【文章內(nèi)容簡介】 潤集團 2022 年實現(xiàn)銷售收入 103 億元，利稅 10 億余元。集團現(xiàn)有雨潤、旺潤、某、大眾肉聯(lián)四個品牌 1000 多種產(chǎn)品，在全國建有近 300 個辦事處；產(chǎn)品出口俄羅斯、香港、東南亞等國家和地區(qū)。2022 年 10 月 3 日，雨潤在香港聯(lián)合交易所成功上市，從而實現(xiàn)了與國際資本的真正接軌。至此，雨潤集團已包括南京中商、東成控股、中國雨潤三家上市公司。1999 年 2 月，在全國肉食品行業(yè)中率先通過 ISO9001 國際質(zhì)量體系認證。2022 年 10 月，一次性通過了 HACCP 認證；同年，出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 19雨潤低溫肉制品通過了出口衛(wèi)生注冊。2022 年 7 月，雨潤又率先在食品行業(yè)通過 ISO14001 環(huán)境管理體系認證和 QS 質(zhì)量安全市場準入認證， “某”牌豬肉獲“無公害”農(nóng)產(chǎn) 品認證。2022 年，一次性順利通過 OHSAS18001 職業(yè)健康安全管理體系認證。2022 年全國 500 家大企業(yè)集團中，雨潤排名第 260 位；全國工業(yè)企業(yè) 500 強排名第 277 位；全國民營企業(yè) 500 強名列 29 位。2022 年“中國 500 最具價 值品牌” 排行榜中， “雨潤”列江蘇第 16位。雨潤連續(xù)多年被評為“全國食品行 業(yè)質(zhì)量效益型企業(yè)” ；連續(xù)8 年被合作銀行評為“AAA 級信用企業(yè) ”；是“中國食品工業(yè)突出貢獻企業(yè)” 、“全國誠 信守法鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”、 “2022 年中國肉類食品行業(yè) 50 強企業(yè)” 。2022 年，在全國民營企 業(yè)工業(yè)制造業(yè) 50 強中，雨潤集團被列入第 35 位；2022 年，在中國企業(yè) 500 強中排名124 位，在中國制造業(yè) 500 強中排名 56 位，在中國肉類食品加工業(yè)中排名第 1 位,并被國家發(fā)改委、科技部、財政部、海關(guān)總署等部委認定為國家級技術(shù)中心。 政策優(yōu)勢為發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟，某縣委、縣政府提出了以牧促農(nóng)、以牧養(yǎng)農(nóng)的戰(zhàn)略方針，依托當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，特別是養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢，在大力提高畜產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量和結(jié)構(gòu)上下功夫，帶動全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。在穩(wěn)定種植結(jié)構(gòu)的同時，大力發(fā)展畜產(chǎn)品養(yǎng)殖和加工業(yè)，多方面給予引導和扶持，使其成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。 飼料、飼草資源充足據(jù)統(tǒng)計：某縣每年可產(chǎn)作物秸稈 100 萬噸左右，目前，利用率只有 20%左右，可見在該縣有著豐富的飼料、飼草資源。 生產(chǎn)和服務體系優(yōu)勢某縣舊縣鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖具有悠久的歷史，近年來在政府引導出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 20下，已出現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢。趙集鎮(zhèn)現(xiàn)有畜牧防疫站一個，改良防疫點 10 個，種豬防疫覆蓋率 98%以上。大力引進國外優(yōu)良品種，建立了部分改良站點，開展人工授精進行品種改良，為項目區(qū)的種豬養(yǎng)殖和品種改良打下了良好的基礎(chǔ)。 主要阻礙因素及解決方案 商品豬的質(zhì)量不高。 改革開放二十多年，某市畜牧業(yè)發(fā)展迅速，從數(shù)量上看，有了較大幅度的增長，但隨著人們生活水平的提高，對畜產(chǎn)品質(zhì)量的需求日益迫切，實現(xiàn)畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量性轉(zhuǎn)變勢在必行。而我省到目前在畜禽品種改良方面是滯后于周圍省份的。 畜牧 業(yè)投入相 對較少。 “十五”期間，全市在種豬原種引進、推廣投入相對較少，制約了畜牧業(yè)的發(fā)展，難于形成規(guī)模效益。資金短缺，養(yǎng)豬業(yè)數(shù)量雖然不斷增加，但比較效益卻在下降。 畜產(chǎn)品加工企 業(yè)與養(yǎng)殖基地、 養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶相脫節(jié)，尚未形成產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)、加、銷一條龍，貿(mào)、工、農(nóng)一體化有待進一步提高。目前， 粗放型傳統(tǒng)的低水平農(nóng)戶養(yǎng)殖及分散加工習慣制約了某市種豬產(chǎn)業(yè)的有序健康的發(fā)展，這也是近兩年養(yǎng)豬戰(zhàn)略難以奏效的關(guān)鍵。因此，加速向集約型經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變，大力發(fā)展集約化養(yǎng)殖、集約化加工、集約化經(jīng)營，圍繞這條主線進行資源、資金配套改革，提高生豬產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、組織化、規(guī)模化、現(xiàn)代化水平，實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)化是某市發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的根本出路。以豬為龍頭， 形成多種經(jīng)營的格局，使豬成為主導的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，逐步形成產(chǎn)業(yè)鏈，把千家萬戶與千變?nèi)f化的大市場連接起來，走出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 21“公司＋農(nóng)戶 ”的路子。 飼料來源某市屬暖溫帶半濕潤溫和的季風氣候，平疇沃野，適于多種農(nóng)作物生長。這里是全國的產(chǎn)糧大市，較其他地區(qū)相比，運輸距離短，采購價格合理，具有得天獨厚的優(yōu)勢，完全可滿足本項目年需各種原料的需求。 供汽本項目平均用汽量為 ，為此選用 1 臺 2T/h 的蒸汽鍋爐。根據(jù)某臨近我國煤炭重要產(chǎn)區(qū)兩淮煤礦的情況，蒸汽鍋爐選用燃煤型的鍋爐，可以保證燃料供應，符合國家能源政策。不宜用燃油或燃氣鍋爐，油氣資源在某地區(qū)供應無法保障，且不符合國家能源政策。 水電 供水： 萬立方米/年，其中鍋爐用水 2 噸/時， 養(yǎng)殖用水30T/h，消防用水 60L/S。供電：需增設(shè) 800KVA 的變壓器，才可以滿足項目供電需求。 勞動力資源某人多地少，農(nóng)業(yè)人口約占全縣總?cè)丝诘?90%，勞動力資源豐富。 燃料、動力某縣地處兩淮（淮北、淮南）能源城之間，燃料、電力供應充足，隨著某市潁上謝橋煤礦的出煤及某 260 萬千瓦火電廠的建出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 22成投產(chǎn)， 某縣能源供應將更加充足，完全可滿足需量。第三章 產(chǎn)品市場分析與銷售方案 產(chǎn)品市場分析 我國豬肉生產(chǎn)市場的分析　　改革開放以來，我國國民經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，對畜產(chǎn)品的需求也隨之增大，在黨和政府一系列加速農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的政策推動下，我國畜牧業(yè)連續(xù) 20 年平均年遞增%，產(chǎn)值增長近 5 倍，達到 4000 億元，占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 23分之一，同時，我國的養(yǎng)豬業(yè)也保持了較穩(wěn)定的發(fā)展勢頭，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計：2022 年中國內(nèi)地牲豬存欄量為 億頭， （約占世界總存欄量的 %），出欄商品豬 億頭，豬肉產(chǎn)量 4460 萬噸，(占世界總量的 %)，豬肉在全國肉類總產(chǎn)量中的比重占 %。豬肉比重比世界平均水平高近 28 個百分點。豬肉不但是我國肉類生產(chǎn)的主體，是城鄉(xiāng)居民肉食消費的主體，而且在世界豬肉生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。隨著人口的增加和人民生活水平的提高，豬肉的人均占有量從 1985 年的 千克增加到 2022 年的人均占有 千克。我國在豬肉產(chǎn)量、消費量均居世界第一。同時，我國牲豬生產(chǎn)水平大幅度提高，加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，生產(chǎn)工藝不斷改進為我國牲豬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，為增強我國牲豬和豬肉市場競爭力奠定了堅實的基礎(chǔ)。 　　⑴ 豬肉生產(chǎn)方面：近年來全球豬肉生產(chǎn)一直處于穩(wěn)步增長的態(tài)勢，2022 年全球豬肉產(chǎn)量 8677 萬噸，比 2022 年增產(chǎn) 131萬噸，增長 %。2022 年我國豬肉產(chǎn)量 4460 萬噸，比上年增長%。占世界豬肉總產(chǎn)量的 50%以上，是全球最大的豬肉生產(chǎn)國。2022 年上半年我國牲豬生產(chǎn)發(fā)展較快。與去年同期相比，第一季度豬肉產(chǎn)量增加了 %，第二季度增長幅度也在 3%左右。主產(chǎn)省四川、湖南、河南、山東和河北上半年牲豬出欄同比增長分別為 %、%、%、%和 %；存欄分別增長5%、%、%、6%和 %。四川、湖南能繁母豬比例同比各提高 4 個百分點，河北提高 8 個百分點。從全國看，牲豬存欄增幅大于出欄，能繁母豬增幅較大，表明牲豬生產(chǎn)發(fā)展有后勁?！　∝i肉生產(chǎn)主要區(qū)域分布：　　長江中下游區(qū)（川、重慶、鄂、湘、贛、蘇、浙、皖）的豬肉產(chǎn)量出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 24占全國總產(chǎn)量的 %；　　華北區(qū)（冀、魯、豫）占全國總產(chǎn)量的 %；　　東北區(qū)（遼、吉、黑）占全國總產(chǎn)量的 %；　　東南沿海區(qū)（閩、粵、桂、瓊）占全國總產(chǎn)量的 %；　　長江中下游區(qū)和華北區(qū)是全國豬肉的主產(chǎn)區(qū)和調(diào)出區(qū)，東北區(qū)的豬肉已由短缺轉(zhuǎn)為自給有余，已成為養(yǎng)豬新區(qū)。 　?、?豬肉消費方面：　　2022 年全球豬肉消費保持增長，消費量達 8657 萬噸，比2022 年增長 139 萬噸，增幅為 %。豬肉產(chǎn)消率達 %。全球豬肉生產(chǎn)、消費平穩(wěn)。豬肉消費居全球前三位的是中國、歐盟和美國，消費量分別為 4397 萬噸、1656 萬噸和 876 萬噸。中國豬肉消費量已占全球消費量的一半以上,比上年增長 %。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，上半年我國豬肉人均消費量為每月 公斤，同比下降 %，占肉禽類消費的 %。 　?、?豬肉貿(mào)易方面：　　2022 年世界豬肉貿(mào)易量 379 萬噸，創(chuàng)歷史新高，比 2022 年上升 %。美國豬肉出口占全球市場份額的比重進一步擴大，2022 年其豬肉出口將達 73 萬噸。歐盟逐步收復 2022 年因口蹄疫（FMD）爆發(fā)而損失的市場份額，巴西和加拿大豬肉出口因其牲豬產(chǎn)業(yè)的擴大將持續(xù)成長。2022 中國年出口豬肉 23 萬噸，占全球豬肉出口總量的 6%?！　「鶕?jù) FAO 報告，由于 飼料價格上漲，養(yǎng)豬者的收益較低，預計 2022 年全球豬肉產(chǎn)量為 9770 萬噸，增速降低了 2%。發(fā)達國家豬肉產(chǎn)量略有下降。而全球范圍內(nèi)禽流感疫情仍然時有發(fā)生，同時瘋牛病的影響繼續(xù)存在，豬肉成為人們最信賴的肉類食品。這將導致全球范圍內(nèi)豬肉需求的旺盛。預計亞洲產(chǎn)量將增加出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 253%。盡管 2022 年亞洲和發(fā)展中國家的人均豬肉消費量上升2%，分別接近 15 公斤和 公斤，仍大大低于發(fā)達國家人均 公斤的水平?！　?022 年 16 月份，我國牲豬產(chǎn)品（包括 鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬）出口 萬噸，出口額 億美元，同比分別增長 %和 %。其中，鮮冷凍豬肉出口量和出口額分別占牲豬產(chǎn)品出口的 %和 %；加工豬肉分別占%和 %；活豬出口占出口總額的 %。 牲豬產(chǎn)品進口 萬噸，進口額 億美元，同比分別增長%和 %。其中，鮮冷凍豬肉進口量和進口額分別占牲豬產(chǎn)品的 %和 %。 　　我國牲豬產(chǎn)品出口大于進口，呈現(xiàn)貿(mào)易順差。 　?、?養(yǎng)豬效益方面：　2022 年全國養(yǎng)豬行情眾所周知，2022 年 8 月份以前，由于全國種豬價格持續(xù)了 30 多個月的高價位，種豬市場出現(xiàn)了嚴重的供大于求的局面，種豬的供大于求給養(yǎng)豬生產(chǎn)者帶來了不好的信號，種豬市場終于在 2022 年 9 月份出現(xiàn)大的震蕩，種豬價格開始出現(xiàn)狂跌，雖然進入 2022 年 1 月份，春節(jié)來臨，給種豬價格帶來了一次漲幅，但好景不長，春節(jié)過后，種豬價格繼續(xù)走低，養(yǎng)豬生產(chǎn)者再度陷入虧損局面（見下圖），從 2022 年 1 月份至 12 月份全國養(yǎng)豬（豬糧比價）行情走勢圖中可以看出：1 月份豬糧比價達到了 ：1，各地養(yǎng)豬生產(chǎn)者暫時脫離虧損狀態(tài)，實現(xiàn)了贏利；但進入二月份，豬糧比價跌至 ：1，養(yǎng)豬生產(chǎn)者基本保持微利營業(yè)；進入三月份，豬糧比價跌到了 ：1，養(yǎng)豬生產(chǎn)者開始出現(xiàn)虧損，5 月份跌到本年度的最低點 ：1，進入6 月份，盡管豬糧比價有所提升，但仍未達到 ：1，豬糧比價偏出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 26低一直持續(xù)到 8 月底，進入 9 月份，豬糧比價開始抬頭，達到了：1，突破了 ：1，養(yǎng)豬生產(chǎn)者開始了新一輪的贏利周期，截止 12 月份，全國豬糧比價達到了 ：1，其中河南、黑龍江、吉林等地區(qū)已經(jīng)超過 7：1，黑龍江省拿到了本年度的最高點：1，至此，全國養(yǎng)豬生產(chǎn)者開始全面實現(xiàn)贏利。（5）某生豬市場某市是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和畜牧養(yǎng)殖區(qū)，尤其是近年來畜牧業(yè)發(fā)展很快，生豬存欄和出欄量都相當可觀，且知名度高，信譽好，在國際、國內(nèi)生豬市場上有一定影響。產(chǎn)品遠銷廈門、廣州、深圳等地，增加了農(nóng)民收入，市場供不應求，前景廣闊。（6）肉食品價格分析隨著人民生活水平的提高，食肉量將不斷增加。 根據(jù)我國菜籃子建設(shè)標準，要求人均達到肉 41 公斤、蛋 15 公斤、蔬菜出欄 5 萬頭優(yōu)質(zhì)痩肉型豬養(yǎng)殖場建設(shè)項目可行性研究報告 27200 公斤。根據(jù)我國肉類結(jié)構(gòu)比較表統(tǒng)計（見下表），我國目前肉食結(jié)構(gòu)中 %為豬肉，比世界平均水平 %高 %，牛肉在我國肉食結(jié)構(gòu)中占有 %， 是世界水平 %的三分之一， 現(xiàn)階段我國是世界豬肉產(chǎn)量的第一大國，占世界產(chǎn)量的 46%。肉類結(jié)構(gòu)比較表（% ）項 目 豬 肉家禽肉牛 肉羊 肉中 國 18 世界平均 豬肉是我國肉食的支柱性產(chǎn)品，對穩(wěn)定和發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟起著重要作用。我國養(yǎng)豬業(yè)立足國內(nèi)，兼顧外銷，形成面向國際和港澳市場，面對國內(nèi)大中城市需求和廣大農(nóng)村需要，建立具有中國特色的適度規(guī)?；B(yǎng)豬、工廠化養(yǎng)豬和千家萬戶養(yǎng)豬的三大層次養(yǎng)豬格局。目前，城鄉(xiāng)居民對肉質(zhì)越來越重視，買豬肉不是需要肥肉為其解決脂肪來源，而是需要美味可口的瘦肉來改善生活，烹調(diào)出各式各樣色、香、味、美