【文章內(nèi)容簡介】 仔，仔豬斷奶再到上市，這一過程大約需要 10個月，甚至更長。 （ 2）防疫問題。疫病是養(yǎng)殖業(yè)的最大風險障礙，近年來，豬的疫情越來越復雜，嚴重影響生豬生產(chǎn)的豬瘟、豬肺疫等烈性傳染病仍較嚴重，一些新發(fā)疫病如圓環(huán)病毒病、附紅細胞體病、藍耳病、細小病毒病等呈多發(fā)趨勢，且混合性感染增加，導致母豬繁殖率下降，仔豬死亡率增高，對養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成了嚴重威脅。這些疫病主要通過引種或商品仔豬調(diào)入 18 而造成感染，生產(chǎn)者防不勝防。一些危害大的傳染病往往給豬場帶來毀滅性的災難。 解決辦法 （ 1）政府加大投 資力度，財政資金主要用于購買種豬、技術(shù)試驗示范、培訓、推廣；政府部門協(xié)助公司與銀行建立良好的銀企關(guān)系，為公司融資提供幫助。公司要 想辦法多渠道籌措資金，特別是發(fā)動項目區(qū)農(nóng)民自主投資，充分發(fā)揮各界的積極性。公司加強 產(chǎn)品的銷售管理，加快資金回籠。 （ 2）動物防疫部門應隨時將疫病流行情況通報給養(yǎng)殖企業(yè)，公司應積極采取綜合防疫措施，一是嚴格消毒，外來人員不能進入豬舍，工作人員進入豬舍要進行更衣、消毒，車輛進入豬舍要徹底消毒；二是做好防疫，根據(jù)當?shù)刎i傳染病的流行特點，打好疫苗；三是堅持自繁自養(yǎng)，盡量不到外面引種，確需引 種必須按引種程序辦理，不到疫區(qū)引種，引入種豬要隔離觀察 1 個月以上，確診無疫病后方可并入豬場，以確保豬群安全。 第四章 項目經(jīng)營單位基本情況 4． 1 項目承建單位概況 縣臘肉制品有限公司成立于 2020 年 4 月 ,占地面積 20200 多平方米 ,擁有資產(chǎn)總額 975 萬元，其中固定資產(chǎn) 630 萬元，員工 75人 .生產(chǎn)設(shè)備先進 ,管理手段科學 ,質(zhì)保體系完善 .公司堅持誠信經(jīng)營 ,獲得 “ 消費者滿意單位 ”. 公司生產(chǎn)的嵐宮臘肉及制品，嵐宮臘肉干，嵐宮雞肉干等系列產(chǎn)品市場供不應求。 19 經(jīng)過快速發(fā)展 ,公司現(xiàn)已發(fā)展成為一家從事畜禽養(yǎng)殖， 肉制品深加工的規(guī)模化企業(yè) .公司在 縣佐龍鎮(zhèn)擁有一個肉品深加工廠和能夠承擔肉品檢測任務(wù)的快速檢測系統(tǒng)，在佐龍雪溪村擁有一個可承擔全縣優(yōu)質(zhì)仔豬供應的種豬良種繁殖場和萬頭商品豬基地，在桂溪村擁有一個5 萬只土雞林下養(yǎng)殖基地。公司目前還在不斷地拓展新的銷售網(wǎng)路，在全國各地設(shè)立經(jīng)銷點 ,開發(fā)更具 特色的食品進入全國市場 . 公司本著 “ 以人為本 ” 的原則逐步形成了現(xiàn)代化的管理體系以及濃郁的企業(yè)文化 ,以 “ 追求卓越品質(zhì) ,完善真誠服務(wù) ” 為公司的經(jīng)營宗旨 ,以 “ 顧客的需求 ,我們的追求 ” 為公司的服務(wù)宗旨 , 嚴格按照“ISO9000 質(zhì)量管理體系 ” 和 QS 質(zhì)量安全要求 ,認真做好每一個工序 ,每一個環(huán)節(jié)，確保 “ 產(chǎn)品出庫合格率 100%,顧客滿意 100%的質(zhì)量 ” 目標 . 公司截止今年 10月份，產(chǎn)品銷售額已達到 856 萬元，實現(xiàn)利潤 109萬元，銷售利潤率 12%，公司產(chǎn)銷兩旺，生產(chǎn)經(jīng)營態(tài)勢良好。 已與種豬公司建立了密切聯(lián)系，豬場經(jīng)營管理與技術(shù)有很強的優(yōu)勢；有成熟的人工授精站，每年可提供 5 萬頭份優(yōu)質(zhì) 杜洛克 種豬精液。 已有嚴格質(zhì)量管理體系的生產(chǎn)設(shè)備的飼料廠 和肉品深加工廠 。 已注冊“ 嵐宮 ”無公害生豬 產(chǎn) 品 ，以優(yōu)質(zhì)和無污染的生豬在 陜西享有盛譽。 有豬分階段標準化養(yǎng)豬技術(shù) — “ 嵐宮 ”神奇養(yǎng)豬技術(shù)。 已有養(yǎng)豬合作的管理經(jīng)驗和系統(tǒng)模式（防疫、運營）。 20 公司 占地面積 30 畝，建筑總面積 13000 平米，現(xiàn)有資產(chǎn)總額 975 萬元，其中固定資產(chǎn)凈值 630 萬元，資產(chǎn)負債率 30%，資金運行良好。 公司一直被縣信用合作社 評為 AAA 級信譽企業(yè)， 截止 2020 年 10 月 公司實現(xiàn)銷售總收入 856 元，利潤 109 萬元。 縣臘肉制品 有限公司董事長 (法人代表 )徐永斌 . 第五章 產(chǎn)品市場 分析與銷售方案 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 豬肉生產(chǎn)情況。近年來，豬肉的生產(chǎn)一直在增加。 2020 年全球豬肉產(chǎn)量 8370 萬噸， 2020 年 9800 萬噸， 2020 年達到 9940 萬噸。中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國， 2020 年豬肉產(chǎn)量 4970 萬噸，占世界豬肉總產(chǎn)量的 50%；其次是歐盟豬肉產(chǎn)量 2120 萬噸；美國豬肉產(chǎn)量 939萬噸，列第三位。 2020年，受價格低迷和疫病的雙重影響，我國養(yǎng)豬業(yè)受到嚴重沖擊，豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)下降。由于供求失衡，進入 2020 年，豬價一度攀升，豬肉價普遍上漲 50%以上，高峰 時達 30 元 /公斤。 陜西省陜南地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的希望產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。今年以來，受全國市場的影響，我省生豬價格持續(xù)上漲，肉豬收購價格達到 1618 元 /公斤，仔豬價格達到 2325 元 /公斤，豬肉價格最高達 30元 /公斤，漲到了歷史以來的最高水平。豬糧比價達到 1：10以上，養(yǎng)豬效益十分可觀，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性高漲。農(nóng)民出欄一頭肉豬 21 頭均獲純利達 500 元，自繁自養(yǎng)達到 800 元左右，成為農(nóng)民增收的主要來源之一。 豬肉產(chǎn)品消費情況。 2020 年，全球豬肉消費 9300 萬噸， 2020年達到 9500 萬噸。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預測， 20202020 年全球肉類消費以每年 2%的速度增長，隨著人口的增長、收入的增加，大量人口涌入城市，飲食習慣改變以及市場開放等因素的影響，增長比例還有可能提高。從主要肉類消費國家資料來看，幾種肉類消費比率是：牛肉份額下降，禽肉比例上升，但豬肉所占有的比重基本穩(wěn)定。中國是以豬肉消費為主的國家，占肉類總量的 60%左右， 2020 年人均消費豬肉 公斤 ,2020年 公斤。香港人均年消費豬肉 55 公斤，臺灣 43 公斤，歐盟超過40公斤的國家有奧地利、比利時、丹麥、法國、愛爾蘭、 荷蘭、西班牙、瑞典等。但歐美等發(fā)達國家肉類消費是以牛羊肉為主，豬肉只占四分之一左右。因此，從肉類總量來看，我國人均占有量遠遠低于發(fā)達國家。 產(chǎn)品市場前景分析 隨著我國經(jīng)濟的快速增長，人們的生活水平普遍提高。人們在食品的消費上不再滿足于傳統(tǒng)的“裹腹”要求。就我國而言，“溫飽”工程已告捷，并快步向“小康”進軍。因此人們追求更高層次的生活質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)、健康、衛(wèi)生的肉食品需求勢必呈現(xiàn)快速增長的趨勢。據(jù)調(diào)查， 2020年我國農(nóng)村人均消費豬肉約 26 公斤，城市為 50 公斤，農(nóng)村人均豬肉消費量只及城鎮(zhèn)的 50%。如果按目 前的農(nóng)村人口，每人每年多吃 2 公斤豬肉，就是 190萬噸，比英國、西班牙、葡萄牙三國的豬肉總產(chǎn)量還要多；如果把農(nóng)村的消費提高到城市水平，就需增產(chǎn) 2200 多萬噸豬肉，可見我 22 國豬肉消費潛力非常大。近年來，我國經(jīng)濟持續(xù)、快速增長，中央采取一系列增加農(nóng)民收入的舉措 ,農(nóng)民人均純收入平均增長 56%。這將刺激國內(nèi)消費，并拉動豬肉消費的增長。 從國際市場來看， XX生豬主要出口香港、澳門、新加坡、俄羅斯和日本等國家，每年約 60萬頭。我國豬肉出口最多的地區(qū)是香港，每年約 萬噸，占世界進口總量的 5%，市場容量相當大。目前，我 國年出口豬肉 萬噸，即使全部出口香港也只能滿足其市場的 %。日本豬肉一直依靠進口，但日本對產(chǎn)品的質(zhì)量要求非常高，一般生豬很難達到要求。俄羅斯是豬肉進口大國，是今后中國豬肉出口的大市場，市場前景特別廣闊。 從生豬和豬肉價格走勢來看，由于豬肉需求呈總體上升趨勢，因此，價格的波動總體趨勢亦是上升的。盡管中間有起有落，呈周期性波動，但從近 10年的養(yǎng)豬周期來看，每一個周期之后，無論是生豬還是豬肉價格都比上一周期上升了。生豬的市場價格常以“糧豬比價”來衡量，一般糧豬比達到 5： 1，即市場的毛豬單價就相當于 5 個 糧食單價價格之和或略低，養(yǎng)豬生產(chǎn)者常常可獲得一定的利潤，否則產(chǎn)量就會下降，導致市場肉價上升，肉價的上升與回落，可導致其他動物產(chǎn)品價格出現(xiàn)相應的變化。目前，我國糧食生產(chǎn)基本穩(wěn)定，因此，因糧食而導致的豬價波動因素減弱，豬價受供求和疫病的影響則相對較大。從長期看，由于豬肉需求的剛性增長，豬價保持穩(wěn)定和上升的內(nèi)部機制將長期存在。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 豬肉產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在生產(chǎn)成本、生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和 23 安全性、可靠的供應。本項目產(chǎn)品與同類企業(yè)相比有如下優(yōu)勢： 生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢：項目單位 臘肉制品 有限公司一直堅持做最有價值的全價顆粒飼料，技術(shù)成熟。公司自主研發(fā)的分階段標準化飼養(yǎng)技術(shù)，以及生物安全、防疫、技術(shù)服務(wù)等養(yǎng)豬技術(shù)，各環(huán)節(jié)以最低的成本進行飼養(yǎng)，生產(chǎn)效率高，具有成本優(yōu)勢。 生豬質(zhì)量與安全： 基地 無公害生豬已享有盛譽，公司使用的飼料從原料抓起，透過原料過風過篩，精密粉碎，高溫制粒，按食品衛(wèi)生標準生產(chǎn)全價飼料，絕對無違禁藥品，并通過技術(shù)創(chuàng)新降低飼料添加劑的用量，發(fā)展微生物技術(shù)，做到飼料零藥物添加劑；飼養(yǎng)過程中完全按XX分階段標準化飼養(yǎng)技術(shù)，通過營養(yǎng)抗病，生物安全防病，保證在飼養(yǎng)過程中不濫用 抗生素，不添加任何違禁品，確保肉產(chǎn)品品質(zhì)和安全。 生豬供應與銷售：項目由 “公司 +農(nóng)民 ” 進行生產(chǎn)，年產(chǎn) 5 萬頭生豬，公司統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售，實行產(chǎn)業(yè)化運作，生豬供應鏈穩(wěn)定。農(nóng)民只專注于飼養(yǎng)，資源利用最充分、最徹底，同時產(chǎn)業(yè)鏈的拉長，有利于各環(huán)節(jié)利益的均沾，增強了整體的抗風險能力。項目單位具有穩(wěn)定的生豬銷售渠道，在營銷方面積累了豐富的經(jīng)驗，可保證產(chǎn)品銷售。 、方案和營銷模式 產(chǎn)品銷售策略 項目單位將依托 “ 嵐宮 ”品牌，以品牌拓市場。市場定位以 深加工為主， 滿足 省內(nèi)市場，并積極拓展省外市場，重點銷往賓館、超市，供應高端和普通消費客戶。項目產(chǎn)品適當加強宣傳，提高知名度，以良好的企業(yè)形象和產(chǎn)品質(zhì)量贏得市場。 24 產(chǎn)品銷售方案 銷售目標 項目達產(chǎn)后年產(chǎn) F1 代種母豬 1500 頭，自產(chǎn)肉豬 10000 頭， 生產(chǎn)仔豬 5 萬頭， 項目達產(chǎn)后，正常年總銷售收入 4100萬元。 銷售方案 首先，搶占省內(nèi)市場。依托 西安、安康 等大中城市比較集中的優(yōu)勢，加大“ 嵐宮 ”品牌宣傳，提高知名度，獲得顧客信任，建立一批穩(wěn)定的客戶。 其次，積極開拓省外和國外市場。在廣東、上海、江蘇、浙江等沿海省市 設(shè)立產(chǎn)品銷售代理。力爭通過 3— 5 年努力，外銷生豬占到 10%。同時，利用現(xiàn)代物流、信息流，依托電子商務(wù)網(wǎng)站進行網(wǎng)上銷售。 產(chǎn)品營銷模式 項目單位一方面在省內(nèi)主要目標市場設(shè)立辦事處，建立公司直接控制的產(chǎn)品直銷網(wǎng)絡(luò)；另一方面，在國內(nèi)尤其是沿海地區(qū)大中城市設(shè)立產(chǎn)品銷售機構(gòu)，逐步向其它城市、地區(qū)開拓市場。 營銷和服務(wù)是公司發(fā)展的關(guān)鍵，公司把形象和“ 嵐宮 ”牌生豬的樹立作為貫穿公司整個工作的重心，圍繞品牌形象在公司隊伍建設(shè)、公司文化、市場營銷和整體策劃等方面系統(tǒng)的做好工作。主要側(cè)重做好下列工作： ①加強銷售隊伍 建設(shè)。公司成立營銷部，公司領(lǐng)導把主要精力放在營銷上，成立一支高素質(zhì)的專職營銷隊伍，定期對營銷人員進行技術(shù)培訓，培養(yǎng)市場調(diào)查，搜集信息和發(fā)展客戶的能力，同時營銷人員是公司的宣傳大使和形象代表，要注重綜合素質(zhì)的教育和考察，使營銷人員時刻牢記公司的服務(wù)宗旨，處處從公司利益出發(fā)，不斷拓展業(yè)務(wù)。 25 ②加大產(chǎn)品宣傳攻勢。本項目生產(chǎn)的“ 嵐宮 ”生豬在國內(nèi)具有領(lǐng)先水平。但在走向市場時，要有必要的廣告和促銷手段，可通過舉辦有意義的產(chǎn)品發(fā)布會、名人促銷、有獎促銷等方式，在較短的時間內(nèi)，使產(chǎn)品深入千家萬戶。 ③加快服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。生豬 是一種特殊的動物產(chǎn)品，銷售只是一個過程，關(guān)鍵是生豬質(zhì)量及肉品安全等。公司必須進行跟蹤調(diào)查，隨時掌握市場信息，調(diào)整生產(chǎn)。 項目產(chǎn)品市場風險因素分析 影響項目產(chǎn)品的市場風險因素主要有： 疫病風險。傳染病是養(yǎng)豬業(yè)的最大威脅。近年來，豬的疫情越來越復雜，嚴重影響生豬生產(chǎn)的烈性傳染病仍較嚴重，一些新發(fā)疫病呈多發(fā)趨勢，且混合性感染增加，導致母豬繁殖率下降，仔豬死亡率增高，養(yǎng)豬業(yè)效益下降，對養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成了嚴重威脅。豬場如果發(fā)生烈性傳染病則會帶來毀滅性的打擊，項目必須嚴密防范，防止傳染病 的發(fā)生。 價格風險。近 10多年來，我國養(yǎng)豬業(yè)周期性波動頻繁，生豬價格大起大落，低谷時賣豬難，效益差。項目應加強管理，節(jié)本增效，以高質(zhì)量贏得客戶信賴 ,提高抗風險能力。 防范和降低風險對策 防范疫情： 公司 多年來使用全價飼料，豬體質(zhì)健康狀況良好，地勢是山地，偏離 省 道，有天然防疫屏障，歷年來沒有大的疫情發(fā)生。項目單位技術(shù)力量強，在豬傳染病的防制上有豐富的經(jīng)驗，只要做好生物安全管理，按防疫流程操作，分散飼養(yǎng)，減少飼養(yǎng)密度，對防止疫情流 26 行有把握。 防范豬價波動：豬價的波動是很正常的經(jīng)濟規(guī)律，總體來 看，生豬市場行情好的時候遠多于差的時候，供需行情不是人為控制的，但公司可以利用自己的技術(shù)優(yōu)勢和管理優(yōu)勢，推行標準化生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制， 擴大深加工比重， 確保產(chǎn)品質(zhì)量，能把成本控制在最低，加上產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)越性，能做到以不變應萬變，風險自然可以防范。 第六章 項目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù) 本項目當年設(shè)計，當年施工，當年投產(chǎn)，即 2020 年 1 月動工