【文章內容簡介】 020 年，全球豬肉消費 9300 萬噸， 2020年達到 9500 萬噸。據聯(lián)合國糧農組織預測， 20202020 年全球肉類消費以每年 2%的速度增長，隨著人口的增長、收入的增加，大量人口涌入城市，飲食習慣改變以及市場開放等因素的影響，增長比例還有可能提高。從主要肉類消費國家資料來看，幾種肉類消費比率是：牛肉份額下降，禽肉比例上升，但豬肉所占 有的比重基本穩(wěn)定。中國是以豬肉消費為主的國家，占肉類總量的 60%左右， 2020 年人均消費豬肉 公斤 ,2020年 公斤。香港人均年消費豬肉 55 公斤，臺灣 43 公斤，歐盟超過40公斤的國家有奧地利、比利時、丹麥、法國、愛爾蘭、荷蘭、西班牙、瑞典等。但歐美等發(fā)達國家肉類消費是以牛羊肉為主，豬肉只占四分之一左右。因此，從肉類總量來看，我國人均占有量遠遠低于發(fā)達國家。 產品市場前景分析 隨著我國經濟的快速增長，人們的生活水平普遍提高。人們在食品的消費上不再滿足于傳統(tǒng)的“裹腹”要求。就我國而言，“溫 飽”工程已告捷，并快步向“小康”進軍。因此人們追求更高層次的生活質量，優(yōu)質、健康、衛(wèi)生的肉食品需求勢必呈現(xiàn)快速增長的趨勢。據調查， 2020年我國農村人均消費豬肉約 26 公斤，城市為 50 公斤，農村人均豬肉消費量只及城鎮(zhèn)的 50%。如果按目前的農村人口，每人每年多吃 2 公斤豬肉，就是 190萬噸，比英國、西班牙、葡萄牙三國的豬肉總產量還要多；如果把農村的消費提高到城市水平，就需增產 2200 多萬噸豬肉，可見我國豬肉消費潛力非常大。近年來，我國經濟持續(xù)、快速增長，中央采取一系列增加農民收入的舉措 ,農民人均純收入平均增長 56%。這將刺激國內消費，并拉動豬肉消費的增長。 從國際市場來看， XX省 生豬主要出口香港、澳門、新加坡、俄羅斯和日本等國家，每年約 60萬頭。我國豬肉出口最多的地區(qū)是香港，每年約 萬噸，占世界進口總量的 5%，市場容量相當大。目前，我國年出口豬肉 萬噸，即使全部出口香港也只能滿足其市場的 %。日本豬肉一直依靠進口，但日本對產品的質量要求非常高，一般生豬很難達到要求。俄羅斯是豬肉進口大國，是今后中國豬肉出口的大市場，市場前景特別廣闊。 從生豬和豬肉價格走勢來看，由于豬肉需求呈總體上升趨勢，因此，價 格的波動總體趨勢亦是上升的。盡管中間有起有落，呈周期性波動，但從近 10年的養(yǎng)豬周期來看，每一個周期之后，無論是生豬還是豬肉價格都比上一周期上升了。生豬的市場價格常以“糧豬比價”來衡量，一般糧豬比達到 5： 1，即市場的毛豬單價就相當于 5 個糧食單價價格之和或略低，養(yǎng)豬生產者常常可獲得一定的利潤，否則產量就會下降，導致市場肉價上升，肉價的上升與回落，可導致其他動物產品價格出現(xiàn)相應的變化。目前，我國糧食生產基本穩(wěn)定，因此，因糧食而導致的豬價波動因素減弱，豬價受供求和疫病的影響則相對較大。從長期看，由于豬肉需求的剛性增 長，豬價保持穩(wěn)定和上升的內部機制將長期存在。 項目產品的市場競爭優(yōu)勢分析 豬肉產品的市場競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在生產成本、生產效率、產品質量和安全性、可靠的供應。本項目產品與同類企業(yè)相比有如下優(yōu)勢： 生產技術優(yōu)勢：項目單位 XX 省 XX 河 飼料有限公司一直堅持做最有價值的全價顆粒飼料，“ XX河 ”飼料是 XX省 全價飼料的標桿，技術成熟。公司自主研發(fā)的分階段標準化飼養(yǎng)技術，以及生物安全、防疫、技術服務等養(yǎng)豬技術，各環(huán)節(jié)以最低的成本進行飼養(yǎng)，生產效率高，具有成本優(yōu)勢。 生豬質量與安全： XX 河 無公害生豬 —— “名河” 豬在廣東已享有盛譽，公司使用的飼料從原料抓起，透過原料過風過篩，精密粉碎，高溫制粒，按食品衛(wèi)生標準生產全價飼料，絕對無違禁藥品，并通過技術創(chuàng)新降低飼料添加劑的用量，發(fā)展微生物技術，做到飼料零藥物添加劑；飼養(yǎng)過程中完全按 XX 河 分階段標準化飼養(yǎng)技術，通過營養(yǎng)抗病，生物安全防病，保證在飼養(yǎng)過程中不濫用抗生素，不添加任何違禁品，確保肉產品品質和安全。 生豬供應與銷售：項目由農民進行生產，年產 20 萬頭生豬，公司統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一銷售，實行產業(yè)化運作，生豬供應鏈穩(wěn)定。農民只專注于飼養(yǎng)，資源 利用最充分、最徹底，同時產業(yè)鏈的拉長，有利于各環(huán)節(jié)利益的均沾，增強了整體的抗風險能力。項目單位具有穩(wěn)定的生豬銷售渠道，在營銷方面積累了豐富的經驗，可保證產品銷售。 、方案和營銷模式 產品銷售策略 項目單位將依托 “名河”豬品牌，以品牌拓市場。市場定位以滿足省內市場為主，并積極拓展省外市場，搶占國外市場，重點銷往賓館、超市，供應高端和普通消費客戶。項目產品適當加強宣傳，提高知名度，以良好的企業(yè)形象和產品質量贏得市場。 產品銷售方案 銷售目標 項目達產后年產 F1代種母豬 1500 頭，自產肉豬 2500 頭，銷售收入480萬元；收購農民生豬 10萬頭，經營收入 100 萬元，糞肥等副產品銷售收入 2 萬元。項目達產后，正常年總銷售收入 582萬元。 銷售方案 首先，搶占省內市場。依托長沙、株洲、湘潭等大中城市比較集中的優(yōu)勢，加大“名河”品牌宣傳，提高知名度，獲得顧客信任，建立一批穩(wěn)定的客戶。 其次，積極開拓省外和國外市場。在廣東、上海、江蘇、浙江等沿海省市設立產品銷售代理。力爭通過 3— 5 年努力，外銷生豬占到 10%。同時，利用現(xiàn)代物流、信息流，依托電子商務網站進行網上銷售。 產品營銷模 式 項目單位一方面在省內主要目標市場設立辦事處，建立公司直接控制的產品直銷網絡；另一方面，在國內尤其是沿海地區(qū)大中城市設立產品銷售機構，逐步向其它城市、地區(qū)開拓市場。 營銷和服務是公司發(fā)展的關鍵，公司把形象和“名河”牌生豬的樹立作為貫穿公司整個工作的重心，圍繞品牌形象在公司隊伍建設、公司文化、市場營銷和整體策劃等方面系統(tǒng)的做好工作。主要側重做好下列工作： ①加強銷售隊伍建設。公司成立營銷部，公司領導把主要精力放在營銷上，成立一支高素質的專職營銷隊伍，定期對營銷人員進行技術培訓，培養(yǎng)市場調查，搜集信息和發(fā)展客 戶的能力，同時營銷人員是公司的宣傳大使和形象代表，要注重綜合素質的教育和考察，使營銷人員時刻牢記公司的服務宗旨，處處從公司利益出發(fā)，不斷拓展業(yè)務。 ②加大產品宣傳攻勢。本項目生產的“名河”生豬在國內具有領先水平。但在走向市場時，要有必要的廣告和促銷手段，可通過舉辦有意義的產品發(fā)布會、名人促銷、有獎促銷等方式，在較短的時間內，使產品深入千家萬戶。 ③加快服務網絡建設。生豬是一種特殊的動物產品，銷售只是一個過程，關鍵是生豬質量及肉品安全等。公司必須進行跟蹤調查，隨時掌握市場信息，調整生產。 項目產品市場風險因素分析 影響項目產品的市場風險因素主要有： 疫病風險。傳染病是養(yǎng)豬業(yè)的最大威脅。近年來，豬的疫情越來越復雜，嚴重影響生豬生產的烈性傳染病仍較嚴重，一些新發(fā)疫病呈多發(fā)趨勢，且混合性感染增加，導致母豬繁殖率下降，仔豬死亡率增高，養(yǎng)豬業(yè)效益下降，對養(yǎng)豬業(yè)生產構成了嚴重威脅。豬場如果發(fā)生烈性傳染病則會帶來毀滅性的打擊，項目必須嚴密防范，防止傳染病的發(fā)生。 價格風險。 近 10多年來，我國養(yǎng)豬業(yè)周期性波動頻繁，生豬價格大起大落，低谷時賣豬難，效益差。項目應加強管理，節(jié)本增效，以高質量贏得客戶信賴 ,提高抗風險能力。 防范和降低風險對策 防范疫情： XX 市 多年來使用全價飼料，豬體質健康狀況良好，地勢是山地丘陵，偏離國道，有天然防疫屏障，歷年來沒有大的疫情發(fā)生。項目單位技術力量強，在豬傳染病的防制上有豐富的經驗，只要做好生物安全管理，按防疫流程操作，分散飼養(yǎng)，減少飼養(yǎng)密度，對防止疫情流行有把握。 防范豬價波動：豬價的波動是很正常的經濟規(guī)律，總體來看，生豬市場行情好 的時候遠多于差的時候，供需行情不是人為控制的，但公司可以利用自己的技術優(yōu)勢和管理優(yōu)勢，推行標準化生產，實行全程質量控制，確保產品質量，能把成本控制在最低，加上產品質量的優(yōu)越性，能做到以不變應萬變，風險自然可以防范。 第六章 項目建設方案 建設任務 本項目當年設計，當年施工，當年投產，即 2020 年 1 月動工， 2020年 12 月竣工投產，建設期 1 年。其中廠址三通一平，計劃 60 天完成；土建工程，計劃 2020 年 10 月竣工；設備購置和安裝，計劃用兩個月安裝調試完畢；生產條件達到國家豬場 生產標準。 建設規(guī)模 （ 1）建設 1 個 托佩克 良種豬擴繁場，飼養(yǎng) 托佩克 種母豬 200 頭，年生產 F1代 托佩克 種母豬 1500頭、肉豬 2500 頭，種母豬供應養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)。 （ 2） 發(fā)展 20 個養(yǎng)豬小區(qū)，每個小區(qū)發(fā)展 5 個飼養(yǎng)大戶，每戶養(yǎng)托佩克良種 母豬 50 頭，采用自繁自養(yǎng)，可產出保育豬 5500 頭，商品豬 5000頭，共 10 萬頭。 （ 3） 建設比較完善的信息服務、技術培訓和銷售服務網絡。 建設規(guī)劃和布局 總平面規(guī)劃原則 良種豬擴繁場 按照工藝流程、生產特點和生產車間的相互關系，優(yōu)化廠房配置，保證生產的連續(xù) 性和安全性，內部運輸短捷、方便。一般種公豬位于豬場的上風方向，依次排列斷奶和后備母豬舍、懷孕母豬舍、產仔母豬舍、保育舍、商品肉豬舍，飼料和辦公用房單獨隔開，場內設多層消毒池。 綜合考慮建筑物的朝向，考慮各建（構）筑物的間距，滿足防火、防疫和安全衛(wèi)生等設計規(guī)范要求。 生產區(qū)和辦公區(qū)、生活區(qū)要嚴格分開。合理布置場區(qū)道路，豬只通道和人員通道相互錯開，互不干擾。工作人員和車輛進入生產區(qū)的入口要設置消毒間和消毒池。 豬場建設沼氣池，處理部分豬糞，所產沼氣用于母豬產房和保育舍取暖；在排污口建設污水處理設施， 處理排出的豬糞尿。 利用空余地進行綠化，改善環(huán)境。 綜合考慮遠期生產發(fā)展的余地。 項目產業(yè)布局及運作模式 項目按產業(yè)化運作，重點投資建設龍頭企業(yè)，由龍頭企業(yè)帶動基地農民發(fā)展。 龍頭企業(yè)建設。本項目由項目承擔單位新建種豬擴繁場一個， 飼養(yǎng) 托佩克 種母豬 200 頭，年生產 F1 代 托佩克 種母豬 1500 頭、肉豬 2500頭。配套建設 1 個 人工授精站，為小區(qū)養(yǎng)殖戶種母豬開展人工授精，有關費用由國家補貼；建設比較完善的信息服務、技術培訓和銷售服務網絡。 養(yǎng)殖小區(qū)基地建設。以公司為龍頭，在 XX市 選擇 20 個村 ，發(fā)展20個養(yǎng)豬生產小區(qū)，每個小區(qū)發(fā)展 5 個飼養(yǎng)大戶，每戶養(yǎng) 50頭 托佩克良種母豬。 采用自繁自養(yǎng)，每個小區(qū)年可產出保育豬 5500 頭，商品豬5000 頭， 20 個小區(qū)共 10 萬頭。養(yǎng)豬小區(qū)按照公司的標準，由農民自主投資建設。 運作模式。本項目中， 公司與農民通過“訂單”建立合作關系。按照“ 統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一銷售 ”的原則，形成產業(yè)化運作。即公司負責生產基地的豬種、飼料的生產與供應，獸醫(yī)防疫，養(yǎng)殖技術指導、培訓與服務，組織產品收購與銷售。農戶按照公司的標準建設豬場，負責飼養(yǎng)管理，形成“公司 +基地 +農戶”的農業(yè)產業(yè)化經營模式。 生產工藝流程 斷奶母豬 后備母豬 (配種舍 )3 周。 產仔舍 5 周 保育舍 5 周 肥育舍 14 周 肥育舍 14 周 出欄上市 母豬專業(yè)場 保育豬專業(yè)場 肥育豬專業(yè)場 銷售 防疫措施 項目成功的關鍵是要搞好防疫，防止各種傳染病的發(fā)生。 1）項目選址遠離居民區(qū)和主要交通干道； 2）豬場設立圍墻，禁止閑人和其它家畜進入； 3）在大門口設立消毒池，工作人員進入豬舍要進行更衣，經紫外光、消毒劑消毒，車輛經消毒劑消毒才能進出，飼養(yǎng)人員不得相 互串門；4）企業(yè)應隨時掌握疫病流行情況，按照免疫程序，做好免疫接種工作； 5）設立病豬隔離舍，對可疑豬和病豬進行隔離。 項目建設標準和具體建設內容 建設標準 種豬生產車間和肉豬生產車間達到標準化生產要求； 建構筑物符合防疫要求； 人工授精站符合國家建筑標準。 主要技術經濟指標 ① 生豬出欄率達到 200%，能繁母豬年產仔 窩，產仔 22 頭，育成豬 20頭，仔豬 4 周齡體重達 8 公斤以上，育肥豬成活率 95%，生產的種豬瘦肉率要在 60%以上，生長速度 160 日齡達 100 公斤以上（平均日增重 ），料肉比在 :1。 ② 公司年出欄種母豬 1500 頭，肉豬 2500 頭，帶動農民生產肉豬 10萬頭。 項目建設內容 土建工程 本項目土建工程包括房屋建筑總規(guī)模 2960m2，其中： （ 1）生產區(qū)：建設后備、配種及種公豬舍 380 m2，妊娠母豬舍 4