【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 無(wú)菌檢驗(yàn)、菌種活度檢驗(yàn)、鏡檢、塵埃粒子數(shù)、空間菌落測(cè)定、接種漏接檢查； ④ 培養(yǎng)工藝過(guò)程監(jiān)控指標(biāo)：溫度、濕度、 CO塵埃粒子數(shù)、空間菌落測(cè)定、雜菌污染分析； ⑤ 搔菌工藝過(guò)程監(jiān)控指標(biāo)：搔菌高度、菌絲生長(zhǎng)分析、雜菌污染分析、搔菌刀衛(wèi)生檢查； ⑥ 出菇工藝過(guò)程監(jiān)控指標(biāo)：溫度、濕度、 CO光照空間菌落測(cè)定、菇房衛(wèi)生檢查； 13 / 29 ⑦ 包裝工藝過(guò)程監(jiān)控指標(biāo)：?jiǎn)萎a(chǎn)測(cè)定、分級(jí)檢查； ⑧ 成品檢驗(yàn)：菇體水分測(cè)定、重量測(cè)定、農(nóng)殘測(cè)定（農(nóng)業(yè)局定期來(lái)廠取料檢驗(yàn)）。 6. 銷(xiāo)售模式 公司主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售，少量產(chǎn)品進(jìn)入商超及進(jìn)行本地零售。 （ 1）銷(xiāo)售具體流程 經(jīng)銷(xiāo)商下訂單 → 倉(cāng)庫(kù)出貨 → 收款。 （ 2）定價(jià) 公司采用隨行就市定價(jià)法，按照目前市場(chǎng)價(jià)格來(lái)確定銷(xiāo)售價(jià)格。 （ 3）結(jié)算方式 ① 本地零售和公司內(nèi)部人員購(gòu)買(mǎi)采用先款后貨的方式； ② 各地經(jīng)銷(xiāo)商 ? 新開(kāi)發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商先款后貨； ? 長(zhǎng)期合作的經(jīng)銷(xiāo)商根據(jù)不同的信用等級(jí)，享受 7— 30 天不等的賬期。 （ 4）主要客戶(hù) 公司 2021 年只生產(chǎn)、銷(xiāo)售杏鮑菇產(chǎn)品， 2021 年增加了金針菇業(yè)務(wù)。公司的前 10 大客戶(hù)情況如下： ①金針菇業(yè)務(wù)前 10 大客戶(hù)情況 單位：萬(wàn)元 2021 年 16 月份前十大客戶(hù) 排名 客戶(hù)名稱(chēng) 金額 占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例 1 廣州市白云區(qū)松州宏升蔬菜經(jīng)營(yíng)部 1, % 2 河南鄭州（苑中陽(yáng)） 1, % 14 / 29 3 深圳市瑞豐隆農(nóng)產(chǎn)品有限公司 % 4 北京（宋春松） % 5 南昌（鄭英威） % 6 沈陽(yáng)（葉連祥） % 7 昆明 （陳兆年） % 8 武漢 （師學(xué)現(xiàn)） % 9 汕頭（黃谷華） % 10 長(zhǎng)沙 （苑中陽(yáng)） % 合計(jì) 3, % 2021 年 16 月?tīng)I(yíng)業(yè)收入（萬(wàn)元） 5, 2021 年前十大客戶(hù) 排名 客戶(hù)名稱(chēng) 金額 占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例 1 廣州市白云區(qū)松洲宏升蔬菜經(jīng)營(yíng)部 2, % 2 河南鄭州 % 3 深圳瑞豐隆農(nóng)產(chǎn)品公司 % 4 北京 % 5 南昌 % 6 沈陽(yáng) % 7 華潤(rùn)萬(wàn)家 % 8 汕頭 % 9 本地零售（廠內(nèi)零售） % 10 茂雄 % 合計(jì) 4, % 2021 年?duì)I業(yè)收入（萬(wàn)元） 7, ②杏鮑菇業(yè)務(wù)前 10 大客戶(hù) 單位：萬(wàn)元 15 / 29 2021 年 16 月份前十大客戶(hù) 排名 客戶(hù)名稱(chēng) 金額 占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例 1 鄭州市達(dá)利食用菌有限公司 % 2 北京（宋春松） % 3 廣州市白云區(qū)松洲宏升蔬菜經(jīng)營(yíng)部 % 4 本地零售 % 5 邱錫波 % 6 楊麗珍 % 7 伍志軍 % 8 陳新建 % 9 深圳市東源興商貿(mào)有限公司 % 10 廣州超市 % 合計(jì) % 2021 年 16 月主營(yíng)業(yè)務(wù)收入（萬(wàn)元） 2021 年前十大客戶(hù) 排名 客戶(hù)名稱(chēng) 金額 占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例 1 北京 （宋春松） % 2 鄭州 （苑中陽(yáng)） % 3 深圳市瑞豐隆農(nóng)產(chǎn)品有限公司 % 4 廣州 宏升 % 5 本地零售 % 6 西安 % 7 深圳達(dá)利時(shí) % 8 華潤(rùn)萬(wàn)家 % 合計(jì) 2, % 2021 年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入（萬(wàn)元） 7, 2021 年前十大客戶(hù) 16 / 29 排名 客戶(hù)名稱(chēng) 金額 占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例 1 北京 （宋春松） 1, % 2 鄭州 （苑中陽(yáng)） % 3 西安 % 4 本地零售 % 5 深圳達(dá)利時(shí) % 6 廣州 宏升 % 7 廣州超市 % 合計(jì) 3, 100% 2021 年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入（萬(wàn)元） 3, 7. 公司的成長(zhǎng)性、創(chuàng)新性 菌菇類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)空間廣闊，且可工業(yè)化生產(chǎn)，發(fā)展前景較好。公司將進(jìn)一步加大投入，擴(kuò)充產(chǎn)能，以進(jìn)入更多的區(qū)域市場(chǎng)。公司未來(lái) 23 年的擴(kuò)張計(jì)劃如下： （ 1）中茂生物三水基地二期項(xiàng)目投資億元，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為日產(chǎn) 45 噸海鮮菇，預(yù)計(jì) 2021 年 4 月該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)海鮮菇 萬(wàn)噸，全年市場(chǎng)均價(jià)預(yù)計(jì)為 萬(wàn)元 /噸，收入預(yù)計(jì)增加 億元，成本預(yù)計(jì)增加 億元，利潤(rùn)預(yù)計(jì)增加 億元； （ 2）中茂生物三水基地三期項(xiàng)目投資億元，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為日產(chǎn) 25 噸白玉菇、25 噸蟹味菇，預(yù)計(jì) 2021 年 4 月該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)白玉菇 萬(wàn)噸、 萬(wàn)噸蟹味菇，白玉菇全年市場(chǎng)均價(jià)預(yù)計(jì)為 萬(wàn)元 /噸，蟹味菇全年市場(chǎng)均價(jià)預(yù)計(jì)為 萬(wàn)元 /噸，收入預(yù)計(jì)增加 億元 ，成本預(yù)計(jì)增加 億元，利潤(rùn)預(yù)計(jì)增加 億元； （ 3）中茂生物 X 項(xiàng)目投資億元，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為日產(chǎn) 45 噸杏鮑菇，預(yù)計(jì) 2021年 4 月該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)杏鮑菇 萬(wàn)噸，全年市場(chǎng)均價(jià)預(yù)計(jì)為 萬(wàn)元 /噸，收入預(yù)計(jì)增加 億元，成本預(yù)計(jì)增加 億元，利潤(rùn)預(yù)計(jì)增加 億元。 下表為 20212021 年的盈利預(yù)測(cè)情況： 17 / 29 單位：萬(wàn)元 2021 2021 2021 2021 營(yíng)業(yè)收入 12, 29, 45, 61, 營(yíng)業(yè)成本 6, 16, 28, 39, 營(yíng)業(yè)稅金及附加 銷(xiāo)售費(fèi)用 管理費(fèi)用 1, 1, 財(cái)務(wù)費(fèi)用 營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 5, 11, 15, 20, 營(yíng)業(yè)外收入 營(yíng)業(yè)外支出 利潤(rùn)總額 5, 11, 15, 20, 所得稅費(fèi)用 凈利潤(rùn) 5, 11, 15, 20, 注 ： 屬于農(nóng)產(chǎn)品 ， 無(wú)所得稅 。 二、目標(biāo)企業(yè) 所處行業(yè)情況及前景分析 （一）行業(yè)發(fā)展前景 1．世界食用菌產(chǎn)業(yè)狀況 二戰(zhàn)以來(lái)的 70 多年間，全球食用菌市場(chǎng)一直持續(xù)增長(zhǎng)。歐美國(guó)家的工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)從 1900 年初開(kāi)始起步，主要以雙孢蘑菇栽培為主。 1960 年初，日本開(kāi)始了金針菇工廠化栽培技術(shù)研究， 1970~1980 年間已成為可商業(yè)應(yīng)用的成熟技術(shù)，接下來(lái)又相繼開(kāi)發(fā)了杏鮑菇、灰樹(shù)花、滑菇、斑玉蕈、真姬菇等多種適合亞洲人飲食習(xí)慣的食用菌工廠化栽培技術(shù)，成為食用菌工廠化技術(shù)領(lǐng)先的國(guó)家。 傳統(tǒng)食用菌栽培屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，而工廠化栽培食用菌則更倚重于資本和技術(shù)的投入。在世界范圍內(nèi)，隨著工業(yè)化程度的提高，各國(guó) 均出現(xiàn)了工廠化栽培對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)栽培的替代。在歐美、日韓以及我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，工廠化栽培已經(jīng)基 18 / 29 本完成了對(duì)傳統(tǒng)模式的替代，而中國(guó)、印度等國(guó)正處于工廠化栽培快速替代傳統(tǒng)模式的時(shí)期。 2．我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r （ 1）食用菌行業(yè)整體快速發(fā)展 我國(guó)食用菌年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 75%以上，其總產(chǎn)值在我國(guó)種植業(yè)中的排名僅次于糧、棉、油、菜、果，居第六位。我國(guó)食用菌的栽培種類(lèi)有 70~80 種，形成商品的有 50 種，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的有 20 種以上。根據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)《中國(guó)食用菌年鑒 2021》統(tǒng)計(jì)， 2021 年產(chǎn)量居前 5 位的 種類(lèi)依次是：香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢蘑菇。 改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，根據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)“中國(guó)食用菌年鑒”統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 1978 年中國(guó)食用菌產(chǎn)量還不足 10 萬(wàn)噸，產(chǎn)值不足 1 億元；而到 2021 年，