主要原因是由于肉牛的良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營(yíng)養(yǎng)水平低下。 雖然我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，但其中還存在一定制約因素： 我國(guó)養(yǎng)牛生產(chǎn)水平不高，優(yōu)質(zhì)肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。目前，我國(guó)牛存欄頭數(shù) 億頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到 萬(wàn)噸，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國(guó)。各地黃牛經(jīng)國(guó)外肉牛品種改良后，產(chǎn)肉和生長(zhǎng)性能均能顯著提高。但是有計(jì)劃的 由役用向乳 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 14 用、肉用、乳肉兼用方向進(jìn)行改良和發(fā)展還是新中國(guó)建立之后的事情。目前，這一方面的加工，每樣都可以產(chǎn)生出 1 頭活牛的效益，僅用牛血制成的凝血酶，每公斤價(jià)格就相當(dāng)于六七條活牛的價(jià)錢。用牛腦提取的腦下垂體促皮質(zhì)素治療風(fēng)濕病，用牛胰臟制成胰島素注射液治療糖尿病，從牛睪丸中提取睪丸素治療神經(jīng) 衰弱，牛鞭作為補(bǔ)品補(bǔ)陰壯陽(yáng)。國(guó)內(nèi)外利用牛的臟器已制成 400 多種生化藥品。 牛肉可制成系列熟制品，如罐頭、鹵制品、罐湯、牛肉干等，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富；牛肉臟、牛血可以加工成食品，用牛骨髓生產(chǎn)食品添加劑，用來(lái)強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)，防治兒童、老人缺鈣。不僅如此，肉牛養(yǎng)殖還是食品加工、化工、制藥等行業(yè)豐富的原料來(lái)源。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如表 11 所示。 農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目有關(guān)政策及規(guī)定； 《 建昌縣 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十 二 五” 規(guī) 劃綱要》； 有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) ； 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。 《國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部關(guān)于當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)若干意見的通知》。 《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》。所以建立育肥基地不僅可以確保自己的優(yōu)質(zhì)牛源供應(yīng)，還可以在一定程度上靈活地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格等因素的變化，有利于企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的提高，從而實(shí)現(xiàn) 合作社 的可持續(xù)發(fā)展。 是 控制優(yōu)質(zhì)牛源，實(shí)現(xiàn) 合作社 可持續(xù)發(fā)展 的需要 肉牛經(jīng)過(guò)育肥，不僅可以縮短生產(chǎn)周期，降低飼養(yǎng)成本，減少草場(chǎng)載畜量，還可以改善肉質(zhì)，滿足市場(chǎng)對(duì)高檔牛肉的需求。由此可見，提高肉牛質(zhì)量是中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。對(duì)于一般大眾所需的牛肉，也由于質(zhì)老、烹飪費(fèi)時(shí)而食用單調(diào)，限制了國(guó)人消費(fèi)。牛肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很廣闊，潛力也很大，但目前國(guó)內(nèi)市 場(chǎng)卻時(shí)有滯銷情況，國(guó)外市場(chǎng)也很狹窄，只局限于部分低檔牛肉的銷售， 問(wèn)題根源在于質(zhì)量制約。 此外，本項(xiàng)目的 建成還可帶動(dòng) 種植業(yè)、 牛產(chǎn)品 加工業(yè)的 發(fā)展， 可促進(jìn) 相關(guān) 企業(yè)收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，拓寬就業(yè)渠道，從而使地方財(cái)政收入渠道拓寬且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。 是增加地方財(cái)政和農(nóng)民收入的需要 本項(xiàng)目的實(shí)施， 以經(jīng)濟(jì)利益為紐帶， 充分利用 企業(yè)自身資本優(yōu)勢(shì) ，引導(dǎo)本地區(qū)農(nóng)村閑置勞動(dòng)力、返鄉(xiāng)農(nóng)民工 以農(nóng)村現(xiàn)有條件進(jìn)行簡(jiǎn)單改造，建立起 飼養(yǎng)成本較低的 大型養(yǎng)殖基地 ，農(nóng)民 年增收 34 萬(wàn)元以上 ，是傳統(tǒng)養(yǎng)牛的 3 倍多。本項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)提高農(nóng)民的科學(xué)技術(shù)水平，拓寬就業(yè)渠道，增加農(nóng)民收入，具有特別重要的意義。 建平縣有大量的秸稈 等農(nóng)副 產(chǎn)品以及青綠飼料，為發(fā)展肉牛生產(chǎn)提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，農(nóng)區(qū)發(fā)展育肥 牛業(yè)可收獲多重效益 ，對(duì)保護(hù)林木草地，促進(jìn)退耕還林還草，發(fā)展有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。 項(xiàng)目實(shí)施的必要性 是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)的 需要 土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最主要的資源，而土壤有機(jī)質(zhì)的增加，主要靠種草養(yǎng)畜以積肥，種草做綠肥，種草留根瘤肥田。 同時(shí)， 隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉食品的消費(fèi)量逐年增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā) 生變化，具體體現(xiàn)在牛肉的消費(fèi) 需求 逐步上升， 特別是對(duì)高檔牛肉的需求增長(zhǎng)快速，此外我國(guó)旅游業(yè)及涉外賓館、飯店的迅猛發(fā)展也進(jìn)一步促進(jìn)了高檔優(yōu)質(zhì)牛肉的需求，從而促進(jìn)了高檔牛肉的生產(chǎn)。 葫蘆島市 歷屆黨委政府也非常重視以牛為主的草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 8 其列為全市經(jīng)濟(jì)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，市級(jí)財(cái)政每年預(yù)算安排牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)專項(xiàng)資金，重點(diǎn)用于品種改良、小區(qū)建設(shè)補(bǔ)貼、市場(chǎng)開發(fā)及品牌培育等方面，并將呈逐年擴(kuò)大趨勢(shì)。如：手工屠宰的落后生產(chǎn)方式依然存在，私屠濫宰現(xiàn)象沒(méi)有得到有效控制，工藝落后的中小型屠宰加工廠仍大量存在，市場(chǎng)肉類供應(yīng)中機(jī)械化屠宰率較低等。 肉牛產(chǎn)業(yè)在 遼寧 省是具有比較優(yōu)勢(shì)和區(qū)域特色的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是比較適宜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、增值環(huán)節(jié)較多的產(chǎn)業(yè)，既有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，又有廣闊的發(fā) 展前景 。 日前發(fā)布的《 中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城 鄉(xiāng)發(fā)展力度 進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見 （中發(fā) [2020]1 號(hào)） 》 再一次鎖定“三農(nóng)”，政府繼續(xù)提出 2020 年要進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)的政策傾斜和結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，反映出我國(guó)在發(fā)展戰(zhàn)略及政策思路方面的持續(xù)深化，各級(jí)政府都出臺(tái)了具體措施，以調(diào)整國(guó)民收入分配格局，積極落實(shí)“三農(nóng)”政策。全面推行草畜平衡，實(shí)施天然草原禁牧休牧輪牧制度，保護(hù)天然草場(chǎng)，建設(shè)飼草基地，推廣舍飼半舍飼飼養(yǎng)技 術(shù)，增強(qiáng)草原畜牧業(yè)的發(fā)展能力 ” ，并進(jìn)一步完善了扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，包括完善畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、擴(kuò)大對(duì)畜牧業(yè)的財(cái)稅支持、加大對(duì)畜牧業(yè)的金融支持 、運(yùn) 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 7 用貼息等 ，以此來(lái)加強(qiáng)對(duì)畜牧 養(yǎng)殖 業(yè)的政策支持力度 。 2020 年， 國(guó)務(wù)院頒發(fā)的 《 國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見（國(guó)發(fā) [2020]4 號(hào)） 》提出“ 加快 推進(jìn)健康養(yǎng)殖， 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，調(diào)整養(yǎng)殖模式，創(chuàng)新生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理制度，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，抓好畜禽良種、飼料供給、動(dòng)物防疫、養(yǎng)殖環(huán)境等基礎(chǔ)工作，改變?nèi)诵蠡炀印⑿笄莼祓B(yǎng)的落后狀況，改善農(nóng)村居民的生產(chǎn)生活環(huán)境。截止 1998 年底，我國(guó) 在 26 個(gè)省和自治區(qū)建立了 141 個(gè)商品?；乜h，有力地促進(jìn)了中國(guó)肉牛業(yè)特別是廣大農(nóng)區(qū)肉牛養(yǎng)殖的迅速發(fā)展。配合我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整為“糧、經(jīng)、飼”三元結(jié)構(gòu)，增產(chǎn)飼料的潛力巨大，為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)大的資源保障。但我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展中也存 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 6 在生產(chǎn)方式落后，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局不合理，組織化程度低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，支持保障體系不健全，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱 ，優(yōu)良種畜的比例有待進(jìn)一步提高 等問(wèn)題。其中，畜牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)鏈條上的重要一環(huán)， 大力發(fā)展畜牧業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)， 解決糧食轉(zhuǎn)化增值問(wèn)題，提高土地使用率和農(nóng)業(yè)整體效益，增加農(nóng)民收入，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民體質(zhì)具有重要意義。 項(xiàng)目背景 隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入， 我國(guó)目前正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型 的重要 時(shí)期， 也是我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期。項(xiàng)目將消耗大量玉米及秸稈，將 帶動(dòng)發(fā)展 飼料玉米種植戶 1500 戶，每戶平均種植面積 5 畝，戶均新增純年收入 2700 元； 帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè) 170人 ， 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn) 年 利稅 萬(wàn)元， 為地方的財(cái)政稅收培植財(cái)源， 提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化， 促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)效益明顯。本項(xiàng)目從整個(gè)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的各項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看，投資利潤(rùn)率 高于貸款利率，所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益高于貸款利率，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值大于零，從財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)果看，本項(xiàng)目是可行的。 資 金 利稅率 %， 資金 利潤(rùn)率 %， 資 本金 利潤(rùn)率 %。 自投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 38%， 自投資 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元。 收益分析： 本項(xiàng)目 充分利用中央、省、 市相關(guān)政策，緊抓牛肉市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的契機(jī)，發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，整合 建昌 地區(qū)的畜牧資源，挾資本優(yōu)勢(shì)， 不斷壯 大 合作社 規(guī)模，大力促進(jìn) 葫蘆島市 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。 資金估算 項(xiàng)目 總投資 萬(wàn)元 ，其中： 固定資產(chǎn)投資 5929 萬(wàn)元 (其中工程費(fèi)用 萬(wàn)元、工程其他費(fèi)用 萬(wàn)元、預(yù)備費(fèi)用 萬(wàn)元、建設(shè)期貸款利息 325 萬(wàn)元 )，流動(dòng) 資金 萬(wàn)元。完成場(chǎng)內(nèi)道路 及硬化 、綠化 5000 平方米， 修建圍墻 1000米 ，采購(gòu)設(shè)備 120 臺(tái) (套 )及其他附屬工程。 新建沼氣池 800 立方米及其他設(shè)施，購(gòu)置沼氣發(fā)電設(shè) 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 4 備一套。 項(xiàng)目規(guī)模 項(xiàng)目總占地 60 畝，總建筑面積 33400 平方米 。 合作社經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大至年存欄肉牛 5 萬(wàn)頭，年出欄肉牛 15 萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)銷售收入 20 億元， 可帶動(dòng) 5000 戶農(nóng)民就業(yè) 和增收 。 至 2017 年，合作社預(yù)計(jì)投資 5 億元，新擴(kuò)建牛舍 30 萬(wàn)平方米，總占地面積達(dá)到 550 畝。合作社 經(jīng)營(yíng) 規(guī)模擴(kuò)大至年存欄肉牛 萬(wàn)頭，年出欄肉牛 4 萬(wàn)頭。 項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì) 肉牛 存欄 3500 頭 ，年出欄 1 萬(wàn)頭 。先后被評(píng)為“葫蘆島市十大時(shí)尚農(nóng)民” 、“葫蘆島市勞動(dòng)模范”。他帶領(lǐng)廣大合作社成員及周邊農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，并成立了由農(nóng)民自愿參加的建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社，使一家一戶的個(gè)人行為變成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)組織。他具有現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)意識(shí)和開拓創(chuàng)新精神，具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感。按照“財(cái)務(wù)分開、民主監(jiān)督”管理原則，實(shí)行“資產(chǎn)五分開、審批一支筆”，做到賬實(shí)相符、往來(lái)明晰、價(jià)格公開、分配公正、管理透明 。 合 作社建立健全了財(cái)務(wù)管理制度、理事會(huì)制度、監(jiān)事會(huì)制度、檔案管理制度、內(nèi)部管理制度、社員大會(huì)制度等一系列管理制度。該社對(duì)成員出資、公積金、國(guó)家財(cái)政補(bǔ)助、他人捐贈(zèng)以及合法取得的其他資產(chǎn)所形成的財(cái)產(chǎn)，享有占有、使用和處分的權(quán)利。 年 出欄肥牛 達(dá) 2500 頭， 年 銷售額 2300 萬(wàn)元，凈 利潤(rùn)達(dá) 245 萬(wàn)元。先后獲得“遼寧省龍頭企業(yè)”、“國(guó)家級(jí)肉 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 2 牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”、“省級(jí)先進(jìn)合作社”、“市級(jí)示范社”、“遼寧省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位”等榮譽(yù)。 合作社 位于建昌縣東北石佛鄉(xiāng)梅杖子村，距省級(jí)公路及村落兩千米，交通方便，水電設(shè)施配套齊全，非常便利為農(nóng)戶服務(wù)。 該 社和北京、天津、山東、江蘇等地的廠家合作，以產(chǎn)、供、銷一條龍，全程為養(yǎng)殖戶服務(wù)的養(yǎng)牛企業(yè)。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社 年出欄 1萬(wàn)頭肉牛 養(yǎng)殖 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國(guó)際投資咨詢中心有限公司 I 目 錄 第一章 總論 ..................................................... 1 項(xiàng)目概況 ..................................................... 1 項(xiàng)目背景 ..................................................... 5 項(xiàng)目實(shí)施的必要性 ............................................. 8 可行性報(bào)告編制依據(jù)和研究范圍 ................................ 10 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ............................................ 11 第二章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) ........................................... 13 肉牛養(yǎng)殖在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的基礎(chǔ)地位 ............................... 13 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀 ...................................... 13 牛肉消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)測(cè) ............................................ 15 市場(chǎng)前景分析 ................................................ 16 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 .