【正文】 比上年同期上漲 %。其中，城市交易價(jià)每噸平均為 18608元，農(nóng)村為 16490 元，城鄉(xiāng)價(jià)分別比上年同期上漲 %和 %。我國城鄉(xiāng)牛肉平均價(jià)格統(tǒng)計(jì)情況如表 22所示。 表 22 我國城鄉(xiāng)牛肉平均價(jià)格統(tǒng)計(jì)情表 年份 牛肉 同比 城市 同比 農(nóng)村 同比 2020年 13133 % 14540 % 11871 % 2020年 13416 % 14905 % 12059 % 2020年 16853 % 18049 % 15726 % 2020年 17542 % 18608 % 16490 % 2020 年 中國牛肉價(jià)格除去消費(fèi)季節(jié)因素影響之外，總的來說是穩(wěn)中有升的。 20202020 年去骨牛肉價(jià)格走勢如圖 23所示。 圖 23 20202020 年去骨牛肉價(jià)格走勢圖 國際市場銷售價(jià)格 根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局（ ERS）研究報(bào)告顯示， 2020年 美國牛肉價(jià)格與上年相比，小幅上漲。在零售價(jià)格方面， 2020 年精選牛肉平均價(jià)格為 美元 /磅，比上年上漲了 %， 去骨牛肉（ 90%新鮮）平均批發(fā)價(jià)格 為 /英擔(dān)，同比增長 %。 2020年 1月 至 2020年 1 月美國市場精選牛肉零售價(jià)格如圖 24所示。 圖 24 2020 年 1 月 至 2020 年 1月美國市場精選牛肉零售價(jià)格 在批發(fā)價(jià)格方面， 2020 年 1 月去骨牛肉（ 90%新鮮）平均批發(fā)價(jià)格為 /英擔(dān)，比 12月提高 %，比去 年同期降低了 %。進(jìn)口去骨牛肉（ 90%冷凍）全年平均批發(fā)價(jià)格為 美元 /英擔(dān)，比 12 月提高%，比去年同期提高了 %。 由于牲畜疫情的有所緩解， 2020年 1月至 2 月歐盟牛 肉價(jià)格上漲。根據(jù)歐盟網(wǎng)站最新數(shù)據(jù)顯示， 1月歐盟牛肉價(jià)格持續(xù)上漲 8周， 1月 27 日價(jià)格突破 3000歐元 /噸， 2 月 24日價(jià)格達(dá)到 3137 歐元 /噸，比上年同期上漲了 %。小牛肉價(jià)格 3276歐元 /噸，同比上漲了 %。 2020年 1月歐盟羊肉平均價(jià)格為 3908 歐元 /噸，周價(jià)由 12月底的 3889 歐元 /噸持續(xù)上漲 8周，到 2 月底達(dá)到 4149 歐元 /噸，比 12月上漲了 %，與去年同期比略微下降。 市場前景分析 牛羊 育肥 現(xiàn)狀分析 （ 1） 牛羊 存欄量連年下滑 近年來，隨著 退耕還林政策的出臺(tái)以及 飼料價(jià)格和人力成本的大幅飆升，養(yǎng)牛的利潤空間已經(jīng)越來越微薄。另外受 07年以前牛價(jià)持續(xù)低迷、 08年三聚氰胺事件影響，中國 牛羊 存欄量大幅削減已是不爭的事實(shí)。隨著養(yǎng)殖戶數(shù)量的削減，能繁母牛結(jié)構(gòu)和數(shù)量也出了萎縮，犢牛繁育已成為我國牛羊 業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。直至 2020年上半年牛肉價(jià)格出現(xiàn)回暖并一路高漲，中國 牛羊 存欄量下坡路才 有所緩解 。不過由 于 牛羊 養(yǎng)殖周期長、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大等等諸多原因，兩年時(shí)間以來， 牛羊 存欄量并沒有因?yàn)閮r(jià)格上揚(yáng)而得以有效擴(kuò)充。 （ 2） 牛羊 育肥 質(zhì)量 亟待提高 我國 牛羊 質(zhì)量 亟待提高，主要體現(xiàn)在：首先，我國 牛羊 品種差，改良步伐緩慢。 我國 牛羊 的品種一般為疫用牛、普通黃牛等出肉率低、肉質(zhì)差、飼養(yǎng)周期長的牛種 ， 目前全國 牛羊 平均胴體重 133 公斤左右，僅相當(dāng)于世界平均水平的 66%，每頭存欄 牛羊 年產(chǎn)肉量僅相當(dāng)于美國的 1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國家。 此外，雖然我國政府不斷加大對(duì) 牛羊 養(yǎng)殖的扶持力度，并推出了一系列惠農(nóng)措施和補(bǔ)貼政 策（如能繁母牛補(bǔ)貼和乳用牛補(bǔ)貼），但對(duì)于一個(gè)有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國來說，扶持的力度還是相對(duì)微薄的。政府在種牛繁育體系建設(shè)中的投入少，致使肉用品種培育工作上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，沒有根本解決肉用種牛的自給問題。 牛羊 改良成本高、育肥技術(shù)性強(qiáng)、養(yǎng)殖戶分布區(qū)域廣等因素是制約我國 牛羊 改良步伐的主要因素。 其次，我國 牛羊 養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。 分散飼 養(yǎng)、非定點(diǎn)屠宰和集貿(mào)市場銷售占是目前我國 牛羊 生產(chǎn)的主導(dǎo)方式。由于零散養(yǎng)殖戶居住分散，養(yǎng)牛又只是農(nóng)戶家庭諸多生產(chǎn)中的一項(xiàng)，所以 牛羊防疫措施缺乏，致使養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)高。牛的育肥技術(shù)缺失，大多 都為隨意性飼養(yǎng)。進(jìn)而導(dǎo)致出欄的牛肥瘦參差不齊，肉質(zhì)質(zhì)量也大不相同。 最后，我國高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國 牛羊 業(yè)的突出弱點(diǎn)。 （ 3）產(chǎn)業(yè)化程度低下 我國 牛羊 產(chǎn)業(yè) 化程度低主要表現(xiàn)為 繁、養(yǎng)、 宰、 加、貿(mào) 各環(huán)節(jié)連接不緊密 ， 企業(yè)和基地農(nóng)戶之間尚未形成 “ 利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān) ” 的產(chǎn)業(yè)化機(jī)制 ，營養(yǎng)學(xué)研究成果、飼料配置加工技術(shù)、企業(yè)管理技術(shù)等較為成熟的技術(shù) 沒有集成應(yīng)用，影響了 牛羊 產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平 ， 牛羊 生產(chǎn)體系中種牛、帶犢母牛、架子牛、育肥牛飼養(yǎng)及屠宰分割、物流配送、超市消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的有效組織與協(xié)調(diào)有待 加強(qiáng)和完善。 此外 ， 我國 牛羊 行業(yè) 缺 乏一批規(guī)模大、前景好、帶動(dòng)力強(qiáng)、產(chǎn)品市場占有率高的重點(diǎn)龍頭企業(yè) 對(duì)全國 牛羊產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動(dòng)，這也是 牛羊 產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關(guān)鍵。 （ 4）需求遞增 隨著經(jīng)濟(jì)收入水平的不斷提高，國民生活質(zhì)量也得到了大幅改善。近年來，我國人均肉類食品消費(fèi)水平逐年上漲，平均每年的增幅在 左右 。 據(jù) 統(tǒng)計(jì)部門數(shù)據(jù)顯示， 2020 年我國人均肉類食品消費(fèi)水平為 公斤 ，其中牛肉為 4公斤，所占比率為 %； 2020 年 我國 人均肉類食品消費(fèi)水平為 ， 其中牛肉為 ，所占比率為 %；從如上數(shù)據(jù)可以看出，中國的肉類食品消費(fèi)水平上揚(yáng)速度是比較快的，且牛肉所占的份額也在不斷提高 ，這給發(fā)展 牛羊 產(chǎn)業(yè)帶來了很好的機(jī)遇。 行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測分析 （ 1）國際市場 總體上看，目前國際牛肉市場仍然處于緩慢恢復(fù)階段。 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新報(bào)告顯示，盡管飼料費(fèi)用不斷上漲、北美洲惡劣天氣和南美洲牧群重建等因素對(duì)全球牛肉生產(chǎn)帶來不利影響，但是亞洲和南美洲的生產(chǎn)依舊維持著全球牛肉市場的穩(wěn)定。國際市場逐漸從瘋牛?。?BSE）造成的波動(dòng)中恢復(fù)， 預(yù)計(jì) 2020 年全球牛肉產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)提高，牛肉消費(fèi)量也會(huì)不斷上升，因此 牛羊 需 求量和牛肉貿(mào)易量也有望增加。 （ 2） 國內(nèi)市場 2020 年我國牛肉產(chǎn)量仍然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，國內(nèi)產(chǎn)量不斷增加，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。預(yù) 計(jì) 2020 年我國牛肉產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)增加。同時(shí)， 隨著我國人民生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，高中檔牛肉消費(fèi)呈快速增長趨勢，高檔冷鮮、冷凍牛肉市場快速膨脹。此外，高檔酒店業(yè)、西餐業(yè)和韓餐、日餐的興起，在很大程度上拉動(dòng)了高檔牛肉的消費(fèi)。 預(yù)計(jì) 2020年我國牛肉 價(jià)格會(huì)有所上升，但升幅有限。在貿(mào)易方面，我國牛肉仍有出口空間，但需要進(jìn)一步開拓市場，擴(kuò)大出口渠道。 2020年 7 月 1 日起開始正式 實(shí)施的《中華人民共和國畜牧法》，將會(huì)從制度上保證 我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來的健康發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)我國牛肉產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。 由此可見，隨著牛肉生產(chǎn)及市場需求的增長，我國對(duì)優(yōu)質(zhì) 牛羊 的需求也將有所增長。 市場 競爭分析 國內(nèi)目前的 牛羊 企業(yè)主要分布在 三 大 牛羊 帶 —— 西北 牛羊 帶、 中原 牛羊帶和東北 牛羊 帶，由于長期的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和我國牛肉需求的制約，大多企業(yè)忽視牛源基地的建設(shè)和品牌運(yùn)作，設(shè)備技術(shù)比較落后，市場競爭集中 在中低檔產(chǎn)品，依然處在無序狀態(tài)，基本上沒有形成規(guī)?；⒓s化的 牛羊 產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。隨著全球 牛羊 產(chǎn)品需求持續(xù)走高和 我國國內(nèi)需求的穩(wěn)步增長，巨大的市場空間將為我國 牛羊 企業(yè)提供 前所未有的發(fā)展空間，而控制好牛源基地、擁有先進(jìn)的技術(shù)，懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。 牛源基地的規(guī)模是生產(chǎn)能力擴(kuò)大的瓶頸， 牛羊 企業(yè)競爭最終決定于牛源的競爭，能否壟斷牛源基地和健康優(yōu)質(zhì)的 牛羊 品種成了保持企業(yè)競爭力的重大舉措，也是其他行業(yè)的企業(yè)進(jìn)入 牛羊 企業(yè)的最大壁壘。 大連華牧安格斯牛業(yè)有限公司 不僅擁有牛源基地，而且正在和其他牛源養(yǎng)殖場、農(nóng)戶通過契約形成利益聯(lián)盟來控制牛源，從而有效地阻止了潛在的進(jìn)入者。 大連華牧 安格斯牛業(yè) 有限公司 不但重視牛源基地建 設(shè)，而且引進(jìn)了世界一流的設(shè)備與技術(shù)，諳熟品牌運(yùn)作和資本經(jīng)營，為創(chuàng)國內(nèi)牛肉第一品牌打下了良好的基礎(chǔ) 。 此外， 企業(yè)還聚集 該行業(yè)一大批國內(nèi)頂尖的業(yè)務(wù)專才（包括畜牧業(yè)專家、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家、資本運(yùn)營專家及相應(yīng)的專業(yè)管理人員） ，并且取得了 政府的大力支持，例如在政府的資金支持下，引進(jìn)了世界領(lǐng)先的安格斯種牛，從中央到地方政府對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和建設(shè) 給予一定的補(bǔ)貼和優(yōu)惠等，這些都增強(qiáng)了企業(yè)的競爭力。 第三章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模為場區(qū)規(guī)劃與 設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī) 模大小的確定主要考慮以下幾個(gè)方面： 自然資源，特別是飼草料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素，此外，生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 因 牛羊 生產(chǎn)所需資金較多，故 資金情況也是制約育肥牛場規(guī)模的重要因素。 經(jīng)營管理水平，主要包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。 因 牛羊 生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場地、空間。育肥牛場的大小要依據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)計(jì)劃計(jì)算出來。 牛舍及其它房舍的面積為場地總面積的 %。 由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣，育肥牛每頭所需面積按 3平方米設(shè)計(jì)（不含飼養(yǎng)通道）。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模如下： 該項(xiàng)目建成后項(xiàng)目建設(shè)單位 同期 牛羊 養(yǎng) 殖規(guī)?？梢赃_(dá)到 1000頭。 項(xiàng)目固定資產(chǎn) 投資規(guī)模 萬元，流動(dòng)資金投入 項(xiàng)目建設(shè)占地 約為 55 畝。 項(xiàng)目建筑規(guī)模 2 其中 ：生產(chǎn)區(qū)建筑規(guī)模為 13000m 2； 生產(chǎn)輔助區(qū) 建筑規(guī)模為 6350m 2； 隔離治療區(qū) 建筑規(guī)模為 1800m 2； 辦公生活區(qū) 建筑規(guī)模為 475m 2； 其它設(shè)施建筑規(guī)模為 2。 項(xiàng)目 工程 建設(shè)內(nèi)容 該項(xiàng)目 主要 建設(shè)內(nèi)容分為生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn) 區(qū) 、 隔離治療區(qū) 、 辦公生活區(qū) 四 部分 及相應(yīng)的設(shè)施建設(shè) 。 生產(chǎn)區(qū) （ 1）牛舍 新建牛 棟，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 100 頭， 單位建筑 面積為 650m2，平 面尺寸為 65m179。 10m， 牛舍總建筑面積為 6500m2， 采用磚混結(jié)構(gòu)，雙列對(duì)頭式。 （ 2）運(yùn)動(dòng)場 新建運(yùn)動(dòng)場 20 個(gè)， 素土 地面，運(yùn)動(dòng)場的長度與牛舍對(duì)齊，單位 建筑 面積為 325m2，平面尺寸為 65m179。 5m，總 建筑面積為 6500m2。運(yùn)動(dòng)場圍欄采用鋼管，其高度為 。 生產(chǎn)輔助區(qū) （ 1）飼料庫 新建 飼料庫 1間 ，由于存放精飼料 ，建筑面積為 300m2， 每間平面尺寸為 20m179。 15m。 （ 2） 飼料加工 間 新建飼料加工間 1 間， 建筑面積為 300m2， 平面尺寸為 30m179。 10m。 （ 3）青貯窖 新建青貯窖 10 座，采用半地下式， 總 貯存容量為 17500m3， 每座建筑面積為 500m2，平面尺寸為 50m179。 10m，總建筑 面積 為 5000m2，高度為 ，采用磚混結(jié)構(gòu) 。 （ 4）干草棚 干草棚占地面積為 600m2， 平面尺寸為 30m179。 20m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，硬塑棚頂。 隔離治療區(qū) （ 1）觀察室 新建觀察室 1 間， 建筑 面積為 500m2，平面尺寸為 50 m179。 10 m。 （ 2）隔離舍 本項(xiàng)目將隔離舍設(shè)在牛場的西南角，周圍以綠化隔離帶隔離。隔離舍建筑規(guī)模、建筑構(gòu)造與育肥牛舍相同。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公 室 新建辦公室 6間，包括場長室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案管理室、試驗(yàn)室、獸醫(yī)室， 每間 建筑面積為 30m2， 平面尺寸為 10m179。 3m， 總占地面積為 180m2，建筑結(jié)構(gòu)采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 （ 2）員工宿舍 新建員工宿舍 4 間， 設(shè)在辦公室旁邊，為方便工作人員就近休息， 每間建筑面積為 30m2，平面尺寸為 10m179。 3m，總 建筑面積為 120m2， 建筑結(jié)構(gòu)同樣采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 （ 3）食堂 食堂設(shè)置在牛場東南角，靠近員工宿舍與辦公樓，建筑面積為 100m2，平面尺寸為 10m179。 10m。 （ 4）消毒更衣室 消毒更衣室設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)入口處，建筑面積為 60m2， 平面尺寸為 10m179。 6m。 （ 5）門衛(wèi)值班室 門衛(wèi)值班室設(shè)置在牛場入口處，建筑面積為 15m2， 平面尺寸為 5m179。 3m。 其他 其他建筑主要為 曬場、堆場 、 水塔 、 水井 、 消毒池、 糞尿沉淀池 、 氧化塘、 地磅房 、 裝牛臺(tái)、 配電室、 大門、 圍墻 、 廁所 、 場內(nèi)道路 及 綠化帶等。 本項(xiàng)目 具體 建設(shè) 內(nèi)容 如表 31所示。 表 31主要建設(shè)工程內(nèi)容 工程名稱 數(shù)量 外形尺寸 （ m1