【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 講，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求增長(zhǎng)速度比較穩(wěn)定。但今年以來，生活水平的提高，使得人們對(duì)豬肉的消費(fèi)量大幅增加。而此時(shí)恰逢國內(nèi)養(yǎng)殖周期的存欄期，生豬尚未大量上市，從而引發(fā)了此輪肉價(jià)大幅上漲的走勢(shì)。■國際糧價(jià)大漲，引發(fā)新一輪漲勢(shì)一般而言，生豬飼養(yǎng)的飼料成本占養(yǎng)殖總成本的80%以上，因此，確保豬肉價(jià)格的穩(wěn)定，關(guān)鍵在糧食。2006年下半年以來，在一系列自然災(zāi)害的沖擊下，小麥、玉米、大豆等國際主要糧油品種期貨、現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格大幅飆升，當(dāng)年11月份開始，我國小麥、玉米、大豆等主要糧食品種期貨、現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格也迅猛上漲，大米價(jià)格也出現(xiàn)快速上行。但此輪糧食漲價(jià)只能算作恢復(fù)性上漲，糧食價(jià)格尚未達(dá)到歷史最高水平。國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的4月份我國物價(jià)情況顯示，居民消費(fèi)價(jià)格總水平(CPI)同比上漲3%，%。其中，%。然而，從后市來看，國內(nèi)國際糧食價(jià)格仍將居高不下，從而成為限制豬類產(chǎn)品價(jià)格回調(diào)的主因?！鍪艹杀疽蛩叵拗疲i價(jià)格不會(huì)明顯回落2007年入夏以來，內(nèi)地豬肉出現(xiàn)供不應(yīng)求狀況，價(jià)格持續(xù)走高。為穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，自十二月下旬起，國家開始投放部分儲(chǔ)備肉，取得良好效果，豬肉批發(fā)價(jià)格漲幅近來已有所回落。2008年上半年中國內(nèi)地豬肉價(jià)格仍保持高位運(yùn)行，主要是由成本推動(dòng)。當(dāng)前，內(nèi)地豬肉供應(yīng)量與上年同期相差無幾，但由于高價(jià)仔豬、高價(jià)飼料、油價(jià)上漲帶動(dòng)運(yùn)輸費(fèi)用上漲等原因使豬肉成本急升。隨著生豬生產(chǎn)不斷恢復(fù)和出欄數(shù)量的增加，預(yù)計(jì)下半年豬肉價(jià)格可能會(huì)有所回落，但回落的幅度不會(huì)大，不會(huì)大幅下降。 項(xiàng)目區(qū)市場(chǎng)分析河南省生豬市場(chǎng)發(fā)展良好河南省作為全國主要畜產(chǎn)品調(diào)出省份，2006年上半年，河南省外調(diào)生豬1211萬頭，同比增長(zhǎng)8％，僅調(diào)往上海市場(chǎng)的生豬就達(dá)218萬頭，同比增長(zhǎng)18％，%。，增幅達(dá)30%。隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)畜產(chǎn)品的需求量越來越大。據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，到2015年，，奶32公斤。，相差很遠(yuǎn)，河南省作為全國重要的畜產(chǎn)品調(diào)出省份，全國生豬外銷量接近出欄量的一半，主要銷往上海、廣州、深圳、天津、湖北、浙江、江蘇、江西等省市。河南省生豬市場(chǎng)覆蓋率較高，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)發(fā)展空間。XX市生豬市場(chǎng)需求XX市是全國最大的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，是河南省重要的凍豬肉出口基地，畜禽產(chǎn)品大量外銷，外銷量占全市畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)總量的60％以上。其中，凍豬肉出口量占河南省同類產(chǎn)品出口總量的85％以上。多年來，XX堅(jiān)持圍繞產(chǎn)業(yè)育龍頭，依托龍頭建基地，深入實(shí)施“雙匯產(chǎn)業(yè)化工程”和“百區(qū)千場(chǎng)萬戶計(jì)劃”，在龍頭企業(yè)快速成長(zhǎng)的同時(shí)，建成一批以生豬為主的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。目前，XX市集中了雙匯、雨潤(rùn)北徐、匯通、金運(yùn)等大型畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)。2007年初，XX市規(guī)模以上畜產(chǎn)品加工企業(yè)有28個(gè)，年加工轉(zhuǎn)化生豬1400萬頭，占全省的23％；鮮凍豬肉出口占全省同類產(chǎn)品出口的92％以上，占全國的1/4。目前XX市“雙匯集團(tuán)”、“北徐集團(tuán)”、“金運(yùn)公司”等畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，年屠宰加工生豬能力已達(dá)到2000多萬頭，加大了生豬需求量?！笆晃濉笔荴X市畜牧業(yè)加快發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，到“十一五”末，全市肉類總產(chǎn)量將達(dá)到70萬噸，全市生豬出欄將達(dá)到800萬頭，牧業(yè)產(chǎn)值要占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到55％，牧業(yè)增加值占農(nóng)業(yè)增加值的比重達(dá)到50％。隨著XX肉制品工業(yè)企業(yè)的快速發(fā)展，XX市生豬需求量將加大。據(jù)此分析，該項(xiàng)目市場(chǎng)銷售良好。良好的市場(chǎng)銷售空間依托項(xiàng)目當(dāng)?shù)氐碾p匯集團(tuán)、河南雨潤(rùn)北徐肉類食品有限公司等大型肉食品加工企業(yè)，該場(chǎng)不僅占據(jù)了穩(wěn)定的市場(chǎng)份額，而且建立起良好的銷售渠道。本項(xiàng)目立足于企業(yè)良好的經(jīng)營基礎(chǔ)上擴(kuò)大規(guī)模，其優(yōu)良品種具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)豬肉品質(zhì)的要求越來越高，瘦肉型良種豬越來越受到人們的青睞。在生豬銷售時(shí)，良雜豬比土雜豬每公斤價(jià)格差價(jià)約在1元左右。一頭良雜育肥豬比一頭土雜育肥豬多盈利80元左右，且良雜豬飼料利用率高，飼養(yǎng)成本低，國際、國內(nèi)銷售市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定。成本優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目區(qū)地處豫中平原，盛產(chǎn)小麥、玉米，種植業(yè)發(fā)達(dá)，豐富的飼料資源為發(fā)展生豬養(yǎng)殖奠定了堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)。畜牧業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，郾城區(qū)勞動(dòng)力資源豐富，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力充足，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了人力保證。資源和人力優(yōu)勢(shì)使項(xiàng)目產(chǎn)品具有明顯的成本優(yōu)勢(shì)。區(qū)位優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移為XX市畜牧業(yè)發(fā)展帶來了難得的機(jī)遇。隨著國內(nèi)生產(chǎn)力布局的梯度轉(zhuǎn)移，東部沿海及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)將畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地向中西部轉(zhuǎn)移，XX市地處中原，交通便利，承東啟西、貫穿南北，具有承載東部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，畜牧業(yè)作為XX市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和承農(nóng)啟工的中軸產(chǎn)業(yè)，必將迎來難得的發(fā)展機(jī)遇。 項(xiàng)目產(chǎn)品銷售項(xiàng)目單位計(jì)劃實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式以農(nóng)戶的利益為主，真正使企業(yè)增收，農(nóng)民受益，形成產(chǎn)、供、銷一條龍的“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)格局。為確保項(xiàng)目實(shí)施后的產(chǎn)品銷售，以獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，加大市場(chǎng)占有量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，項(xiàng)目單位的銷售策略是：以優(yōu)質(zhì)品種占領(lǐng)市場(chǎng)，以質(zhì)高價(jià)優(yōu)取信用戶；專業(yè)化生產(chǎn)，綜合性經(jīng)營，以規(guī)模求效益，以質(zhì)量求生存的發(fā)展策略。項(xiàng)目單位的營銷模式是：及時(shí)了解市場(chǎng)行情，合理調(diào)整產(chǎn)品銷售價(jià)格，以河南各大城市銷售為主，同時(shí)輻射到南方大城市，以公司單獨(dú)經(jīng)營和同以上銷售地經(jīng)銷商聯(lián)營為主要營銷模式。對(duì)后市行情的預(yù)測(cè)、充分把握飼料成本和控制疾病風(fēng)險(xiǎn)是決定養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素。養(yǎng)殖場(chǎng)要理性對(duì)待市場(chǎng)行情起落，控制風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。要理性對(duì)待生豬市場(chǎng)行情的大起大落。生豬養(yǎng)殖中從引種到出欄要經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的周期，不能在生豬行情好的時(shí)候大量引種、補(bǔ)欄；也不能在生豬行情差的時(shí)候大量淘汰種豬。養(yǎng)殖戶應(yīng)該理性地分析市場(chǎng)需求，合理預(yù)測(cè)后市行情，理性地控制風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)展公司＋農(nóng)戶模式，建立上下游利益共同體。公司＋農(nóng)戶的模式對(duì)養(yǎng)殖戶和食品加工企業(yè)雙方來說是一個(gè)雙贏的選擇，也是養(yǎng)殖戶控制風(fēng)險(xiǎn)最好的辦法，公司提供種苗、飼料、技術(shù)、加工、銷售，養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理，有效地實(shí)現(xiàn)了資源共享，對(duì)于養(yǎng)殖戶和企業(yè)來說都是雙贏的結(jié)果。“公司＋農(nóng)戶”的模式要求養(yǎng)殖戶穩(wěn)定地供貨給食品加工企業(yè)，行情好的時(shí)候企業(yè)按照市場(chǎng)價(jià)格收購，行情不好的時(shí)候企業(yè)按照雙方設(shè)定的保護(hù)價(jià)收購，讓養(yǎng)殖戶在行情好的時(shí)候有錢可賺，在行情不好的時(shí)候可以微利經(jīng)營。而食品加工企業(yè)有質(zhì)量好的、充足的貨源，就可以不斷擴(kuò)大規(guī)模，繼續(xù)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行拉動(dòng)，使養(yǎng)殖戶和企業(yè)共同發(fā)展壯大。養(yǎng)殖戶應(yīng)該建立信息獲取渠道，對(duì)后市進(jìn)行系統(tǒng)性分析。從市場(chǎng)上看，影響價(jià)格變動(dòng)最重要的因素就是供需關(guān)系的變化，所以養(yǎng)殖戶應(yīng)該對(duì)整個(gè)行業(yè)鏈進(jìn)行了解，建立有效的信息獲取渠道，建立和飼料行業(yè)及食品加工企業(yè)良好的關(guān)系，組成一個(gè)共生體。提高養(yǎng)殖技術(shù)、減少疾病風(fēng)險(xiǎn)，提升養(yǎng)殖效益。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，生豬養(yǎng)殖要熟練掌握所養(yǎng)動(dòng)物的營養(yǎng)、飼養(yǎng)、管理、種苗、飼料、加工、銷售，防疫、治病等各方面技術(shù)。只有掌握了科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，才能取得較好的收益，同時(shí)學(xué)習(xí)是一個(gè)持續(xù)的過程，并要不斷地創(chuàng)新。主要有以下三點(diǎn)：成本控制：在養(yǎng)殖成本中，種苗和飼料是養(yǎng)殖業(yè)的主要開支。引種時(shí)要貨比三家，挑選有供種資格、信譽(yù)度好的正規(guī)化單位，種苗的價(jià)格一般是其商品價(jià)格的3－5倍，如價(jià)格過高，要考慮風(fēng)險(xiǎn)。飼料要按所養(yǎng)動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來選擇優(yōu)質(zhì)的全價(jià)料，有條件的養(yǎng)殖戶可自己采購配制飼料，以降低成本，同時(shí)對(duì)于豆粕、魚粉等這些價(jià)格變化較大的飼料原料應(yīng)該在價(jià)位高的時(shí)候?qū)で蠛侠淼奶娲罚瑢?duì)于玉米這種大宗采購原料且可存儲(chǔ)周期較長(zhǎng)的飼料原料，應(yīng)該合理預(yù)測(cè)行情在低位時(shí)多囤貨。疾病防治：豬場(chǎng)應(yīng)該有常駐獸醫(yī)，仔豬的疫苗接種一個(gè)也不能省，對(duì)于發(fā)病的豬要及時(shí)隔離。在豬場(chǎng)中，要重防疫，少用藥。尤其不能使用違規(guī)藥物，不然就會(huì)因小失大。豬場(chǎng)的管理制度：豬場(chǎng)應(yīng)該是一個(gè)封閉的隔離的系統(tǒng)，應(yīng)該有嚴(yán)格的人員管理制度和消毒制度，從根本上杜絕只豬的感染源。第六章 建設(shè)方案項(xiàng)目擬建設(shè)規(guī)模為：擴(kuò)建豬舍42624平方米；引進(jìn)種豬5000頭；年出欄商品育肥豬11萬頭。計(jì)劃新建一座基礎(chǔ)母豬5000頭的商品豬場(chǎng)，年出欄商品肉豬11萬頭，并根據(jù)規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)的要求，按工廠化流水作業(yè)設(shè)計(jì)三點(diǎn)式飼養(yǎng)，分成3個(gè)獨(dú)立的養(yǎng)區(qū)：種豬繁殖區(qū)、仔豬保育區(qū)、育肥生產(chǎn)區(qū)。各個(gè)區(qū)配以專門化豬舍，提供專用的設(shè)備設(shè)施，安排專人負(fù)責(zé)。豬舍在設(shè)計(jì)上力求緊湊合理，又互不干擾，方便豬的合理周轉(zhuǎn)，嚴(yán)格做到各區(qū)之間豬的全進(jìn)全出。各區(qū)的面積大小及規(guī)格布局按照豬場(chǎng)的規(guī)模要求進(jìn)行合理安排，使區(qū)與區(qū)之間形成嫻熟的流水線。豬場(chǎng)除各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的豬舍和設(shè)備外，還需外圍的配套條件，包括種豬來源、飼料來源，以及采暖用鍋爐房、供水設(shè)施、排污設(shè)施、辦公室、宿舍、交通運(yùn)輸、防疫消毒等生產(chǎn)和附屬設(shè)施。場(chǎng)區(qū)布置見附圖1：總平面布置圖按照生豬繁殖和生長(zhǎng)發(fā)育的客觀規(guī)律，劃分不同階段分群管理，并按照工廠化生產(chǎn)特點(diǎn)，全年保持繁殖仔豬的均衡性和仔豬培育及育肥等多個(gè)工藝流程的節(jié)奏性，以保證母豬群和生產(chǎn)設(shè)備的充分利用，有計(jì)劃常年成批均衡生產(chǎn)，聯(lián)結(jié)成流水作業(yè)線。遵照系統(tǒng)工程學(xué)的原則，把每個(gè)車間當(dāng)成子系統(tǒng)，提供最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，并做到計(jì)劃育種、產(chǎn)仔、培育及育肥，充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力。采取密集的欄養(yǎng)方式，降低生產(chǎn)成本。使豬群結(jié)構(gòu)合理，建筑布局和設(shè)施便于操作管理，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。采用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，從引種、選配、人工授精、早期斷奶、飼料飲水、光照等都按規(guī)范化實(shí)施。嚴(yán)格防疫程序，擴(kuò)大防疫病種，杜絕常見傳染病發(fā)生。整個(gè)生產(chǎn)過程分為五個(gè)工序：人工授精、妊娠、分娩、保育、生長(zhǎng)育肥。各工序相互銜接，按時(shí)序形成生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)周期從發(fā)情配種開始到育成出欄為止。母豬群是生產(chǎn)的核心，一個(gè)生產(chǎn)周期是288天，但為實(shí)現(xiàn)常年連續(xù)出欄，將母豬群分為若干組，每組實(shí)行周期發(fā)情、周期配種，每組母豬數(shù)基本相同，組間配種時(shí)序間隔相同，每七天為一節(jié)奏。工藝流程圖見附圖2:工藝流程圖。母豬年產(chǎn)胎次數(shù) 母豬胎次間距 166天種公母豬比例 1:40情期受胎率 85%頭窩均產(chǎn)仔數(shù) 9頭平均斷奶成活率 95%生長(zhǎng)育肥成活率 97%仔豬平均初生重 哺乳期 21天斷奶體重 5公斤170日齡體重 28公斤1160日齡體重 95公斤本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中基本無操作性危險(xiǎn)，也無有害物質(zhì)產(chǎn)生。為避免應(yīng)激現(xiàn)象產(chǎn)生，轉(zhuǎn)舍過程前后應(yīng)對(duì)豬做適應(yīng)訓(xùn)練，不使產(chǎn)生咬傷或流產(chǎn)。本項(xiàng)目交付使用及生產(chǎn)過程中，都要實(shí)行嚴(yán)格衛(wèi)生防疫措施：先對(duì)場(chǎng)區(qū)、廠房進(jìn)行全面清掃，徹底熏蒸消毒和噴灑消毒。入場(chǎng)人員要更衣、消毒。專人管理消毒器材。衣帽消毒需在消毒間做。如有人員休息或出差，要隔離一周后方可上崗。運(yùn)輸車輛進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，必須嚴(yán)格消毒。場(chǎng)區(qū)門口設(shè)有消毒池，噴霧器和紫外燈。對(duì)入場(chǎng)豬群，在檢疫舍隔離飼養(yǎng)三周以上，并檢查血液、糞便，檢查合格后方可進(jìn)入正常舍飼養(yǎng)。對(duì)全部豬群實(shí)行主要傳染病種防疫注射，防疫率達(dá)到100%。培育舍吊頂棚，要達(dá)到保溫、通風(fēng)、排濕的目的；保育豬7周齡時(shí)進(jìn)入中大豬舍飼養(yǎng)，一般情況下再養(yǎng)16周達(dá)23周時(shí)，體重90公斤以上時(shí)上市。中大豬舍內(nèi)明管鋪設(shè)自來水管道，除單體欄母豬利用食槽飲水外，其余豬舍均設(shè)自動(dòng)飲水器，以不間斷供水，保證豬群飲用。育仔舍和中豬舍安裝加藥器。自動(dòng)飲水器為鴨咀式。豬舍的電線要明鋪，零、火線平行分走，產(chǎn)仔欄上要安裝插座。冬季產(chǎn)仔舍、育仔舍環(huán)境溫度控制在16—20℃，其它豬舍在10℃以上。污水處理應(yīng)按當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求進(jìn)行。全廠污水以排泄通暢為原則。土建新建豬場(chǎng)擬占用土地360畝，建設(shè)各類豬舍42642平方米，各類豬舍設(shè)計(jì)參照以下標(biāo)準(zhǔn)。各類豬舍面積表61序號(hào)類別每棟頭數(shù)單