茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)控制(編輯修改稿)
2025-02-09 02:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 為指定方法檢出限。 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 茶葉衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) （適用全國） 歐盟茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： EC 149 2023 一、茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項目 指標(biāo)（ mg/kg） 項目 指標(biāo)（ mg/kg） 氰戊菊酯 Fenvalerate 三氯殺螨砜 Tetradifon 高氰戊菊酯 Esfenvalerate 噠螨靈 Pyridaben 甲氰菊酯 Fenpropathrin 毒死蜱 Chlorpyriphos 氯氰菊酯 Cypermethrin 樂果 Dimethoate 噻嘜酮 Buprofezin 水胺硫磷 Isocarbophos 硫丹 Endosulfan 30 甲胺磷 Methamidophos 八氯二丙醚 S4, 三唑磷 Triazophos 滴滴涕 DDT 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 二、 茶企茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測項目 茶葉 產(chǎn)品質(zhì)量檢測項目 按發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗列出的檢驗項目進(jìn)行 ，見表（講課資料 ） 二、 茶企茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 三、 茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 ? 必備的出廠檢驗設(shè)備 ? 抽樣方法 ? 一般茶企業(yè)需要進(jìn)行的檢測項 目 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 1） 、 感官品質(zhì)審評（需要準(zhǔn)備的條件，環(huán)境，需要的設(shè)備） （ 2）、水分檢測 :(植物粉碎機(jī)、天平、鋁盒、干燥箱、溫度計、干燥 器 )GB/T83042023 （ 3）、灰分檢測： (植物粉碎機(jī)、天平、瓷坩堝、電爐、馬弗爐、 ) GB/T83062023 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進(jìn)行的檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 4）、凈含量、粉末、碎茶、茶梗、非茶類夾雜物檢驗： 粉末、碎茶：茶葉標(biāo)準(zhǔn)檢驗篩（又稱茶葉篩或 茶葉分樣篩 ）是按GB/T83112023國家標(biāo)準(zhǔn)《茶粉末和碎茶含量測定》進(jìn)行設(shè)計。是采用篩分法測定茶中粉末、碎茶含量的檢測設(shè)備。茶葉標(biāo)準(zhǔn)檢驗篩 QS認(rèn)證專用設(shè)備和質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門的必備檢測設(shè)備。 茶葉標(biāo)準(zhǔn)檢驗篩主要參數(shù) 茶葉 標(biāo)準(zhǔn)篩 的外徑： 200mm 茶葉標(biāo)準(zhǔn)篩的孔徑： 、 、 、 、 、 標(biāo)準(zhǔn)篩的底盤和蓋各 1只 茶葉標(biāo)準(zhǔn)檢驗篩 的使用方法 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進(jìn)行的檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 5）、鮮葉快速農(nóng)殘檢測 ： ①茶葉鮮葉農(nóng)藥速測卡：廣州綠洲生化 ,100片 /盒 , 該產(chǎn)品可以對各種茶葉中的有機(jī)磷及氨基甲酸脂類 農(nóng)藥殘留 進(jìn)行快速的檢測，通過顏色的變化對比來判斷其含量，特別適合于茶葉生產(chǎn)企業(yè)的自檢及工商檢等單位的使用。 ②茶葉農(nóng)藥殘留速測儀 : 北京智云達(dá)科技有限公司 , ZYDNP96農(nóng)藥殘留速測儀 ,原理原理是酶抑制法，通過顏色的變化，電子顯示讀數(shù)，確定其含量，檢測范圍： ～ （有機(jī)磷及氨基甲酸酯類） 優(yōu)點：快、便宜。不足：精確度不夠、檢測項目受限制， 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進(jìn)行的檢測項目 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) （ 5）、鮮葉快速農(nóng)殘檢測 ： 三、茶企業(yè)自行檢測項目所需條件及方法介紹 一般茶企業(yè)需要進(jìn)行的檢測項目 茶葉農(nóng)殘速測卡對幾類常見茶葉中農(nóng)藥的最低檢測限（ mg/kg） 農(nóng)藥名稱 綠茶 紅茶 鐵觀音 普洱茶 烏龍茶 茉莉花茶 滅多威 甲胺磷 樂斯本 敵敵畏 湖南省茶葉研究所 (Hunan Tea Research Institute) 四、品質(zhì)質(zhì)量控制： ? 質(zhì)量安全衛(wèi)生指標(biāo)控制 ? 外形色澤品質(zhì)控制 ? 內(nèi)在品質(zhì)控制 ? 理化指標(biāo)控制： ? 最終優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品總體控制
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