【文章內容簡介】 導致資源浪費。 湖南省是我國柑橘的重要產(chǎn)區(qū)，柑橘種植面積與產(chǎn)量在全國各省市區(qū)居第一位。而邵陽市已發(fā)展成為湘中南重要的 柑橘生產(chǎn)基地市。水果產(chǎn)業(yè)是邵陽市域經(jīng)濟中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。近年來，邵陽市委、市政府將水果產(chǎn)業(yè)作為全市經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)來抓，2020年全市水果總產(chǎn)量 1034320噸，增長 %。其中柑橘種植面積和產(chǎn)量均占 70%以上。雖然目前鮮果銷售價格高于全國平均價格，但是已有下降趨勢。此外，還有 20%左右的等外果找不到銷路。隨著柑橘種植的不斷發(fā)展，當?shù)馗涕倬罴庸きh(huán)節(jié)薄弱的矛盾突出表現(xiàn)出來，近年來，特別是 2020年，邵陽市范圍內的新邵、新寧等主產(chǎn)縣，柑橘積壓現(xiàn)象嚴重，此事引起了中央和省市領導的高度重視，并指示當 地黨委、政府一定要千方百計解決柑橘的銷路問題，對柑橘進行精深加工、解決柑橘 “賣難 ”問題。 本項目的實施每年可消化近 1萬噸柑橘，通過加工環(huán)節(jié)技術升級推動柑橘新品種種植的示范推廣，通過柑橘新品種種植的示范推廣滿足升級加工技術的原料需求，上下游互相促進，強化了湖南省整個柑橘產(chǎn)業(yè)鏈，將顯著提高柑橘加工業(yè)在柑橘產(chǎn)業(yè)中的地位，將柑橘原材料優(yōu)勢轉為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，有利于改變食品工業(yè)布局不盡合理、區(qū)域發(fā)展不平衡的狀況、符合區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需要。 是節(jié)能減排、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的必要 對柑橘的次果和橘皮進行加 工，實質是一種廢棄資源的利用，過去柑橘的極小果、蟲傷果（油砣）和橘皮都被丟棄，當出現(xiàn)柑橘賣難時，丟棄得越多，腐爛的柑橘成了一些橘園公害，還污染橘園第二章 背景及必要性 20 周圍的空氣。為提高資源利用率、增強企業(yè)市場競爭能力，必須進行技術升級改造，依靠科技進步、工藝改進，苦練內功，通過內部挖潛，增加企業(yè)利潤空間，提高市場競爭力。因此，通過項目建設，把柑橘等外果和橘皮進行加工處理，既利用了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品資源，達到節(jié)能減排，又清潔了環(huán)境，增加了農(nóng)民收入。 是解決企業(yè)原料、增強帶動能力的必要 欣欣榮公司生產(chǎn)的橘餅和橘丁 (月餅餡 )，其主 要原料是雪峰蜜橘的等外果和果皮，發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)可為企業(yè)帶來穩(wěn)定的原料來源。同時通過企業(yè)對柑橘等外果及橘皮的收購，可增加種植農(nóng)民和柑橘加工企業(yè)的收益，增加橘農(nóng)的收入，從而促進柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 項目是一種低檔農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料的綜合利用與精深加工，通過收取柑橘等外果，可以提高橘農(nóng)收入，增加柑橘種植效益，提高橘農(nóng)的生產(chǎn)積極性。每年可直接帶動 1600 農(nóng)戶、 8萬畝柑橘基地增收 600 萬元，間接帶動 2020 農(nóng)戶、 10 萬畝柑橘基地增收750萬元?？梢援a(chǎn)生巨大的經(jīng)濟社會效益。 第三章 項目選址與建設條件 21 第三章 項目選址與建設條件 建 設地點選擇 邵東縣位于湖南省中部，地處東經(jīng) 111186。30ˊ—112186。05ˊ，北緯26186。56ˊ—27186。28ˊ之間，東與衡陽、雙峰接壤，南與祁東毗鄰，西和邵陽縣、邵陽市交界，北與新邵、漣源相連。南北長 59公里，東西寬58公里，總面積為 1768平方公里。邵東縣城兩市鎮(zhèn)近幾年發(fā)展較快，城區(qū)面積達 25平方公里，城區(qū)人口 25萬（含流動人口）。 正在建設之中的邵東生態(tài)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積 10平方公里，項目建設選址遵循生態(tài)無污染的原則、充分利用現(xiàn)有企業(yè)資源和實現(xiàn)資源整合的原則，不占或少占耕地的原則，交通近便和取水方便的原則，節(jié)約建 設費用的原則，據(jù)此項目建設地點選擇在生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，企業(yè)已有一個面積為 28畝土地的老廠， 通過現(xiàn)場查看、調查， 擬 建場地及其附近無采礦區(qū)、土洞、崩塌、滑坡、泥石流、斷裂構造等不良地質現(xiàn)象，場地和地基穩(wěn)定，適宜進行本項目建設 。 建設條件 自然條件 氣候資源：邵東縣屬亞熱帶季風氣候。年平均氣溫在℃ 之間，年平均降雨量為 1275mm，多集中于 46月間，年平均日照 1675小時，年平均積溫 5225℃ ，無霜期 270天左右。 水資源：項目區(qū)內水資源較為豐富，產(chǎn) 業(yè)園內有資江支流邵水河，同時還建有中型水庫 6座、小 Ⅰ 型水庫 12座等可提供水源。 土地資源：土壤大部分是四紀紅壤、石灰?guī)r、砂巖發(fā)育第三章 項目選址與建設條件 22 而成的成土母質，土層深厚、土質肥沃，適宜多種農(nóng)作物，特別是柑橘生長。全縣耕地面積 80 多萬畝，其中水田 52 萬畝（其中天水田 10萬畝左右），旱土 30萬畝。 政策、資源、科技支撐條件 政策優(yōu)惠 利用龍頭加工企業(yè)牽引帶動基地發(fā)展，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、市場化，是產(chǎn)業(yè)結構調整的必然選擇，也是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的必然途徑。 近幾年來 ,黨和國家對發(fā) 展農(nóng)村經(jīng)濟、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、鞏固和發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，每年出臺一個一號文件，把特色產(chǎn)業(yè)、地理標志產(chǎn)品保護提到了議事日程，并有相關的扶持措施。省級人民政府把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化做為發(fā)展縣域經(jīng)濟的重點。邵東縣人民政府早在 2020年就把柑橘這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做為全縣十大支柱產(chǎn)業(yè)，并出臺了 一系列扶持政策和采取了一系列措施，強力推進柑橘產(chǎn)業(yè)化進程 。 資源豐富： 全縣現(xiàn)有柑橘種植面積約 10萬畝，年產(chǎn)柑橘6萬噸左右，同時，全縣近年來大力發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，種植面積與產(chǎn)量不斷擴大，完全可以滿足加工生產(chǎn)需要。 市場網(wǎng)絡 廣泛： 邵東素有 “商貿(mào)之城 ”、 “百工之鄉(xiāng) ”之美譽。境內有 “全國文明市場 ”之稱的邵東工業(yè)品市場、全國十大藥材市場之一的 “南國藥都 ”廉橋藥材市場等 30多個專業(yè)市場和 300多個“萬村千鄉(xiāng) ”市場工程城鄉(xiāng)網(wǎng)點，市場年成交額超過 150 億元。外貿(mào)進出口突破 1億美元，占全邵陽市 1/3以上，是湖南省 “出口十強縣 ”。企業(yè)以各省會城市為中心 ,建立了覆蓋 20 多個省的省級分銷體系 ,產(chǎn)品銷售遍布全國各大中賣場 ,銷售網(wǎng)點 600多家 ,步步高、新一佳、好第三章 項目選址與建設條件 23 又多等超市連鎖店已上柜銷售。 技術優(yōu)勢強： 企業(yè)現(xiàn)有各類管理人員 7人，專業(yè)技 術人員 10 人，其中大學本科以上學歷的 6人，大專學歷 11 人。專業(yè)人員結構比較合理，包括園藝、作物栽培、食品加工、財務、電氣自動化等專業(yè)。這支管理人員隊伍具有較強的經(jīng)營管理能力，公司擁有部分研發(fā)試驗室硬件和部分試驗檢測儀器設備。 同時，又有湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、湖南農(nóng)大食品科學院為企業(yè)的技術依托單位，生產(chǎn)技術人員可以經(jīng)常得到專業(yè)培訓，產(chǎn)品加工質量完全可以得到保證。 基礎設施條件 交通便利環(huán)境好： 縣內以 G320國道、 S315省道、潭邵高速、衡邵高速、婁邵鐵路和洛湛鐵路，形成了方便快捷 的現(xiàn)代交通網(wǎng)絡。加工廠緊靠 S315省道、潭邵高速公路、衡邵高速公路，交通十分順暢，物流速度快捷，短途運輸費用低，有利于產(chǎn)品快速進入市場和降低經(jīng)營成本。 基礎設施完善：加工車間和總部座落在生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，這里只有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，本建設工程供水設施均利用公司現(xiàn)有的供水系統(tǒng)，包括清水池、加壓泵房、廠區(qū)給排水管網(wǎng) ,只要改造即可。供電由邵東電力公司供應，新購 100kw 的柴油發(fā)電機組作為備用電源，水、電、路、通訊基礎設施完善，能保障項目需要。按規(guī)劃企業(yè)內綠化率達 35%，是邵東縣綠化最好的企業(yè)之一。 第四章 市場分析與銷售方案 24 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 市場供求現(xiàn)狀及前景分析 從產(chǎn)品本質分析：項目所用的主要原料是溫洲蜜橘，柑橘的一種，味極甜。蜜橘的主要成分為水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂等。經(jīng)常吃蜜橘可以提高肝臟的解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。 橘皮所含營養(yǎng)更豐富，尤其富含維生素 B維生素 C、維生素P和揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要含檸檬烯等物質。橘皮中含有的維生素 C遠高于果肉，維生素 C 為 抗壞血酸，在體內起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預防血管破裂或滲血；維生素 C、維生素 P 配合，可以增強對壞血病的治療效果；經(jīng)常飲用橘皮茶，對患有動脈硬化或維生素 C缺乏癥者有益。 利用蜜橘等外果及橘皮生產(chǎn)的橘餅和橘丁 (月餅餡 )，最大程度保留原材料的營養(yǎng)與功效成分，具有鮮果的保健和療效功能；同時，通過加工后口感好，食用性更強，適宜各種人群食用。 欣欣榮食品有限公司十幾年的生產(chǎn)證明，此類產(chǎn)品目前在我國供不應求，據(jù)市場調查，湖南省每年的橘餅銷售量在 10000噸左右，橘丁 (月餅餡 )銷售量達 15000噸，如果統(tǒng)計全國銷售 情況那就更大。項目建成后年產(chǎn)橘餅 6000噸，還不能滿足湖南市場。 從國際市場分析：橘餅是全球最主要的果品貿(mào)易品種。我國是世界第一果品生產(chǎn)國和出口國，對于穩(wěn)定國際市場果品供應第四章 市場分析與銷售方案 25 起著舉足輕重的作用。我國于 20 世紀 60 年代中期開始大面積栽培柑橘用于加工柑橘類果品。此類果品一直是我國出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，在世界果品貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。 近十年來，全球果品供求十分均衡，價格平穩(wěn)，但是 從 2020年下半年開始，國際市場上開始出現(xiàn)貨源短缺，價格一路飆升。導致價格在短時間內迅速上升的原因是多方面的：首先是 臺灣和歐盟果品減產(chǎn)嚴重。臺灣政府為打擊非法移民勞工，迫使許多果品農(nóng)場因拉美裔勞工數(shù)量驟減而被迫停產(chǎn)。歐盟中的荷蘭、意大利等果蔬生產(chǎn)國由于病害流行，產(chǎn)量也有所下降。其次，新興的果品消費大國如俄羅斯、烏克蘭等國由于經(jīng)濟轉暖，居民購買力增強，對果蔬制品的需求進一步增長，從而加劇了國際市場的供求失衡。 2020 年，中國對俄羅斯果品出口數(shù)量較 2020年增加了一倍。此外，全球性的能源價格上漲，導致生產(chǎn)和物流成本大幅提高，成為推動價格上漲的另一個重要因素。 2020 年以來，我國果品出口保持了高速增長，出口價格繼續(xù)攀升。我 國 2020 年果品產(chǎn)量總體增幅在 1520%，荷蘭、波蘭等國也擴大了果蔬栽培面積 510%，產(chǎn)能的增長在短期內難以緩解供給短缺的局面，但隨著時間的推移，供給將逐漸恢復平衡，價格也將回落到正常水平。俄羅斯、歐盟和臺灣仍將是果品的主要買家，俄羅斯人均果蔬消費量遠低于臺灣和西歐國家，因而還蘊藏著巨大的市場潛力，有待進一步開拓。 未來 10 年內（即到 2020 年），橘丁 (月餅餡 )產(chǎn)品在國內需求在300萬噸以上，橘餅產(chǎn)品在 200萬噸以上。從國際市場來看，國際出口空間尚處于十分充裕時期。同時，我國在這些產(chǎn)品上具有原材料第四章 市場分析與銷售方案 26 基地廣 泛、價格便宜、人力資源價格偏低的優(yōu)勢，產(chǎn)品競爭力較強。在日本，我國的果品的等量價格還不如其自產(chǎn)鮮銷水果價格的三分之一，可見我國在近階段內在國際市場上產(chǎn)品價格競爭力是十分顯著的。 隨著人們生活水平的不斷提高，特別是對保健食品、安全食品的需求量會越來越大，因此本項目產(chǎn)品市場前景十分看好。 市場競爭優(yōu)勢分析 欣欣榮食品有限公司生產(chǎn)的橘餅及橘丁 (月餅餡 )產(chǎn)品具有很強的市場競爭優(yōu)勢 ,主要表現(xiàn)在多個方面 : 一是加工過程中不使用任何化學添加劑 ,產(chǎn)品不含有毒物質 ,是原汁原味的無公害產(chǎn)品 。 二是利用蜜橘加工橘餅 技術是自行研發(fā)的 ,具有自主知識產(chǎn)權 ,技術達國內領先水平 。 三是產(chǎn)品包裝精美 ,多種包裝正在申請國家專利； 四是企業(yè)有自己的科技人員，同時，產(chǎn)學研緊密結合，不斷從事新產(chǎn)品、新技術的開發(fā)，以促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展； 五是企業(yè)本著 “互利多贏 ”為本， “效率效益 ”雙優(yōu)的經(jīng)營理念，在同行業(yè)中及消費者中具有很好的商譽。 營銷策略、方案、模式 營銷策略 首先采取品牌策略：在努力提高產(chǎn)品質量的同時，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴大品牌知名度和國際、國內市場占有率，積極提升產(chǎn)品的地位，進一步打造企業(yè)品牌。 其次采 用綠色環(huán)保策略：隨著人們生活水平和健康意識的提高，第四章 市場分析與銷售方案 27 越來越鐘情于綠色環(huán)保材料，企業(yè)必須瞄準和把握綠色環(huán)保產(chǎn)品這一切入點，研究消費者心理，不斷根據(jù)市場需求，調整品種、質量、規(guī)格、數(shù)量結構，開發(fā)出符合時代潮流、滿足人們需要的綠色環(huán)保產(chǎn)品，把綠色環(huán)保作為搶占市場的王牌，以促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)長期、穩(wěn)定的回報。 第三實行促銷策略：在始終如一地保證品質的前提下，實行多種促銷策略，如有獎促銷、薄利多銷等，不斷擴大產(chǎn)品的銷售量與市場占有率。 產(chǎn)品營銷方案與營銷模式 企業(yè)采取精裝橘餅以超市為主，統(tǒng)裝橘餅以農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場主，為實現(xiàn)年銷售橘餅 10000 噸，企業(yè)決策層有針對性地采取了 8條措施： 抓好產(chǎn)品質量關，以產(chǎn)品質量占領市場，推行 “二制 ”和 “三不 ”質量管理制度，即進入市場的產(chǎn)品接受消費者的舉報制度，通過考核方式，實行質量一票否決制度；對不合格的原料不準進廠，不合格的半成品不流入下道工序，不合格的產(chǎn)品不出廠。建立起全員、全過程、全局性的質量管理體系。從各個環(huán)節(jié)上嚴把質量關。 加強基地建設，確保加工原料的優(yōu)質供應。對企業(yè)的生產(chǎn)基地，全面進行規(guī)范管理，對基地橘農(nóng)進行栽培管理技術培訓。從源頭保證產(chǎn)品質量。 加 強營銷窗口建設，企業(yè)確定 9大營銷窗口，分別是廣州、長沙、武漢、南寧、長春、南昌、成都、西安、廈門。健全和完善營銷窗口辦事處的管理制度，以銷定酬，獎罰分明。 建立計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)，通過網(wǎng)絡完成銷售、財務、信息管理