孕婦、乳母營養(yǎng)(ppt53)-食品飲料(編輯修改稿)
2025-09-20 11:41 本頁面
【文章內容簡介】 期增重目標 18kg，孕期后 20周，周增重 650g。 推薦孕期增重 來自 中國最大的資料庫下載 ? 孕早期有效腎流量增加約 75%，腎小球濾過率增加約 50%，濾過分數(shù)下降，至孕末期恢復到孕前狀態(tài)； ? 葡萄糖、氨基酸、核黃素、葉酸、尼克酸、吡哆醛的代謝終產(chǎn)物尿排出量增加； ? 尿葡萄糖排出量可增加 10倍，尿葡萄糖排出量的增加與血糖濃度無關； ? 尿氨基酸排出量約 2g/d，尿氨基酸的構成與血漿氨基酸增加無關； ? 尿葉酸排出比非孕高 1倍，約 10~15μ g/d。 孕期腎功能的改變 來自 中國最大的資料庫下載 脂肪 ? 孕期的脂肪儲備 3~4kg； ? 胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育需要：中性脂肪、磷脂、膽固醇； ? 胎兒腦、視網(wǎng)膜細胞分化、增殖的結構脂肪酸需要： n n6系長鏈多不飽和脂肪酸； ? n3亞油酸、 n6亞麻酸體內合成 AA和 DHA； ? AA和 DHA在胎兒腦、視網(wǎng)膜細胞中的整合作用是分別是亞油酸和亞麻酸的 10倍； ? 孕婦血漿、紅細胞膜 AA、 DHA水平隨孕期下降。 六、孕期營養(yǎng)需要 來自 中國最大的資料庫下載 必需脂肪酸 ? 定義 是人體、特別是生長發(fā)育所必需的，不能由人體合成，必須由食物提供的脂肪酸。 ? 目前確認的是： ω 6（ n6）系亞油酸 ω 3（ n3）系亞麻酸 來自 中國最大的資料庫下載 必需脂肪酸及其衍生物 ? n6系 —— 亞油酸（ C18:2）（ LA） 衍生物： 20碳烷酸，花生四烯酸（ C20:4）（ ARA） ? n3系 —— 亞油酸（ C18:3）（ LNA） 衍生物： 20碳烷酸， EPA（ C20:5）， DHA（ C22:6 ） ? 2O碳烷酸：前列腺素，自介素、血栓素； ? DHA、 ARA： 胎兒、嬰兒腦及視網(wǎng)膜的結構和功能脂肪酸； 來自 中國最大的資料庫下載 n6（植物油） n6亞油酸和 n3亞麻酸的代謝 ↓ 亞油酸 （ C18:2） ↓ （ Δ去飽和酶 ） ↓ C18:3（ 延長碳鏈 ） C20:3（雙同型 亞麻酸 ） ↓ C20:4（ ARA）（ 延長碳鏈 ） Δ5去飽和酶 ↓ C22:4（ 22碳 4烯酸 ） （植物油）α 亞麻酸 （ C18:3） （ Δ去飽和酶 ） C18:4（ 延長碳鏈 ） C20:4 C20:5（ 延長碳鏈 ） Δ5去飽和酶 C22:4（ Δ4去飽和酶 ） n3（豆油） ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ C22:6（ DHA） 來自 中國最大的資料庫下載 ? 神經(jīng)組織是脂肪數(shù)量和種類最多的組織 ? 磷脂是腦、神經(jīng)細胞主要的結構脂：占大腦灰質的 %、白質的 %； ? 視網(wǎng)膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的 2/3以上是 DHA； 亞油酸、 α 亞麻酸及其衍生物 ARA、 DHA是磷脂的重要結構成分和功能成分； ? 其它脂類包括膽固醇、糖脂。 脂肪酸與腦和視功能發(fā)育 來自 中國最大的資料庫下載 1）腦發(fā)育的關鍵時間 妊娠中期 ~出生后 23歲 2）小腦細胞發(fā)育最快 2歲已達成成人水平 3）大腦和腦干 2歲時已達成人的 70%， 6歲達成人水平 人類腦發(fā)育 來自 中國最大的資料庫下載 ? 第一高峰： 胎兒期（妊娠 10~18周）神經(jīng)細胞急劇增加，持續(xù)至出生后 6月； ? 第二高峰： 嬰兒期（出生 ~6月齡）腦細胞體積增大樹突增多，延長； ? 髓鞘發(fā)育： 分娩前至出生后 2年； ? 細胞數(shù)量增多： 細胞內 DNA大量合成； ? 細胞體積增大： DNA合成減慢，蛋白質繼續(xù)合成； ? 突觸形成、延長： 磷脂合成加速； 人類腦發(fā)育 來自 中國最大的資料庫下載 ? 非孕婦女體內 DNA為 100 ? 孕末期為 62%； ? 分娩期為 60%； ? 產(chǎn)后哺乳， 6周為 38%； ? 產(chǎn)后不哺乳， 6周為 42%； 婦女妊娠及哺乳期體內 DNA監(jiān)測 來自 中國最大的資料庫下載 鈣營養(yǎng) ? 一個成熟胎兒體內約積累 30g鈣，在孕早、中、晚期日均積累量分別為 7mg 110mg和 350mg。 ? 雌激素、胎盤催乳素水平升高可使鈣的吸收及儲留增加。 ? 乳期尿鈣排出減少。 ? 胎盤對鈣的轉運是主動、逆濃差的。 ? 乳期低鈣供給可使母體骨密度降至同齡非乳婦女的 85%。 ? 乳期鈣 DRI 120
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