【正文】 制作青貯的方法簡便，只要在較短的時間內(nèi)，把青貯原料。這樣能解決冬、春缺乏青飼料的季節(jié)不平衡問題，利于養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展。 調(diào)節(jié)青綠飼料豐欠。除青綠秸稈、秧蔓、青草等作青貯飼料的原料外，一些牛不喜食或不采食的青飼料、樹葉等無毒植物經(jīng)青貯發(fā)酵，都可變成喜食的飼料。若在青貯 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 33 時每噸切碎的玉米桿中加入 5 公斤尿素，制成青貯玉米，一般即可滿足生長對牛對蛋白質(zhì)的需要量。 使用添加劑制作青貯，明顯提高飼喂價值。干草水分只有 14% 17%，而青貯飼料能保持原來青綠時的鮮嫩汁液，含水量達 70% 80%，酸香可口，柔軟多汁。同時，青貯飼料中由于有大量乳酸菌存在，菌體蛋白含量比青貯前提高 20% 30%，一般青貯飼料每公斤大約含可消化蛋白質(zhì)高達 90 克。青貯飲料的胡蘿卜素損失明顯較少。群眾在生產(chǎn)和飼用青貯飼料中總結(jié)了以下優(yōu)點： 有效地保存青綠飼料的營養(yǎng)成分。這種飼料容易保存，只要青貯窯不漏氣，不進水，可以長期不壞。在厭氧條件下經(jīng)乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，從而抑制有害的腐敗菌生長，制成一種青綠多汁飼料且能長期保存，群眾叫它“土罐頭”。育肥肉牛，每100 公斤體重日喂 4— 5 公斤。飼草料加工調(diào)制工藝流程如圖 53 所示。飼料是發(fā)展肉牛業(yè)的物質(zhì)基礎，應根據(jù)不同的需要量，制定出全年飼料計劃。看糞便主要是看消化狀況，如糞便中含有精料顆粒，應適當減少精料給量。育肥后期精料給量占牛體重 %，每天喂 2 次，每次喂飼 2 小時，飲水和喂飼間隔 1 小時。 育肥后期 (入 欄后 61120 天 )。礦物質(zhì)添加劑和多 種維生素按說明使用。粗料 (每天每頭 ):青貯秸桿 45 公斤，適應期精料給量占牛體重 1%,每天喂 2 次 ,每次喂飼 1 小時 ,喂飼和飲水間隔 1 小時 , 育肥前期 (入欄 3160 天 )。適應期飼料配方如下：精料為玉米面70%，豆餅 20%，麩皮 6%，鹽 1%，石粉 1%，磷酸氫鈣 1%，碳酸氫鈉 %，進入隔離適應期 15 天 進入育肥期 體重： 350kg 以上 育肥期： 120 天 日增重： 2kg 以上 結(jié)束育肥體重 700kg 出欄 供屠 宰加工 待育架子牛 體檢 驅(qū)蟲 編號 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 31 尿素 35 一 60 克。根據(jù)需要用無 血去勢器對公牛進行去勢。在觀察期內(nèi)需做的幾件事：入欄登記，編號，稱重，做好記錄，以后每周稱重1 次。第 3 天飼喂玉米面，第 5 天給餅類，精飼料給量由少到多，逐漸增加，精料每天增加量不超過 公斤。 觀察期（ 0— 15 天） 。 圖 52 肉牛育肥工藝流程圖 肉牛育肥生產(chǎn)流程如下： 架子牛購 進 →觀察期（ 015 天）→適應期（ 16— 30 天）→育肥前期（ 31— 60 天）→育肥后期（ 61— 120 天）→出欄 架子牛的選擇最好選擇優(yōu)質(zhì)改良牛，應為公牛或閹牛。 架子牛育肥擬定日增重標準為 1 公斤 以上 ， 育肥期 為 5 個月，每年 2 批，育肥結(jié)束后體重可達 700 公斤 以上 。 市場 外購架子牛 育肥場集中育肥 供屠宰加工 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 30 育肥架子牛收購標準： 歲，活重為 350400 公斤的架子牛。 本項目采用適合農(nóng)區(qū)肉牛生產(chǎn)的舍飼強度育肥技術，根據(jù)飼養(yǎng)標準及時調(diào)整飼草料配方 。 圖 51 項目總工藝流程圖 育肥技術方案 現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)系統(tǒng)是一種精心飼養(yǎng)管理和技術密集型的集約化生產(chǎn)系統(tǒng)。 工藝技術方案 本項目 的關鍵技術原理，是 利用本區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈資源，對農(nóng)作物秸稈進行科學的加工調(diào)制， 最大限度的保存提高其營養(yǎng)價值，改善飼草適口性，提高農(nóng)作物秸稈利用率，發(fā)展食草畜，實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化。項目設計著眼現(xiàn)在，立足長遠發(fā)展，總體進行設計，分步把握建設。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 29 第五章 工藝技術方案和設備 選型 根據(jù)肉牛育肥生產(chǎn)技術要求確定投資內(nèi)容，根據(jù)籌資能力確定生產(chǎn)規(guī)模。 場址評價 本項目所在地 建昌縣 石佛鄉(xiāng) 梅杖子村 ，氣象條件較好，交通位置優(yōu)越，市政管網(wǎng)建設齊全，經(jīng)濟發(fā)展狀況顯著， 場區(qū)防疫、交通、電源、排污與環(huán) 保等方面條件好，有得天獨厚的自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，適宜 畜禽養(yǎng)殖 工程建設 。 本項目所用水主要是生產(chǎn)用水，輔以部分生活用水。建設場址基礎條件較好，有利于項目基礎工程實施，但工程施工過程中，現(xiàn)場作業(yè)要加強管理，規(guī)范操作。 項目建設所需主要建材如水泥、鋼材、木材、砂卵石及磚瓦等，本地市場均可解 決，其質(zhì)量和數(shù)量均可滿足工程要求。 電力供應非常充足，能保證本項目的電力需求。規(guī)模的飼養(yǎng)場（戶）已發(fā)展到 3700 家，其中年末存欄牛 50 頭以上的 30 家，到年末有 4 家 企業(yè)通過畜 產(chǎn)品無公害產(chǎn)地認證 ，其中包括建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社 。目 前 建昌 縣成立養(yǎng)殖合作組織 20 家，工商注冊 1 5 家，民政社 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 28 團注冊 5 家。 畜牧業(yè)發(fā)展 條件 自 2020 年 建昌 縣畜牧 業(yè)發(fā)展 步伐明顯加快 ， 畜牧業(yè)生產(chǎn)有了新發(fā)展，規(guī)模化、標準化程度有了新提高，規(guī)模和質(zhì)量不斷提升 。建昌縣城距 北京 430 公里，距沈陽 400 公里，距錦州港、葫蘆島港、秦皇島港、錦州機場、朝陽機場、山海關機場都在 150 公里以內(nèi)，距沈山高速公路70 公里。全縣已形成了總長為 846公里的公路網(wǎng)，國道 306 線與省級公路朝青線成十字形交匯在建昌縣城。根據(jù)國家地震局頒布的《中國地震烈度區(qū)劃圖》， 遼寧 省 建昌縣 石佛鄉(xiāng) 地震烈度按七 級考慮。 工程地質(zhì)條件 項目區(qū) 土質(zhì)資料表明，其地質(zhì)構(gòu)造從上到下為：自然地面 米以下為黃土狀輕亞粘土， 3 米以下為卵石層，下部卵石層承載力為500Mpa。春季雨水少，增溫迅速，多大風，易春旱。一月平均氣溫－ 10℃ ，最低氣溫－ ℃ ；七月平均氣溫 ℃ ，最高氣溫 ℃ 。 項目建設條件 氣候條件 建昌縣 石佛鄉(xiāng) 屬北溫帶亞濕潤季風型大陸性氣候。 項目建設地點地勢平坦、溫濕適宜、背風向陽、交通方便、場地 內(nèi)水質(zhì)良好，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵及其他污染，排水良好。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)高粱、玉米、豆類、谷子，盛產(chǎn)杏仁，畜牧業(yè)主要是生豬、牛、羊等 。下轄湯土溝 、柳條溝、灰窯子、張家店、梅杖子、槐樹溝、姚杖子、大杖子、侉子莊、立新、石佛等 11 個村委會。 建設 地點與地理位置 項目建設地點位于 遼寧 省 建昌縣石佛鄉(xiāng) 梅杖子 村，總占地面積 60畝，為租用村民土地，每畝土地年租金 2020 元。地方病對肉牛生長和肉質(zhì)影響很大，雖可防治，但勢 必會增加成本。 避免地方病。 節(jié)約土地。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業(yè)，特別是化工類企業(yè)。 衛(wèi)生防疫。 交通方便。肉牛飼養(yǎng)所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。 水源充足。土質(zhì)以沙壤土為好。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。 地勢高燥。必須與 農(nóng)牧業(yè) 發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設規(guī)劃以及修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須適應于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。購進符合標準的架子牛 經(jīng)過集中強度育肥后， 4 個月出欄，使其 活重 增加到 600 公斤 ， 作為優(yōu) 質(zhì)原料 銷售給 北京、天津、浙江等地專業(yè)屠宰場 。并完成沼氣池其他配套設施； 深水井 1 眼， 161 米深； 建設水塔 1 個， 容量 150 立方米； 硬化、 綠化 5000 平方米； 鋼絲網(wǎng)圍墻 1000 米， 米高； 大門一處，門口設置消毒池，為進場車輛消毒。 磚混結(jié)構(gòu)。 磚混結(jié)構(gòu)。 磚混結(jié)構(gòu)。 磚混結(jié)構(gòu)。 （ 2）員工宿舍 新建員工宿舍 300 平方米 ， 設在辦公室旁邊，為方便工作人員就近休息， 平面尺寸為 30m 10m， 建筑結(jié)構(gòu)同樣采用國家規(guī)定的一般標準磚混 結(jié)構(gòu)。采用鋼結(jié)構(gòu)。采用鋼結(jié)構(gòu)。 （ 4）青貯 池 新建青貯 池 5 座，采用 地下式， 總 貯存容量為 25000m3， 每座建筑面積為 1000m2，平面尺寸為 100m 10m，總 建筑 面積 為 5000m2， 深 度為4m，采用磚混結(jié)構(gòu) ， 每池儲藏能力干玉米秸稈 11001200 噸。 （ 2） 粗飼料 棚 粗飼料 棚 建筑 面積 為 2020m2， 平面尺寸為 100m 20m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，硬塑棚頂。內(nèi)設水箱一個，容量 3 噸，采用恒溫熱水裝置，水溫不低于 8 攝氏度 ，利用小型鍋爐供熱為牛舍采暖 。 項目 工程 建設內(nèi)容 該項目 主要 建設內(nèi)容分為生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn) 區(qū) 、 隔離治療區(qū) 、 辦公生活區(qū) 四 部分 及相應的設施建設 。 項目固定資產(chǎn)投資規(guī)模 5929 萬元，流動資金投入 萬元 項目建設占地 約為 60 畝 ,為租用梅杖子村土地 。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣，育肥牛每頭所需面積按 3 平方米設計（不含飼養(yǎng)通道）。 因肉牛生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場地、空間。 因肉牛生產(chǎn)所需資金較多，故 資金情況也是制約育肥牛 場規(guī)模的重要因素。隨著全球肉牛產(chǎn)品需求持續(xù)走高和我國國內(nèi)需求的穩(wěn)步增長，巨大的市場空間將為我國肉牛企業(yè)提供 前所未有的發(fā)展空間，而控制好牛源基地、擁有先進的技術，懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展的關鍵。 由此可見，隨著牛肉生產(chǎn)及市場需求的增長，我國對優(yōu)質(zhì)肉牛的需求也將有所增長。在貿(mào)易方面，我國牛肉仍有出口空間，但需要進一步開拓市場，擴大 出口渠道。此外，高檔酒店業(yè)、西餐業(yè)和韓餐、日餐的興起，在很大程度上拉動了高檔牛肉的消費。預計 2020 年我國 牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)增加 。國際市場逐漸從瘋牛?。?BSE）造成的波動中恢復，預計 2020 年全球牛肉產(chǎn)量會 繼續(xù)提高，牛肉消費量也會不斷上升，因此 肉牛需求量和 牛肉貿(mào)易量也有望增加。 行業(yè)未來發(fā)展預測分析 （ 1）國際市場 總體上看，目前國際牛肉市場仍然處于緩慢恢復階段。近年來，我國人均肉類食品消費水平逐年上漲，平均每年的增幅在 公斤 左右 。 此外 ， 我國肉牛行業(yè) 缺 乏一批規(guī)模大、前景好、帶動力強、產(chǎn)品市場占有率高的重點龍頭企業(yè) 對全國肉牛產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動，這也是肉牛產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關鍵。 最后，我國高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國肉牛業(yè)的突出弱點。牛的育肥技術缺失，大多都為隨意性飼養(yǎng)。 分散飼養(yǎng)、非定點屠宰和集貿(mào)市場銷售占是目前我國肉牛生產(chǎn)的主導方式。 肉牛改良成本高、育肥技術性強、養(yǎng)殖戶分布區(qū)域廣等因素是制約我國肉牛改良步伐的主要因素。 此外，雖然我 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 17 國政府不斷加大對肉牛養(yǎng)殖的扶 持力度，并推出了一系列惠農(nóng)措施和補貼政策（如能繁母牛補貼和乳用牛補貼），但對于一個有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國來說，扶持的力度還是相對微薄的。 （ 2）肉牛 育肥 質(zhì)量 亟待 提高 我國肉牛質(zhì)量 亟待 提高，主要體現(xiàn)在：首先，我國肉牛品種差，改良步伐緩慢。直至 2020 年上半年牛肉價格出現(xiàn)回暖并一路高漲， 中國肉牛存欄量下坡路才 有所緩解 。另外受 07 年以前牛價持續(xù)低迷、 08 年三聚氰胺事件影響，中國肉牛存欄量大幅削減已是不爭的事實。特別是近些年來，國外瘋牛病到處漫延，我國成為沒有瘋牛病的一片凈土，為肉牛養(yǎng)殖打入國際市場提供了難得機遇。符合出口標淮的肉牛，每頭可比國內(nèi)市場多收入200 多元。因此，我國牛肉市場需求潛力巨 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 16 大。從我國肉牛生產(chǎn)水平分析，我國人均占有量也只有 公斤，而世界人均占有量為 10 公斤，發(fā)達國家則高達 30— 50 公斤。我國人口眾多，人均增加 1 公斤牛肉，全國就要增產(chǎn) 130萬噸以 上。如今，隨著人們生活水平的提高，日常膳食結(jié)構(gòu)也在不斷改善。因此，牛肉消量在全世界僅居豬肉之后，是第二大肉類，也深受我國人們喜愛。據(jù)有關 部門預計，未來 10 年，我國肉類消費將保持年均 3％～ 5％的增長速度。