【正文】 汗、消食、治傷風(fēng)、促進(jìn)睡眠的作用?？谀⒂醒a(bǔ)益腸胃、抗癌、防衰、延年益壽的功效。近年來，我國(guó)牛肉產(chǎn)品價(jià)格高位運(yùn)行，嚴(yán)重影響了人民群眾的正常生活、影響了社會(huì)穩(wěn)定，給國(guó)民經(jīng)濟(jì)帶來了通貨膨脹的巨大壓力。 目前，盡管作為**畜牧業(yè)主體的養(yǎng)牛業(yè)近年來發(fā)展迅速，但是要實(shí)現(xiàn)突破性跨越式發(fā)展, 還存在養(yǎng)殖生產(chǎn)中現(xiàn)代良種所占比重低、產(chǎn)業(yè)化水平不高等多方面的問題亟待解決。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 是增加農(nóng)民收入的需要近年來，**畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，養(yǎng)牛業(yè)已成為農(nóng)民現(xiàn)金收入的主要來源。 是調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的需要相對(duì)而言，**的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍是以糧食種植業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的一個(gè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)，產(chǎn)值低，潛力小。而隨著該項(xiàng)目的實(shí)施可以有力地推動(dòng)傳統(tǒng)糧—經(jīng)二元種植結(jié)構(gòu)向糧—經(jīng)—飼三元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。 是確保市場(chǎng)有效供給的需要隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)肉、蛋等動(dòng)物食品的需求穩(wěn)步年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加。必須建立肉牛生產(chǎn)發(fā)展的保障機(jī)制。 是提高肉牛養(yǎng)殖科技發(fā)展水平的需要**養(yǎng)牛業(yè)雖然近年來發(fā)展迅速，但仍屬于典型的自然經(jīng)濟(jì)型傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平不高，技術(shù)含量和生產(chǎn)效率低，己不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展需要。本項(xiàng)目的實(shí)施，將顯著提高優(yōu)質(zhì)型良種肉牛的供應(yīng)能力，提高**養(yǎng)牛業(yè)良種化程度和生產(chǎn)性能，提升肉牛養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益，滿足**不斷發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)的生產(chǎn)需求，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將產(chǎn)生巨大的促進(jìn)作用和帶動(dòng)作用。**地處**中部，是國(guó)家級(jí)商品糧和蔬菜優(yōu)質(zhì)基地，其中以肉牛和華特豬為主的畜產(chǎn)品質(zhì)量上乘，在省內(nèi)外市場(chǎng)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，有著雄厚的基礎(chǔ)。 飼草資源豐富。飼草料資源豐富，年種草面積16 萬畝，按每畝年產(chǎn) 1000kg 青干草計(jì)，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草 16 萬t。加之國(guó)家西部大開發(fā)及退耕還草重大戰(zhàn)略的實(shí)施，為**及周邊地區(qū)草食畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來了前所未有的機(jī)遇。 養(yǎng)?；A(chǔ)良好。** 養(yǎng)牛業(yè)有著獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和悠久的發(fā)展歷史。2022 年全區(qū)牛的飼養(yǎng)量達(dá)到 萬頭，比 1996年增長(zhǎng) 倍；牛存欄量達(dá)到 萬頭，牛出欄量 萬頭，比 1996 年分別增長(zhǎng) 倍和 倍；繁殖母牛存欄達(dá)到 萬頭，增 長(zhǎng) %，繁殖母牛占全區(qū)牛存欄數(shù)的 40％。50 頭以上的養(yǎng)牛大戶發(fā)展到 136 戶。 良種繁育體系初具規(guī)模。為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了可靠的基礎(chǔ)。 近年來，**通過公開競(jìng)爭(zhēng)，聘用了一批畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，并將聘用人員的工資納入?yún)^(qū)財(cái)政預(yù)算，充實(shí)了力量，穩(wěn)定了隊(duì)伍，建立完善動(dòng)物防疫經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，建成了區(qū)、鎮(zhèn) 、村三級(jí)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系，有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員 220 多人。并與**農(nóng)業(yè)大學(xué)、省畜牧技術(shù)推廣總站、省家畜繁育中心建立了長(zhǎng)期的技術(shù)協(xié)作關(guān)系。 政策保障有力。區(qū)政府陸續(xù)出臺(tái)了大量?jī)?yōu)惠政策扶持肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。二是給予資金或貼息扶持。四是 為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)成立了擔(dān)保公司，為農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)解決貸款擔(dān)保問題；五是對(duì)養(yǎng)牛小區(qū)（場(chǎng)）建設(shè)和青貯窖建設(shè)給予財(cái)政資金補(bǔ)助。第三章 市場(chǎng)供求分析及預(yù)測(cè) 市場(chǎng)分析 全球看，世界發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，而我國(guó)僅占 10％左右．牛肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國(guó)家在 50 公斤以上，世界人均 10 公斤，而我國(guó)卻不足 5 公斤，特別是南方一些地區(qū)年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告不足 2 公斤。牛是草食動(dòng)物，飼料利用率高、轉(zhuǎn)化率也居家畜之首，成本低、回報(bào)率高，因其食草不與人類爭(zhēng)糧，而且安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高，近乎于天然綠色食品。牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豬肉及其它肉類產(chǎn)品，而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩而不肥膩，易消化。 生產(chǎn)和營(yíng)銷模式項(xiàng)目擬采用“引進(jìn)良種、科學(xué)育肥、封 閉管理、全 進(jìn)全出” 的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，實(shí)行生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖模式，依靠便利的信息網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，同周邊的大中城市形成長(zhǎng)期供貨渠道。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)科技的投入，積極營(yíng)造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政策環(huán)境?？梢娫谵r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上，國(guó)家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認(rèn)識(shí)其重要性，將其當(dāng)成是關(guān)系到國(guó)家安定團(tuán)結(jié)，提高人民生活水平的大事來抓。 人力資源風(fēng)險(xiǎn)由于本項(xiàng)目涉及到肉牛養(yǎng)殖行業(yè)中相關(guān)科學(xué)的系統(tǒng)利用及配套技術(shù)，科技含量較高，技術(shù)要求高。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)從本項(xiàng)目的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)上看，主要是肉牛疫病的風(fēng)險(xiǎn)，通過**動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心的技術(shù)全力支持，享受**動(dòng)物零費(fèi)用免疫政策，實(shí)行定期集中免疫和常年補(bǔ)針相結(jié)合的系統(tǒng)化免疫，嚴(yán)格實(shí)施消毒隔離措施，同時(shí)項(xiàng)目單位聘請(qǐng)專門的獸醫(yī)，加強(qiáng)牛病監(jiān)測(cè)預(yù)防，可以有效地化解疾病風(fēng)險(xiǎn)。因此，一要通過加強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；二要加強(qiáng)新技術(shù)的組裝、集成和應(yīng)用，降低生產(chǎn)成本；三要積極推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率，分散風(fēng)險(xiǎn)，提高抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，把市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)降低到最低。從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來看，本項(xiàng)目從商品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面具有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第四章 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析 項(xiàng)目選址原則和要求 項(xiàng)目建設(shè)用地為荒地，以國(guó)家劃撥方式取得 74 畝荒地使用權(quán)，符合用地性質(zhì)。 建設(shè)地點(diǎn)選擇在居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，遠(yuǎn)離居民區(qū)，避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目區(qū)概況 自然條件 **地處**中段，位于東徑 100176。54′，北緯 38176。24′東臨*，西靠*，南與*縣毗鄰，北與*接壤?？?土地面積 4240 平方公里，宜耕面積 128 萬畝，其中熟成地面積 96 萬畝，三荒地面積 32 萬畝。屬典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，是全國(guó)十二大蔬菜生產(chǎn)基地之一，也是全省重要的商品糧基地。境內(nèi)交通便利，蘭新鐵路、312 國(guó)道橫穿全境。農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，加工轉(zhuǎn)化前景廣闊，形成了具有資源優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益的糧油、蔬菜、林果、畜牧、種子和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等支柱產(chǎn)業(yè)，建立了與之對(duì)應(yīng)的十大商品基地，為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了良好的條件。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告**是**的政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。土地總面積*萬畝，天然草原*公頃。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和光熱水條件使其成為全國(guó)商品糧重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)條件得天獨(dú)厚，潛力大。畜牧業(yè)收入占總量的 40%以上。項(xiàng)目占用荒地面積約 74 畝。生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥，整個(gè)項(xiàng)目在選址、布局、建筑及環(huán)保方面完全按照標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。法人**多年從事經(jīng)商、農(nóng)業(yè)開發(fā)和經(jīng)濟(jì)管理工作，積累年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告了較豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，能勝任本項(xiàng)目實(shí)施工作。肉牛生產(chǎn)工藝大致分為三個(gè)飼養(yǎng)階段，即 6 月齡以前的犢牛階段、 7～18 月齡（或 7～12 月齡）的架子牛生長(zhǎng)階段、18 月齡（或 12月齡）以后的強(qiáng)度肥育階段，各階段分群分舍飼養(yǎng)。 技術(shù)方案 育肥牛品種選擇西門塔爾牛：是當(dāng)今世界上著名的兼用牛品種，以體格高大粗壯，生長(zhǎng)快，肌肉充實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)，乳品質(zhì)量好，產(chǎn)乳量?jī)H次于世界著名乳牛品種而受到廣泛重視。標(biāo)準(zhǔn)泌乳期 產(chǎn)奶量 4070kg，乳汁率 %。引入**已有 20 多年的歷史，作為第一父本雜交本地黃牛具有良好的適應(yīng)性和顯著的產(chǎn)肉產(chǎn)乳性能。據(jù)測(cè)定，皮黃雜種牛 18月齡體重可達(dá) 550kg，育肥期平均日增重可達(dá) ，屠宰率67～70% ，凈肉率 ％，胴體中肌肉比例高達(dá) 80%，眼肌面積高達(dá) ㎡。也是世界上生產(chǎn)高檔肉牛最理想的品種。以體格大、增重快、肌肉發(fā)達(dá)、瘦肉多、飼料轉(zhuǎn)化率高而著名。我國(guó)于 20 世紀(jì) 70 年代引入后，對(duì)改良本地黃牛或與其雜種牛雜交，均能明顯地提高母系生產(chǎn)性能，育成牛 15 月齡前的日增重超過其它品種。雜種犢牛出生重42～45kg。德國(guó)黃牛：原產(chǎn)于德國(guó)和奧地利，是著名的肉乳兼用品種。體格大，體軀長(zhǎng)、胸深，背直，四肢短而有力，肌肉強(qiáng)健。母牛年產(chǎn)奶量 4164kg，乳脂率 %。 肉牛肥育技術(shù)年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)系統(tǒng)是一種精心飼養(yǎng)管理和技術(shù)密集型的集約化生產(chǎn)系統(tǒng)。(1)育肥模式 本項(xiàng)目采用適合農(nóng)區(qū)肉牛生產(chǎn)的舍飼強(qiáng)度育肥技術(shù)。幼牛育肥：由育肥場(chǎng)（育肥大戶）從基地農(nóng)戶收購(gòu) 6 月齡斷奶的雜種牛犢，經(jīng)過 6 個(gè)月育成，體重達(dá) 215kg 左右，進(jìn)行強(qiáng)化育肥 4 個(gè)月，到 16 月齡出欄上市，活重達(dá) 350kg。架子牛育肥：由育肥場(chǎng)（育肥大戶）從基地農(nóng)戶收購(gòu)活重在300～350kg 的架子牛，經(jīng)過 120 天育肥，20～22 月齡出欄上市，活重達(dá) 500～550kg，凈增重 200kg，日增重 1500～1700g。6 月齡 12 月齡 18 月齡圖 5－1 幼牛育肥工藝流程育肥架子牛 進(jìn)入育肥體重 300～350kg 強(qiáng)度育肥 120 天 結(jié)束育肥體重 500～550 ㎏ 出 欄斷奶犢牛 進(jìn)入育肥體重 200～215kg 強(qiáng)度育肥 120 天 結(jié)束育肥體重 300～350 ㎏ 出 欄年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告圖 5－2 架子牛育肥工藝流程(3)飼 養(yǎng)管理策略 參照國(guó)家《無公害食品 肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》（NY/T 5127－2022）、 《無公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》（NY/T 5128－2022 ）、**省地方肉牛飼 養(yǎng)技術(shù)規(guī)范和《標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)技術(shù)規(guī)范》（DB62/T 1444－ 2022），制定適宜本項(xiàng)目條件的飼糧配方和肉牛飼養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程，探索總結(jié)現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)管理機(jī)制和安全生產(chǎn)措施。 飼草料加工技術(shù) (1)青 貯飼 料 青貯飼 料是一種既簡(jiǎn)單可靠、品質(zhì)優(yōu)良，而又經(jīng)濟(jì)的飼料；也是肉牛飼料的主要組成。②方法和步驟：執(zhí)行 **省地方標(biāo)準(zhǔn)《青貯飼料技術(shù)規(guī)范》（DB/6200B 463－88 ）。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》及有關(guān)綠色食品生產(chǎn)《準(zhǔn)則》，保證飼料源頭的質(zhì)量安全，以滿足畜群增長(zhǎng)、增重的營(yíng)養(yǎng)需要。粉碎工藝：采用單一料一次粉碎工序。粉料為一次加工，粒料為二次加工。(3)粗 飼料的加工利用 牛的食性廣，按照飼料多樣性搭配的原則，凡調(diào)制的青干草、麥秸、玉米秸等，全部經(jīng)粉碎機(jī)加工成混合草粉，進(jìn)行綜合利用。 設(shè)備方案本項(xiàng)目設(shè)備主要包括肉牛飼養(yǎng)設(shè)備、飼草料生產(chǎn)加工設(shè)備、交通運(yùn)輸設(shè)備等。 飼養(yǎng)設(shè)備本項(xiàng)目飼養(yǎng)設(shè)備主要是飼草料運(yùn)輸。表 5－3 主要飼養(yǎng)設(shè)備年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告序號(hào) 名 稱 單位 數(shù)量 備 注1 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸機(jī)械 臺(tái) 5 輪式拖拉機(jī)2 噴霧器 個(gè) 5 便 攜3 獸醫(yī)器械 套 2 飼草料加工設(shè)備依據(jù)技術(shù)要求，本項(xiàng)目飼草料加工設(shè)備配套安裝單班加工能力 5t 的全自動(dòng)飼料機(jī) 組，購(gòu)置鍘草機(jī)等。表 5－4 飼草料生產(chǎn)配套設(shè)備序號(hào) 名 稱 單位 數(shù)量 備 注1 飼料機(jī)組 套 12 鍘草機(jī)（大） 臺(tái) 23 鍘草機(jī)（小） 2 產(chǎn)品收購(gòu)及運(yùn)輸設(shè)備主要包括肉牛收購(gòu)運(yùn)輸車輛、地磅，項(xiàng)目服務(wù)交通工具等。表 55 輔助生產(chǎn)設(shè)備序號(hào) 名 稱 單位 數(shù)量 備 注1 康明斯 輛 1 20 T 2 工作車輛 輛 2 長(zhǎng)城皮卡3 地磅 臺(tái) 1 120 T 工程方案本項(xiàng)目工程主要由肉牛育肥牛舍、生活辦公用房、飼料加工車間等組成。年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民點(diǎn)等公共場(chǎng)所 500m 以上。③肉牛育肥場(chǎng)內(nèi)不得 飼養(yǎng)其它經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，飼養(yǎng)區(qū)外 100m內(nèi)不得飼養(yǎng)偶蹄動(dòng)物。(3)區(qū)域 規(guī)劃 場(chǎng)區(qū)按功能可分 為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和病牛治療隔離區(qū)。②管理區(qū) 該區(qū)經(jīng)常與社會(huì)發(fā)生密切往來，應(yīng)設(shè)在場(chǎng)區(qū)的大門口，并與生產(chǎn)區(qū)有隔離措施，以防疫病的傳入。主要包括牛舍、飼料庫(kù)、飼料加工、干草堆放、牛糞堆放場(chǎng)地等。④隔離區(qū) (包括獸醫(yī)診療室、病牛隔離舍、廢棄物處理池等) 年出欄 900 頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告應(yīng)設(shè)在下風(fēng)頭、地勢(shì)低處，應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)距離 100m 以上。⑥牛舍 凈道和 污道分開。⑧場(chǎng) 區(qū)周圍環(huán) 境、空氣 質(zhì)量應(yīng)符合《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T 388）的要求。具備良好的保暖、通風(fēng)、采光性能。③牛舍跨度寬 12m，舍長(zhǎng) 30m，屋脊高 ，墻高 。⑤牛舍一 側(cè)設(shè) 置緩沖消毒 間。(5)牛舍建筑要求①地基與 墻 壁 基深 ～，磚墻厚 24cm。舍內(nèi)墻壁表面 以下用水泥抹面，以上用白灰抹面，外墻用白灰抹面。③棚膜 用 100181。④屋 頂 牛舍屋頂為在建筑中最常用的雙坡式屋頂。⑤牛床 育肥牛床長(zhǎng) ～，床位寬 ～。用混凝土澆灌，抹面打防滑線。上 寬 ，底寬，呈弧形，槽內(nèi) 緣高 （靠牛床一 側(cè)），外緣高 。⑦通道 雙列式牛舍中間通道寬 。若建道槽合一式，道寬 3m（含料槽）。⑨牛 欄和頸 枷位于飼 槽上方，距地面 。并在牛舍后墻墻體距地面 30cm 處設(shè)置 1525cm 的進(jìn)氣孔。本項(xiàng)目主要生產(chǎn)肉牛高能精料補(bǔ)充料和預(yù)混料。(2)廠房 設(shè)計(jì) 本廠設(shè)加工車間、成品庫(kù)、原料庫(kù)等，建筑面積 400㎡。②成品 庫(kù)和原料 庫(kù) 建筑面積 335㎡，土建做法同上。 主要建構(gòu)筑物一覽表表 5－6 主要建構(gòu)筑物一覽表序號(hào) 名 稱 平面尺寸 建筑面積 ㎡ 耐火等級(jí) 數(shù)量 結(jié)構(gòu)形式 備注1 辦公用房 45 200 三級(jí) 10 間 磚混2 牛場(chǎng) 　 　 　 　 　 　 新建牛舍 3012 7200 三級(jí) 20 棟 磚混 　 病牛隔離舍