山西田森超市自采蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書(shū)(12頁(yè))-品質(zhì)管理(編輯修改稿)
2025-09-22 19:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 地瓜 斤 個(gè)大、肉嫩、無(wú)炸裂、大小均勻 去皮萵苣 斤 色澤碧綠、鮮嫩且直、無(wú)空心、粗細(xì)均勻、出料率高、直徑在 4CM左右 平菇 斤 無(wú)發(fā)水、新鮮、無(wú)破損、大小一致、衛(wèi)生良好 香菇 斤 無(wú)破損、干凈、新鮮、大小一致、衛(wèi)生良 好 口蘑 斤 新鮮白嫩、大小一致、衛(wèi)生良好 新鮮木耳 斤 新鮮脆嫩、肉厚、衛(wèi)生良好 新鮮冬筍 斤 新鮮個(gè)大、約 /個(gè) 水發(fā)冬筍 斤 白嫩、大小均勻、無(wú)漂白粉、無(wú)防腐劑 紅菜苔 斤 皮紅肉嫩、味甘、粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短一致、根部粗約 、長(zhǎng)約 20CM 白菜苔 斤 皮綠肉嫩、無(wú)苦味、粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短一致、根部粗約 、長(zhǎng)約 20CM 花菜 斤 新鮮、無(wú)莖葉、無(wú)銹斑、大小均勻、約 斤 /個(gè) 蒿芭 斤 新鮮白嫩、無(wú)發(fā)酵味、粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短一致 地菜 斤 新鮮嫩綠、無(wú)黃葉、衛(wèi)生良好 大白菜 斤 白嫩結(jié)實(shí)、葉片大、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)農(nóng)藥味、衛(wèi)生良好 大白菜秧 斤 新鮮嫩綠、大小一致、無(wú)苔、無(wú)蟲(chóng)害、衛(wèi)生良好 小白菜 斤 鮮嫩、無(wú)黃葉雜物、無(wú)老幫、出料率高 莧菜 斤 新鮮細(xì)嫩、無(wú)雜物無(wú)黃葉、無(wú)明顯凍蟲(chóng)害、出料率在 70%以上 蕃茄 斤 顏色純正、質(zhì)硬、無(wú)破皮、無(wú)損傷 櫻桃蕃茄 斤 色澤鮮紅、質(zhì)硬、無(wú)損傷、大小均勻 泥蒿 斤 新鮮嫩綠、粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短一致 藕 斤 無(wú)藕稍、無(wú)泥、新鮮脆嫩、衛(wèi)生狀況良好、出料率在 85%以上，直徑在 6～ 9CM 藕帶 斤 新鮮脆嫩、無(wú)泥、長(zhǎng)短一致、出料率高 洋蔥 斤 大小一致、無(wú)腐爛、約 /個(gè) 竹葉菜 斤 新鮮、細(xì)嫩、無(wú)雜物黃葉、無(wú)明顯凍蟲(chóng)害、出料率在 80%以上 凈大蔥 斤 去根去葉、新鮮干凈、粗白、結(jié)實(shí) 小蔥 斤 新鮮干凈、細(xì)白
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