茶葉質量標準與品質控制(編輯修改稿)
2025-02-09 02:09 本頁面
【文章內容簡介】 為指定方法檢出限。 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 茶葉衛(wèi)生指標標準 （適用全國） 歐盟茶葉衛(wèi)生標準： EC 149 2023 一、茶葉質量標準 項目 指標（ mg/kg） 項目 指標（ mg/kg） 氰戊菊酯 Fenvalerate 三氯殺螨砜 Tetradifon 高氰戊菊酯 Esfenvalerate 噠螨靈 Pyridaben 甲氰菊酯 Fenpropathrin 毒死蜱 Chlorpyriphos 氯氰菊酯 Cypermethrin 樂果 Dimethoate 噻嘜酮 Buprofezin 水胺硫磷 Isocarbophos 硫丹 Endosulfan 30 甲胺磷 Methamidophos 八氯二丙醚 S4, 三唑磷 Triazophos 滴滴涕 DDT 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 二、 茶企茶葉產品質量檢測項目 茶葉 產品質量檢測項目 按發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗列出的檢驗項目進行 ，見表（講課資料 ） 二、 茶企茶葉產品質量檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 三、 茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 ? 必備的出廠檢驗設備 ? 抽樣方法 ? 一般茶企業(yè)需要進行的檢測項 目 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 1） 、 感官品質審評（需要準備的條件，環(huán)境，需要的設備） （ 2）、水分檢測 :(植物粉碎機、天平、鋁盒、干燥箱、溫度計、干燥 器 )GB/T83042023 （ 3）、灰分檢測： (植物粉碎機、天平、瓷坩堝、電爐、馬弗爐、 ) GB/T83062023 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進行的檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 4）、凈含量、粉末、碎茶、茶梗、非茶類夾雜物檢驗： 粉末、碎茶：茶葉標準檢驗篩（又稱茶葉篩或 茶葉分樣篩 ）是按GB/T83112023國家標準《茶粉末和碎茶含量測定》進行設計。是采用篩分法測定茶中粉末、碎茶含量的檢測設備。茶葉標準檢驗篩 QS認證專用設備和質量監(jiān)督檢驗部門的必備檢測設備。 茶葉標準檢驗篩主要參數(shù) 茶葉 標準篩 的外徑： 200mm 茶葉標準篩的孔徑： 、 、 、 、 、 標準篩的底盤和蓋各 1只 茶葉標準檢驗篩 的使用方法 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進行的檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 5）、鮮葉快速農殘檢測 ： ①茶葉鮮葉農藥速測卡：廣州綠洲生化 ,100片 /盒 , 該產品可以對各種茶葉中的有機磷及氨基甲酸脂類 農藥殘留 進行快速的檢測，通過顏色的變化對比來判斷其含量，特別適合于茶葉生產企業(yè)的自檢及工商檢等單位的使用。 ②茶葉農藥殘留速測儀 : 北京智云達科技有限公司 , ZYDNP96農藥殘留速測儀 ,原理原理是酶抑制法，通過顏色的變化，電子顯示讀數(shù)，確定其含量，檢測范圍： ～ （有機磷及氨基甲酸酯類） 優(yōu)點：快、便宜。不足：精確度不夠、檢測項目受限制， 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進行的檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 5）、鮮葉快速農殘檢測 ： 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進行的檢測項目 茶葉農殘速測卡對幾類常見茶葉中農藥的最低檢測限（ mg/kg） 農藥名稱 綠茶 紅茶 鐵觀音 普洱茶 烏龍茶 茉莉花茶 滅多威 甲胺磷 樂斯本 敵敵畏 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 四、品質質量控制： ? 質量安全衛(wèi)生指標控制 ? 外形色澤品質控制 ? 內在品質控制 ? 理化指標控制： ? 最終優(yōu)質茶產品總體控制
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