【正文】 前我國肉牛生產(chǎn)的主導(dǎo)方式。由于零散養(yǎng)殖戶居住分散，養(yǎng)牛又只是農(nóng)戶家庭諸多生產(chǎn)中的一項(xiàng)，所以肉牛防疫措施缺乏， 致使養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)高。牛的育肥技術(shù)缺失，大多都為隨意性飼養(yǎng)。進(jìn)而導(dǎo)致出欄的牛肥瘦參差不齊，肉質(zhì)質(zhì)量也大不相同。 最后，我國高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國肉牛業(yè)的突出弱點(diǎn)。 （ 3）產(chǎn)業(yè)化程度低下 我國肉牛產(chǎn)業(yè) 化程度低主要表現(xiàn)為 繁、養(yǎng)、 宰、 加、貿(mào) 各環(huán)節(jié)連接不緊密 ， 企業(yè)和基地農(nóng)戶之間尚未形成 “ 利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān) ” 的產(chǎn)業(yè)化機(jī)制 ，營養(yǎng)學(xué)研究成果、飼料配置加工技術(shù)、企業(yè)管理技術(shù)等較為成熟的技術(shù) 沒有集成應(yīng)用，影響了肉牛產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平 ， 肉牛生產(chǎn)體系中種牛、帶犢母牛、架子牛、育肥牛飼養(yǎng)及屠宰分割、物流 配送、超市消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的有效組織與協(xié)調(diào)有待加強(qiáng)和完善。 此外 ， 我國肉牛行業(yè) 缺 乏一批規(guī)模大、前景好、帶動(dòng)力強(qiáng)、產(chǎn)品市場占有率高的重點(diǎn)龍頭企業(yè) 對全國肉牛產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動(dòng)，這也是肉牛產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關(guān)鍵。 （ 4）需求遞增 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 18 隨著經(jīng)濟(jì)收入水平的不斷提高，國民生活質(zhì)量也得到了大幅改善。近年來，我國人均肉類食品消費(fèi)水平逐年上漲，平均每年的增幅在 公斤 左右 。 據(jù) 統(tǒng)計(jì)部門數(shù)據(jù)顯示， 2020 年我國人均肉類食品消費(fèi)水平為 公斤 ， 其中牛肉為 4 公斤，所占比率為 %； 2020 年 我國 人均肉類食品消費(fèi)水平為 公斤 ， 其中牛肉為 公斤，所占比率為%；從如上數(shù)據(jù)可以看出，中國的肉類食品消費(fèi)水平上揚(yáng)速度是比較快的，且牛肉所占的份額也在不斷提高 ，這給發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)帶來了很好的機(jī)遇。 行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測分析 （ 1）國際市場 總體上看，目前國際牛肉市場仍然處于緩慢恢復(fù)階段。 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新報(bào)告顯示，盡管飼料費(fèi)用不斷上漲、北美洲惡劣天氣和南美洲牧群重建等因素對全球牛肉生產(chǎn)帶來不利影響，但是亞洲和南美洲的生產(chǎn)依舊維持著全球牛肉市場的穩(wěn)定。國際市場逐漸從瘋牛?。?BSE）造成的波動(dòng)中恢復(fù)，預(yù)計(jì) 2020 年全球牛肉產(chǎn)量會(huì) 繼續(xù)提高，牛肉消費(fèi)量也會(huì)不斷上升，因此 肉牛需求量和 牛肉貿(mào)易量也有望增加。 （ 2） 國內(nèi)市場 2020 年 我國牛肉產(chǎn)量仍然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，國內(nèi)產(chǎn)量不斷增加，價(jià)格相對穩(wěn)定。預(yù)計(jì) 2020 年我國 牛肉產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)增加 。同時(shí)，隨著我國人民生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，高中檔牛肉消費(fèi)呈快速增長趨勢，高檔冷鮮、冷凍牛肉市場快速膨脹。此外，高檔酒店業(yè)、西餐業(yè)和韓餐、日餐的興起，在很大程度上拉動(dòng)了高檔牛肉的消費(fèi)。預(yù)計(jì) 2020 年我國牛肉 價(jià)格會(huì)有所上升，但升幅有限。在貿(mào)易方面，我國牛肉仍有出口空間，但需要進(jìn)一步開拓市場，擴(kuò)大 出口渠道。 2020 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 19 年 7 月 1 日起開始正式實(shí)施的《中華人民共和國畜牧法》，將會(huì)從制度上保證 我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來的健康發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)我國牛肉產(chǎn)業(yè)的市場競爭力 。 由此可見，隨著牛肉生產(chǎn)及市場需求的增長，我國對優(yōu)質(zhì)肉牛的需求也將有所增長。 市場 競爭分析 國內(nèi)目前的肉牛企業(yè)主要分布在 三 大肉牛帶 —— 西北肉牛帶、 中原肉牛帶和東北肉牛帶，由于長期的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和我國牛肉需求的制約，大多企業(yè)忽視牛源基地的建設(shè)和品牌運(yùn)作，設(shè)備技術(shù)比較落后，市場競爭集中在中低檔產(chǎn)品，依然處在無序狀態(tài)，基本上沒有形成規(guī)?；?、集約化的肉牛產(chǎn)業(yè)的龍 頭企業(yè)。隨著全球肉牛產(chǎn)品需求持續(xù)走高和我國國內(nèi)需求的穩(wěn)步增長，巨大的市場空間將為我國肉牛企業(yè)提供 前所未有的發(fā)展空間，而控制好牛源基地、擁有先進(jìn)的技術(shù)，懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 20 第三章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 是 場區(qū)規(guī)劃與 設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定主要考慮以下幾個(gè)方面： 自然資源，特別是飼草料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素，此外，生態(tài)環(huán)境對飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 因肉牛生產(chǎn)所需資金較多，故 資金情況也是制約育肥牛 場規(guī)模的重要因素。 經(jīng)營管理水平，主要包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。 因肉牛生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場地、空間。育肥牛場的大小要依據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)計(jì)劃計(jì)算出來。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣，育肥牛每頭所需面積按 3 平方米設(shè)計(jì)（不含飼養(yǎng)通道）。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模如下： 該項(xiàng)目建成后項(xiàng)目建設(shè)單位肉牛養(yǎng)殖規(guī)?？梢赃_(dá)到 年出欄10000 頭。 項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資規(guī)模 5929 萬元，流動(dòng)資金投入 萬元 項(xiàng)目建設(shè)占地 約為 60 畝 ,為租用梅杖子村土地 。 項(xiàng)目 總 建筑 面積 約 33400m2 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 21 具體組成見下表： 項(xiàng)目建構(gòu)筑物組成表 單位：平方米 序號 工 程 名 稱 單位 數(shù) 量 機(jī)構(gòu)形式 備注 1 牛舍 平方米 23520 鋼結(jié)構(gòu) 2 青儲(chǔ)池 平方米 5000 磚混 3 辦公室 平方米 800 磚混 4 精飼料庫 平方米 200 鋼結(jié)構(gòu) 5 粗飼料棚 平方米 2020 鋼結(jié)構(gòu) 6 飼料加工間 平方米 300 鋼結(jié)構(gòu) 7 隔離 觀察室 平方米 300 鋼結(jié)構(gòu) 8 獸藥獸醫(yī)室 平方米 200 磚混 9 食堂 平方米 200 磚混 10 宿舍 平方米 300 磚混 11 消毒室 平方米 50 磚混 12 更衣室 平方米 50 磚混 13 門衛(wèi)值班室 平方米 40 磚混 14 廁所 平方米 50 磚混 15 配電室 平方米 50 磚混 16 地磅房 平方米 60 磚混 17 冷庫 平 方米 200 磚混 18 道路 及硬化綠化 平方米 5000 19 糞尿沉淀池 立方 米 924 磚混 20 沼氣池 立 方米 800 磚混 21 沼氣發(fā)電房 平方米 80 磚混 項(xiàng)目其他附屬工程包括 供水設(shè)施、 沼氣池其他設(shè)施、 大門、鋼絲網(wǎng)圍墻、 配電、給排水管網(wǎng)、 綠化等。 項(xiàng)目 工程 建設(shè)內(nèi)容 該項(xiàng)目 主要 建設(shè)內(nèi)容分為生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn) 區(qū) 、 隔離治療區(qū) 、 辦公生活區(qū) 四 部分 及相應(yīng)的設(shè)施建設(shè) 。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 22 生產(chǎn)區(qū) 生產(chǎn)區(qū)主要 是 牛舍 ， 新建牛 舍 14 棟，每棟面積 1680 平方米 ，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 250 頭 ， 牛舍 尺寸為 100m 12m ， 牛舍總建筑面積為23520m2， 采用鋼結(jié)構(gòu)保溫板房，平開窗，內(nèi)設(shè)保溫 、音響設(shè)施。內(nèi)設(shè)水箱一個(gè)，容量 3 噸，采用恒溫?zé)崴b置，水溫不低于 8 攝氏度 ，利用小型鍋爐供熱為牛舍采暖 。 生產(chǎn)輔助區(qū) （ 1） 精 飼料庫 新建 精 飼料庫 1 處，用 于存放精飼料 ，建筑面積為 200m2， 平面尺寸為 20m 10m。 （ 2） 粗飼料 棚 粗飼料 棚 建筑 面積 為 2020m2， 平面尺寸為 100m 20m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，硬塑棚頂。 （ 3） 飼料加工 間 新建 粗 飼料加工間 1 間， 建筑面積為 300m2， 平面尺寸為 30m 10m。 （ 4）青貯 池 新建青貯 池 5 座，采用 地下式， 總 貯存容量為 25000m3， 每座建筑面積為 1000m2，平面尺寸為 100m 10m，總 建筑 面積 為 5000m2， 深 度為4m，采用磚混結(jié)構(gòu) ， 每池儲(chǔ)藏能力干玉米秸稈 11001200 噸。 隔離治療區(qū) （ 1） 隔離 觀察室 新建 隔離 觀察室 1 間， 建筑 面積為 300m2，平面尺寸為 30m 10m。采用鋼結(jié)構(gòu)。 （ 2） 獸醫(yī)獸藥室 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 23 新建 獸醫(yī)獸藥室 1 間，建筑面積為 200m2，平面尺寸為 20m 10m。采用鋼結(jié)構(gòu)。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公 室 新建辦公室 用房一處，包括場長室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案管理室、試驗(yàn)室等 ， 平面尺寸為 40m 20m， 總 建筑 為 800m2， 建筑結(jié)構(gòu) 采用國家規(guī)定的 一般標(biāo)準(zhǔn)磚混 結(jié)構(gòu)。 （ 2）員工宿舍 新建員工宿舍 300 平方米 ， 設(shè)在辦公室旁邊，為方便工作人員就近休息， 平面尺寸為 30m 10m， 建筑結(jié)構(gòu)同樣采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)磚混 結(jié)構(gòu)。 （ 3）食堂 靠近員工宿舍與辦公樓 建設(shè)食堂 ，建筑面積為 200m2，平面尺寸為20m 10m。 磚混結(jié)構(gòu)。 （ 4）消毒 室 消毒 室設(shè)置在 場區(qū)入口 ，建筑面積為 50m2， 平面尺寸 10m 5m，采用紫外線照射消毒方式，所以進(jìn)場人員必須從消毒室進(jìn)入。 磚混結(jié)構(gòu)。 （ 5） 更衣室 更衣室設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)入口處，建筑面積為 50m2， 分 男、女兩間， 平面尺寸為 10m 5m。 磚混結(jié)構(gòu)。 （ 6）門衛(wèi)值班室 門衛(wèi)值班室設(shè)置在場 區(qū) 入口處，建筑面積為 40m2，平面尺寸為10m 4m。 磚混結(jié)構(gòu)。 其他 附屬 工程 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 24 附屬 主要 包括： 配電室 50 平方米，磚混結(jié)構(gòu)； 地磅房 60 平方米，磚混結(jié)構(gòu)； 廁所 50 平方米，磚混結(jié)構(gòu)； 糞尿沉淀池 7 個(gè)（每兩個(gè)牛舍之間設(shè)置一個(gè)），總?cè)莘e 924 平方米，平面尺寸 6m ，深 4 米，磚混結(jié)構(gòu)； 沼氣池 6 個(gè)， A 區(qū) 4 個(gè)， C 區(qū) 2 個(gè)，總?cè)萘?800 立方米，新建沼氣發(fā)電用房 80 平方米。并完成沼氣池其他配套設(shè)施； 深水井 1 眼， 161 米深； 建設(shè)水塔 1 個(gè)， 容量 150 立方米； 硬化、 綠化 5000 平方米； 鋼絲網(wǎng)圍墻 1000 米， 米高； 大門一處，門口設(shè)置消毒池，為進(jìn)場車輛消毒。 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目建設(shè) 牛舍 14 棟，每棟裝牛 250 頭，存欄量 3500 頭左右， 通過 從河北、內(nèi)蒙古、遼寧等地購買 架子牛的方式 購進(jìn) ， 每頭架子牛約350 公斤。購進(jìn)符合標(biāo)準(zhǔn)的架子牛 經(jīng)過集中強(qiáng)度育肥后， 4 個(gè)月出欄，使其 活重 增加到 600 公斤 ， 作為優(yōu) 質(zhì)原料 銷售給 北京、天津、浙江等地專業(yè)屠宰場 。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 25 第四章 建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件 選址原則 牛場場址的選擇要有 周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠(yuǎn)的規(guī)劃。必須與 農(nóng)牧業(yè) 發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須適應(yīng)于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場址，要有發(fā)展的余地。 地勢高燥。肉牛場應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風(fēng)口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。 土質(zhì)良好。土質(zhì)以沙壤土為好。土質(zhì)松軟，透水 性強(qiáng)，雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)、有利于牛舍及 運(yùn)動(dòng)場 的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。 水源充足。要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。 草料豐富。肉牛飼養(yǎng)所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運(yùn)輸。肉牛場應(yīng)距秸稈、青貯和干草飼料資源較近，以保證草料供應(yīng)，減少運(yùn)費(fèi)，降低成本。 交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運(yùn)輸量很大，來往頻繁，有些運(yùn)輸要求風(fēng)雨無阻，因此 ,肉牛場應(yīng)建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。 衛(wèi)生防疫。遠(yuǎn)離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠 600 米以外，一般交通道路 200 米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業(yè)，特別是