【正文】 牛肉消費市場預測 我國擁有世界上最大的肉食品消費市場。與發(fā)達國家比較，我國肉牛業(yè)實際上還處在初級階段水平，發(fā)展的空間還很大。但機遇是潛在的，而挑戰(zhàn)卻是現實的。 因此，我國加入世界貿易組織后，肉牛業(yè)在更大范圍和更深層次上參與國際競爭。 千家萬戶繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛仍是肉牛生產的基礎。 我國肉牛生產的現狀是社會化服務體系基礎設施仍很薄弱，特別是服務人員素質有待提高。目前我國鮮凍牛肉出口比重還很小，僅占世界貿易量的 1%左右，同時由于出口牛肉的檔次低，出 口的牛肉價格不足世界平均價的 80%。我國牛的生產水平低，突出表現在牛的生長周期長、出欄率低，其主要原因是由于肉牛的良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平低下。 雖然我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，但其中還存在一定制約因素： 我國養(yǎng)牛生產水平不高，優(yōu)質肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。目前，我國牛存欄頭數 億頭，牛肉產量達到 萬噸，是世界第四大牛肉生產國。各地黃牛經國外肉牛品種改良后，產肉和生長性能均能顯著提高。但是有計劃的 由役用向乳 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 14 用、肉用、乳肉兼用方向進行改良和發(fā)展還是新中國建立之后的事情。目前，這一方面的加工，每樣都可以產生出 1 頭活牛的效益，僅用牛血制成的凝血酶，每公斤價格就相當于六七條活牛的價錢。用牛腦提取的腦下垂體促皮質素治療風濕病，用牛胰臟制成胰島素注射液治療糖尿病，從牛睪丸中提取睪丸素治療神經 衰弱，牛鞭作為補品補陰壯陽。國內外利用牛的臟器已制成 400 多種生化藥品。 牛肉可制成系列熟制品，如罐頭、鹵制品、罐湯、牛肉干等，風味獨特，營養(yǎng)豐富；牛肉臟、牛血可以加工成食品，用牛骨髓生產食品添加劑，用來強化食品營養(yǎng)，防治兒童、老人缺鈣。不僅如此，肉牛養(yǎng)殖還是食品加工、化工、制藥等行業(yè)豐富的原料來源。 主要技術經濟指標 本項目主要技術經濟指標如表 11 所示。 農業(yè)綜合開發(fā)項目有關政策及規(guī)定； 《 建昌縣 國民經濟和社會發(fā)展“十 二 五” 規(guī) 劃綱要》； 有關行業(yè)規(guī)劃、產業(yè)政策、法規(guī)和設計標準 ； 項目建設單位提供的基礎資料。 《國務院辦公廳轉發(fā)農業(yè)部關于當前調整農業(yè)生產結構若干意見的通知》。 《中國營養(yǎng)改善行動計劃》。所以建立育肥基地不僅可以確保自己的優(yōu)質牛源供應，還可以在一定程度上靈活地應對市場價格等因素的變化，有利于企業(yè)綜合競爭能力的提高，從而實現 合作社 的可持續(xù)發(fā)展。 是 控制優(yōu)質牛源，實現 合作社 可持續(xù)發(fā)展 的需要 肉牛經過育肥，不僅可以縮短生產周期，降低飼養(yǎng)成本，減少草場載畜量，還可以改善肉質，滿足市場對高檔牛肉的需求。由此可見，提高肉牛質量是中國肉牛產業(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵。對于一般大眾所需的牛肉，也由于質老、烹飪費時而食用單調，限制了國人消費。牛肉的國內外市場很廣闊，潛力也很大，但目前國內市 場卻時有滯銷情況，國外市場也很狹窄，只局限于部分低檔牛肉的銷售， 問題根源在于質量制約。 此外，本項目的 建成還可帶動 種植業(yè)、 牛產品 加工業(yè)的 發(fā)展， 可促進 相關 企業(yè)收入持續(xù)穩(wěn)定增長，拓寬就業(yè)渠道，從而使地方財政收入渠道拓寬且實現穩(wěn)步增長。 是增加地方財政和農民收入的需要 本項目的實施， 以經濟利益為紐帶， 充分利用 企業(yè)自身資本優(yōu)勢 ，引導本地區(qū)農村閑置勞動力、返鄉(xiāng)農民工 以農村現有條件進行簡單改造，建立起 飼養(yǎng)成本較低的 大型養(yǎng)殖基地 ，農民 年增收 34 萬元以上 ，是傳統(tǒng)養(yǎng)牛的 3 倍多。本項目的實施，對提高農民的科學技術水平，拓寬就業(yè)渠道，增加農民收入，具有特別重要的意義。 建平縣有大量的秸稈 等農副 產品以及青綠飼料，為發(fā)展肉牛生產提供了豐富的物質基礎，農區(qū)發(fā)展育肥 牛業(yè)可收獲多重效益 ，對保護林木草地，促進退耕還林還草，發(fā)展有機生態(tài)農業(yè)具有非常重要的現實意義。 項目實施的必要性 是調整農業(yè)結構，發(fā)展有機生態(tài)農業(yè)的 需要 土地是農業(yè)生產最主要的資源，而土壤有機質的增加，主要靠種草養(yǎng)畜以積肥，種草做綠肥，種草留根瘤肥田。 同時， 隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們對肉食品的消費量逐年增加，消費結構也在發(fā) 生變化，具體體現在牛肉的消費 需求 逐步上升， 特別是對高檔牛肉的需求增長快速，此外我國旅游業(yè)及涉外賓館、飯店的迅猛發(fā)展也進一步促進了高檔優(yōu)質牛肉的需求，從而促進了高檔牛肉的生產。 葫蘆島市 歷屆黨委政府也非常重視以牛為主的草畜產業(yè)發(fā)展，并將 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 8 其列為全市經濟四大主導產業(yè)之一，市級財政每年預算安排牛產業(yè)開發(fā)專項資金，重點用于品種改良、小區(qū)建設補貼、市場開發(fā)及品牌培育等方面，并將呈逐年擴大趨勢。如：手工屠宰的落后生產方式依然存在，私屠濫宰現象沒有得到有效控制，工藝落后的中小型屠宰加工廠仍大量存在，市場肉類供應中機械化屠宰率較低等。 肉牛產業(yè)在 遼寧 省是具有比較優(yōu)勢和區(qū)域特色的一個產業(yè)，是比較適宜產業(yè)經營、增值環(huán)節(jié)較多的產業(yè)，既有一定的發(fā)展基礎，又有廣闊的發(fā) 展前景 。 日前發(fā)布的《 中共中央 國務院關于加大統(tǒng)籌城 鄉(xiāng)發(fā)展力度 進一步夯實農業(yè)農村發(fā)展基礎的若干意見 （中發(fā) [2020]1 號） 》 再一次鎖定“三農”，政府繼續(xù)提出 2020 年要進一步加大農業(yè)的政策傾斜和結構調整的力度，反映出我國在發(fā)展戰(zhàn)略及政策思路方面的持續(xù)深化，各級政府都出臺了具體措施，以調整國民收入分配格局，積極落實“三農”政策。全面推行草畜平衡，實施天然草原禁牧休牧輪牧制度，保護天然草場，建設飼草基地，推廣舍飼半舍飼飼養(yǎng)技 術，增強草原畜牧業(yè)的發(fā)展能力 ” ，并進一步完善了扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，包括完善畜牧業(yè)基礎設施、擴大對畜牧業(yè)的財稅支持、加大對畜牧業(yè)的金融支持 、運 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 7 用貼息等 ，以此來加強對畜牧 養(yǎng)殖 業(yè)的政策支持力度 。 2020 年， 國務院頒發(fā)的 《 國務院關于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見（國發(fā) [2020]4 號） 》提出“ 加快 推進健康養(yǎng)殖， 轉變養(yǎng)殖觀念，調整養(yǎng)殖模式，創(chuàng)新生產、經營管理制度，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，抓好畜禽良種、飼料供給、動物防疫、養(yǎng)殖環(huán)境等基礎工作，改變人畜混居、畜禽混養(yǎng)的落后狀況，改善農村居民的生產生活環(huán)境。截止 1998 年底，我國 在 26 個省和自治區(qū)建立了 141 個商品?；乜h，有力地促進了中國肉牛業(yè)特別是廣大農區(qū)肉牛養(yǎng)殖的迅速發(fā)展。配合我國種植業(yè)結構逐步調整為“糧、經、飼”三元結構，增產飼料的潛力巨大，為發(fā)展肉牛產業(yè)提供了強大的資源保障。但我國畜牧業(yè)發(fā)展中也存 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 6 在生產方式落后，產業(yè)結構和布局不合理，組織化程度低，市場競爭力不強，支持保障體系不健全，抵御風險能力弱 ，優(yōu)良種畜的比例有待進一步提高 等問題。其中，畜牧業(yè)是農村經濟鏈條上的重要一環(huán)， 大力發(fā)展畜牧業(yè)，對促進農業(yè)結構優(yōu)化升級， 解決糧食轉化增值問題，提高土地使用率和農業(yè)整體效益，增加農民收入，改善人們膳食結構，提高國民體質具有重要意義。 項目背景 隨著經濟體制改革的不斷深入， 我國目前正處于經濟轉型 的重要 時期， 也是我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展的轉折時期。項目將消耗大量玉米及秸稈，將 帶動發(fā)展 飼料玉米種植戶 1500 戶，每戶平均種植面積 5 畝，戶均新增純年收入 2700 元； 帶動當地就業(yè) 170人 ， 項目達產后可實現 年 利稅 萬元， 為地方的財政稅收培植財源， 提升產業(yè)結構優(yōu)化， 促進農村經濟發(fā)展，社會效益明顯。本項目從整個財務評價的各項指標來看，投資利潤率 高于貸款利率，所得稅后財務內部收益高于貸款利率，財務凈現值大于零，從財務評價結果看，本項目是可行的。 資 金 利稅率 %， 資金 利潤率 %， 資 本金 利潤率 %。 自投資財務內部收益率 38%， 自投資 財務凈現值 萬元。 收益分析： 本項目 充分利用中央、省、 市相關政策，緊抓牛肉市場快速增長的契機，發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢，整合 建昌 地區(qū)的畜牧資源，挾資本優(yōu)勢， 不斷壯 大 合作社 規(guī)模，大力促進 葫蘆島市 農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，帶動當地農民增收。 資金估算 項目 總投資 萬元 ，其中： 固定資產投資 5929 萬元 (其中工程費用 萬元、工程其他費用 萬元、預備費用 萬元、建設期貸款利息 325 萬元 )，流動 資金 萬元。完成場內道路 及硬化 、綠化 5000 平方米， 修建圍墻 1000米 ，采購設備 120 臺 (套 )及其他附屬工程。 新建沼氣池 800 立方米及其他設施，購置沼氣發(fā)電設 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 4 備一套。 項目規(guī)模 項目總占地 60 畝，總建筑面積 33400 平方米 。 合作社經營規(guī)模擴大至年存欄肉牛 5 萬頭，年出欄肉牛 15 萬頭，實現銷售收入 20 億元， 可帶動 5000 戶農民就業(yè) 和增收 。 至 2017 年，合作社預計投資 5 億元，新擴建牛舍 30 萬平方米，總占地面積達到 550 畝。合作社 經營 規(guī)模擴大至年存欄肉牛 萬頭，年出欄肉牛 4 萬頭。 項目建成后預計 肉牛 存欄 3500 頭 ，年出欄 1 萬頭 。先后被評為“葫蘆島市十大時尚農民” 、“葫蘆島市勞動模范”。他帶領廣大合作社成員及周邊農戶發(fā)展畜牧業(yè)養(yǎng)殖產業(yè)，增加農民收入，并成立了由農民自愿參加的建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社，使一家一戶的個人行為變成了風險共擔、利益共享的聯合經營組織。他具有現代經營意識和開拓創(chuàng)新精神，具有強烈的事業(yè)心和責任感。按照“財務分開、民主監(jiān)督”管理原則，實行“資產五分開、審批一支筆”，做到賬實相符、往來明晰、價格公開、分配公正、管理透明 。 合 作社建立健全了財務管理制度、理事會制度、監(jiān)事會制度、檔案管理制度、內部管理制度、社員大會制度等一系列管理制度。該社對成員出資、公積金、國家財政補助、他人捐贈以及合法取得的其他資產所形成的財產，享有占有、使用和處分的權利。 年 出欄肥牛 達 2500 頭， 年 銷售額 2300 萬元，凈 利潤達 245 萬元。先后獲得“遼寧省龍頭企業(yè)”、“國家級肉 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 2 牛標準化示范場”、“省級先進合作社”、“市級示范社”、“遼寧省畜牧業(yè)協(xié)會常務理事單位”等榮譽。 合作社 位于建昌縣東北石佛鄉(xiāng)梅杖子村，距省級公路及村落兩千米，交通方便，水電設施配套齊全，非常便利為農戶服務。 該 社和北京、天津、山東、江蘇等地的廠家合作，以產、供、銷一條龍，全程為養(yǎng)殖戶服務的養(yǎng)牛企業(yè)。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社 年出欄 1萬頭肉牛 養(yǎng)殖 項目 可行性研究報告 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 I 目 錄 第一章 總論 ..................................................... 1 項目概況 ..................................................... 1 項目背景 ..................................................... 5 項目實施的必要性 ............................................. 8 可行性報告編制依據和研究范圍 ................................ 10 主要技術經濟指標 ............................................ 11 第二章 市場分析與預測 ........................................... 13 肉牛養(yǎng)殖在農業(yè)生產中的基礎地位 ............................... 13 我國肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展現狀 ...................................... 13 牛肉消費市場預測 ............................................ 15 市場前景分析 ................................................ 16 市場競爭分析 .