【正文】 020 年我國牛肉 價(jià)格會(huì)有所上升，但升幅有限。 2020 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 19 年 7 月 1 日起開始正式實(shí)施的《中華人民共和國畜牧法》，將會(huì)從制度上保證 我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來的健康發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)我國牛肉產(chǎn)業(yè)的市場競爭力 。 市場 競爭分析 國內(nèi)目前的肉牛企業(yè)主要分布在 三 大肉牛帶 —— 西北肉牛帶、 中原肉牛帶和東北肉牛帶，由于長期的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和我國牛肉需求的制約，大多企業(yè)忽視牛源基地的建設(shè)和品牌運(yùn)作，設(shè)備技術(shù)比較落后，市場競爭集中在中低檔產(chǎn)品，依然處在無序狀態(tài)，基本上沒有形成規(guī)模化、集約化的肉牛產(chǎn)業(yè)的龍 頭企業(yè)。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 20 第三章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 是 場區(qū)規(guī)劃與 設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定主要考慮以下幾個(gè)方面： 自然資源，特別是飼草料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素，此外，生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 經(jīng)營管理水平，主要包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。育肥牛場的大小要依據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)計(jì)劃計(jì)算出來。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模如下： 該項(xiàng)目建成后項(xiàng)目建設(shè)單位肉牛養(yǎng)殖規(guī)?？梢赃_(dá)到 年出欄10000 頭。 項(xiàng)目 總 建筑 面積 約 33400m2 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 21 具體組成見下表： 項(xiàng)目建構(gòu)筑物組成表 單位：平方米 序號(hào) 工 程 名 稱 單位 數(shù) 量 機(jī)構(gòu)形式 備注 1 牛舍 平方米 23520 鋼結(jié)構(gòu) 2 青儲(chǔ)池 平方米 5000 磚混 3 辦公室 平方米 800 磚混 4 精飼料庫 平方米 200 鋼結(jié)構(gòu) 5 粗飼料棚 平方米 2020 鋼結(jié)構(gòu) 6 飼料加工間 平方米 300 鋼結(jié)構(gòu) 7 隔離 觀察室 平方米 300 鋼結(jié)構(gòu) 8 獸藥獸醫(yī)室 平方米 200 磚混 9 食堂 平方米 200 磚混 10 宿舍 平方米 300 磚混 11 消毒室 平方米 50 磚混 12 更衣室 平方米 50 磚混 13 門衛(wèi)值班室 平方米 40 磚混 14 廁所 平方米 50 磚混 15 配電室 平方米 50 磚混 16 地磅房 平方米 60 磚混 17 冷庫 平 方米 200 磚混 18 道路 及硬化綠化 平方米 5000 19 糞尿沉淀池 立方 米 924 磚混 20 沼氣池 立 方米 800 磚混 21 沼氣發(fā)電房 平方米 80 磚混 項(xiàng)目其他附屬工程包括 供水設(shè)施、 沼氣池其他設(shè)施、 大門、鋼絲網(wǎng)圍墻、 配電、給排水管網(wǎng)、 綠化等。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 22 生產(chǎn)區(qū) 生產(chǎn)區(qū)主要 是 牛舍 ， 新建牛 舍 14 棟，每棟面積 1680 平方米 ，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 250 頭 ， 牛舍 尺寸為 100m 12m ， 牛舍總建筑面積為23520m2， 采用鋼結(jié)構(gòu)保溫板房，平開窗，內(nèi)設(shè)保溫 、音響設(shè)施。 生產(chǎn)輔助區(qū) （ 1） 精 飼料庫 新建 精 飼料庫 1 處，用 于存放精飼料 ，建筑面積為 200m2， 平面尺寸為 20m 10m。 （ 3） 飼料加工 間 新建 粗 飼料加工間 1 間， 建筑面積為 300m2， 平面尺寸為 30m 10m。 隔離治療區(qū) （ 1） 隔離 觀察室 新建 隔離 觀察室 1 間， 建筑 面積為 300m2，平面尺寸為 30m 10m。 （ 2） 獸醫(yī)獸藥室 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 23 新建 獸醫(yī)獸藥室 1 間，建筑面積為 200m2，平面尺寸為 20m 10m。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公 室 新建辦公室 用房一處，包括場長室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案管理室、試驗(yàn)室等 ， 平面尺寸為 40m 20m， 總 建筑 為 800m2， 建筑結(jié)構(gòu) 采用國家規(guī)定的 一般標(biāo)準(zhǔn)磚混 結(jié)構(gòu)。 （ 3）食堂 靠近員工宿舍與辦公樓 建設(shè)食堂 ，建筑面積為 200m2，平面尺寸為20m 10m。 （ 4）消毒 室 消毒 室設(shè)置在 場區(qū)入口 ，建筑面積為 50m2， 平面尺寸 10m 5m，采用紫外線照射消毒方式，所以進(jìn)場人員必須從消毒室進(jìn)入。 （ 5） 更衣室 更衣室設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)入口處，建筑面積為 50m2， 分 男、女兩間， 平面尺寸為 10m 5m。 （ 6）門衛(wèi)值班室 門衛(wèi)值班室設(shè)置在場 區(qū) 入口處，建筑面積為 40m2，平面尺寸為10m 4m。 其他 附屬 工程 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 24 附屬 主要 包括： 配電室 50 平方米，磚混結(jié)構(gòu)； 地磅房 60 平方米，磚混結(jié)構(gòu)； 廁所 50 平方米，磚混結(jié)構(gòu)； 糞尿沉淀池 7 個(gè)（每兩個(gè)牛舍之間設(shè)置一個(gè)），總?cè)莘e 924 平方米，平面尺寸 6m ，深 4 米，磚混結(jié)構(gòu)； 沼氣池 6 個(gè)， A 區(qū) 4 個(gè)， C 區(qū) 2 個(gè)，總?cè)萘?800 立方米，新建沼氣發(fā)電用房 80 平方米。 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目建設(shè) 牛舍 14 棟，每棟裝牛 250 頭，存欄量 3500 頭左右， 通過 從河北、內(nèi)蒙古、遼寧等地購買 架子牛的方式 購進(jìn) ， 每頭架子牛約350 公斤。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 25 第四章 建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件 選址原則 牛場場址的選擇要有 周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠(yuǎn)的規(guī)劃。所選場址，要有發(fā)展的余地。肉牛場應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。 土質(zhì)良好。土質(zhì)松軟，透水 性強(qiáng)，雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)、有利于牛舍及 運(yùn)動(dòng)場 的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活及人畜飲水。 草料豐富。肉牛場應(yīng)距秸稈、青貯和干草飼料資源較近，以保證草料供應(yīng)，減少運(yùn)費(fèi)，降低成本。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運(yùn)輸量很大，來往頻繁，有些運(yùn)輸要求風(fēng)雨無阻，因此 ,肉牛場應(yīng)建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。遠(yuǎn)離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠 600 米以外，一般交通道路 200 米以外。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 26 無傳染源。不占或少占耕地。人畜地方病多因土壤，水質(zhì)缺乏或過多含有某種元素而引起。故應(yīng)盡可能避免。 石佛鄉(xiāng)地屬遼寧省 葫蘆島 市 ,建昌縣 東北，面積 74 平方公里，人口 萬人。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有商貿(mào)、運(yùn)輸、建筑、建材等業(yè)。 石佛鄉(xiāng) 環(huán)境優(yōu)越，交通便利，在鄉(xiāng)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，全鄉(xiāng) 人民齊心協(xié)力，正在為把 石佛鄉(xiāng) 建設(shè)成為工業(yè)、農(nóng)業(yè)和商貿(mào)中心鎮(zhèn)而努力奮斗。場地周圍 3000m 內(nèi)無大型化工廠、礦廠及其他畜牧污染源； 1000m 內(nèi)無學(xué)校、公共場所、居民居住區(qū)； 500m 內(nèi)無交通干線等，項(xiàng)目的選址完全符合中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局及中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)頒發(fā)的《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》 中 的 相關(guān) 規(guī)定。光照充足，四 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 27 季分明，年平均氣溫 ℃ 。年平均降水量 550 毫米，多集中在七、八月份。無霜期158 天左右。本項(xiàng)目建筑均為單層，層高低于 8 米，本項(xiàng)目建設(shè)區(qū)地質(zhì)條件完全滿足建設(shè)需要。 交通 條件 項(xiàng)目 所處的 建昌縣 交通便利，運(yùn)輸暢通。魏塔線鐵路橫穿全境，是連結(jié)沈山、錦承鐵路的交通樞扭。 目前 ，全縣公路里程達(dá) 1655 公里 ， 公路客運(yùn)量 萬人次，公路客運(yùn)周轉(zhuǎn)量 9216 萬人公里；公路貨運(yùn)量 442 萬噸，公路貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量 3758 萬噸公里 。 2020 年全年新建高標(biāo)準(zhǔn)畜牧小區(qū) 22 個(gè)，全縣小區(qū)總數(shù)達(dá) 43 個(gè)，位列 葫蘆島 市之首。飼養(yǎng)場（戶） 規(guī)模不斷壯大。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)郵電通訊較好，無線通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全 鎮(zhèn) 。 項(xiàng)目 區(qū)域內(nèi)目前上下水管網(wǎng)、供電、通信等市政基礎(chǔ)設(shè)施十分健全，同時(shí)交通十分便捷。 本工程施工技術(shù)無特殊要求，用常規(guī)施工方法就可解決。 境內(nèi)水質(zhì)良好，水資源豐富 ， 全區(qū)地表水資源豐富 。場區(qū)植被茂密，水源豐富，周圍也無 污染源，采取打井供水方式，完全可以滿足生產(chǎn)和生活用水需要。因此，本項(xiàng)目選址可行。依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、單體肉牛牛舍和運(yùn)動(dòng)場需求面積、飼料消耗定額、確定具體投資方案，使項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容合理配套。 項(xiàng)目的技術(shù)依托單位為沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)。項(xiàng)目總工藝流程如圖 51 所示。建立肉牛育肥場，必須走技術(shù)密集型的道路，一方面要降低肉牛生產(chǎn)的固定成本，另一方面必須發(fā)揮品種優(yōu)勢、飼養(yǎng)管理優(yōu)勢及技術(shù)優(yōu)勢 ，使肉牛生長加快，生產(chǎn)效率提高，只有這樣才能具有市場競爭力。本項(xiàng)目從 遼寧、河北、內(nèi)蒙古等地 收購達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的架子牛，集中強(qiáng)度育肥，達(dá)標(biāo) 后由 合作社屠宰加工銷售或直接銷售給屠宰場 。 育肥標(biāo)準(zhǔn)： 采用 全舍 拴 系 飼喂 方式育肥，每天定量喂給精料和主要輔助飼料，粗料不限量。 肉牛育肥工藝流程如圖 52 所示。入欄體重350 公斤以上，一般在 2 歲以內(nèi)，健康無病。入 欄后 12 小時(shí)內(nèi)不給草料，只飲水。餅類增加量每天不超過 公斤。 1 周內(nèi)用蟲克星菌素進(jìn)行驅(qū)蟲，用人工鹽、大黃末、龍膽末等進(jìn)行健胃。 適應(yīng)期 (入 欄后 1630 天 )。礦物質(zhì)添加劑和多種維生素按說明使用。飼料配方如下：玉米面 74%，豆餅 16%，麩皮 6%，鹽 1%，石粉 1%，磷酸氫鈣 1%，碳酸氫鈉 %，尿素 35 一 60 克。育肥前期精料給量占牛體重 %，每天喂 2 次，每次喂飼 小時(shí)，飲水和喂飼間隔 1 小時(shí)。飼料配方如下：玉米面 78%，豆餅12%，麩皮或稻糠 ))6%，鹽 1%，石粉 1%，磷酸氫鈣 1%，碳酸氫鈉 %，尿素 35 一 60 克。出欄前 1 周停喂尿素 .每天對(duì)牛進(jìn)行細(xì)致觀察 ,看糞便和腹圍大小，如腹圍不大，吃不飽，應(yīng)增加粗料給量，粗料給量以吃飽不浪費(fèi)為宜。 飼草料的加工調(diào)制 根據(jù)遼寧 建昌縣 石佛鄉(xiāng) 的實(shí)際情況，本項(xiàng)目采用配混合飼料育肥的日糧給量方案。育肥期間每月 25 日對(duì)牛只稱重或隨機(jī)抽樣稱重一次，并對(duì)飼草料抽樣化驗(yàn)分析營養(yǎng)成分，以便及時(shí)調(diào)整飼草料配方，使之達(dá)到育肥的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 圖 53 飼草料加工調(diào)制工藝流程圖 秸桿青貯加工工藝 原料 粉碎 混合 暫存 飼用 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 中元國際投資咨詢中心有限公司 32 玉米秸桿或紅薯秧→切碎→入青貯 池 →壓實(shí)→密封（ 45 天）→喂養(yǎng) （青貯飼料的喂量要根據(jù)不同牛的年齡、體重而定。） 青貯飼料是把新鮮的青飼料，如青綠玉米秸、青草、紅薯秧等密封在青貯 池 中。 這種青貯飼料質(zhì)地柔嫩、香酸適口，牛愛吃、易消化。制作這種飼料比制干草簡易迅速，陰天仍可進(jìn)行。一般表飼 料曬干或煮熟后，養(yǎng)分損失 30% 50%，而青貯后僅損失 10%左右。如甘薯秧青貯后，每 100 克干物質(zhì)含有胡蘿卜素 毫克，而所曬干甘薯所含的胡蘿卜素是自然曬制干薯的 38 倍。 青貯飼料適口性好，消化性高。青貯后各項(xiàng)營養(yǎng)消 化率提高，經(jīng)測定，干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、無氮浸出物、粗纖維的消化率，青貯飼料平均在 70%左右，而干草不足 64%。玉米青（黃）株一般粗蛋白不足 2%，不能滿足牛瘤胃生物合成菌體蛋白所需氮量。 青貯可擴(kuò)大飼料來源。例如，甘薯蔓、馬鈴葉莖等帶有一種異味，牛不愿 采食，但青貯后可去掉異味，并增加可適口性。夏、秋季青綠飼料生長茂盛，供給充足，可將一部分青貯起來，到冬季開窖飼喂。 制作簡便，成