【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 設(shè)施應(yīng)具有不滲透的功能，設(shè)備使用期間每天用新鮮、干凈的溫?zé)崴逑?。用原先貯存其它食品的容器貯存蜂蜜時(shí)應(yīng)在容器內(nèi)涂上蜂蠟。禁止用易氧化的材料作為貯存蜂蜜的容器。 ，禁止使用氰化鈣等化學(xué)物質(zhì)作為熏蒸劑． 10．有機(jī)蜂蜜最長(zhǎng)的貯存期為兩年。在貯存蜂蜜及其產(chǎn) 品的地區(qū)，禁止使用萘控制蜂蠟蛾。 11．盡可能飼養(yǎng)自己培養(yǎng)的蜂王，并鼓勵(lì)交替飼養(yǎng)不同類型的蜜蜂。允許用人工授精的方法培養(yǎng)人工蜂群和購(gòu)買蜜蜂。 第 第六節(jié) 香菇和蘑菇生產(chǎn) 1．含有人工合成物質(zhì)的樹木和鋸木屑不能用來(lái)栽培蘑菇．不得使用受到污染的菌絲體．禁止冷凍貯存香菇的原種。 2．蘑菇生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用任何殺蟲劑。 3．保證生產(chǎn)環(huán)境的清潔，避免用任何合成的物質(zhì)熏蒸、消毒菇房。 4．及時(shí)除去帶病茵的蘑菇生長(zhǎng)木，并用火燒掉或存放在離生產(chǎn)地 50米以外的地方。 第 七節(jié) 芽菜生產(chǎn) (芽菜是指生長(zhǎng)在土壤和水體中的嫩苗 ) 1．必須使用來(lái)自經(jīng) OFDC 或其授權(quán)機(jī)構(gòu)頒證的有機(jī)種子．澆灌和淋洗水應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的用水標(biāo)準(zhǔn) (見附表 2)，不允許在澆灌芽菜的水中添加任何可溶性肥料． 2．生產(chǎn)介質(zhì)不能受到任何化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌的污染． 3．使用的肥料、土壤添加物、生長(zhǎng)介質(zhì)以及病蟲害管理必須符合農(nóng)作物生產(chǎn)規(guī)定 (見農(nóng)作物生產(chǎn)部分 )． 第八節(jié) 野生植物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 1．野生植物必需采自符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的地方。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 8 頁(yè) 共 16 頁(yè) 2．野生植物采集前三年內(nèi)，其采集地來(lái)受過(guò)附錄 中禁用物質(zhì)的污染。 3．野生植物的采集不應(yīng)造成水土流失和生態(tài)環(huán)境的破壞。 第三章 有機(jī) (天然 )食品加工技術(shù)規(guī)范 1．有機(jī) (天然 )食品的加工包括谷物食品、淀粉及其制品、果蔬制品、肉食制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、乳及乳制品、食用油脂、食糖、糖制品及糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、棉麻加工、畜產(chǎn)品加工、飼料加工、其它土產(chǎn)品加工等。有機(jī) (天然 )食品 (包括有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品 )加工必須執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法和食品加工標(biāo)準(zhǔn)。 2．有機(jī) (天然 )食品加工中的原料必帶來(lái)自頒證的有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)，它們?cè)诮K產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95％。原料的質(zhì)量和等級(jí)劃分執(zhí)行國(guó)家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)． 3．有機(jī) (天然 )食品加工過(guò)程中允許使用發(fā)酵有機(jī)體、維生素、草本植物、調(diào)料、增稠劑、天然色素和香料等輔助原料和添加劑。 4．在使用氫氧化鉀作為番茄等食品去皮過(guò)程中的加工輔助劑時(shí)（加工輔助劑指的是在食品加工過(guò)程中加入到食品中去，而在加工結(jié)束包裝前能從食品中除去的物質(zhì) )，必須保證從原材料到終產(chǎn)品的 pH值不變和加工后的廢水不污染環(huán)境。 5．用作有機(jī) (天然 )食品加工的水質(zhì)應(yīng)符合附表 6中所列的要求。 6．加工過(guò)程中必須嚴(yán)格區(qū)分頒證、未頒證以 及普通的原料，防止有機(jī)和普通原料混雜在一起． 7．來(lái)源不同的同種原料應(yīng)采用相同的加工方法。如果有的有機(jī)原料在市場(chǎng)上無(wú)法購(gòu)得，允許使用部分 (不超過(guò) 50％ )普通的原料，所有的普通成分在出售時(shí)必須在產(chǎn)品包裝上清楚地加以說(shuō)明． 8．原料加工過(guò)程中，嚴(yán)禁使用輻射和石油餾出物． 9．必須嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生法的規(guī)定，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工工藝、方法、設(shè)備和 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 9 頁(yè) 共 16 頁(yè) 用具等。 10．保持有機(jī) (天然 )食品加工外部設(shè)施 (庫(kù)房、廢物堆放場(chǎng)、老設(shè)備存放場(chǎng)、地面景觀和停車場(chǎng)等 )和內(nèi)部設(shè)施 (加工、包裝和庫(kù)房等 )的環(huán)境清潔。采取生態(tài)和物理措施去除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件。加工廠及其附屬設(shè)施需遠(yuǎn)離有毒、有害場(chǎng)所。 11．加工設(shè)備的布局和加工工藝流程應(yīng)當(dāng)合理．防止生食品與熟食品、有機(jī)原料與成品交叉污染。有機(jī) (天然 )食品不得接觸有毒、不潔物品． 12．加工中所使用的物具必須標(biāo)明其用途和使用方法。必須認(rèn)真清洗所有用過(guò)的設(shè)施和材料。不允許有機(jī) (天然 )食品中有清潔劑的殘留。 13．食品加工單位必須在取得有機(jī)食品發(fā)展中心或其授權(quán)機(jī)構(gòu)同意后才能進(jìn)行有機(jī) (天然 )食品的加工。 14．有 機(jī) (天然 )食品加工車間必須經(jīng)常清洗與消毒。所有消毒劑必須是無(wú)污染的天然鉤品?？梢愿鶕?jù)附錄中的規(guī)定使用殺蟲劑，但必須有計(jì)劃采取排除害蟲和改善衛(wèi)生條件的措施來(lái)逐步減少殺蟲劑的使用量。 15．有機(jī) (天然 )食品加工廠內(nèi)使用的機(jī)械設(shè)備或工具等必須用無(wú)污染的材料制造。 16．必須對(duì)加工有機(jī) (天然 )食品的工作人員定期進(jìn)行身體檢查。不允許有傳染病的人上崗。 17．有機(jī) (天然 )食品加工過(guò)程中，不使用會(huì)改變?cè)戏肿咏Y(jié)構(gòu)或會(huì)發(fā)生化學(xué)變化的處理方法，禁止使用酸或堿水解。 18．不允許使用任何人工合成 的食品添加劑和維生素，可以使用天然的香料、防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、漂白劑、酸味劑、凝固劑、疏松劑、增稠劑、消泡劑、甜昧劑、著色劑等。 19．允許在加工設(shè)備周圍使用機(jī)械、電、外激素、氣味以及粘合的捕害工具。允許使用物理柵欄，硅藻土，聲和光等的器具作為驅(qū)趕害蟲的設(shè)施或物質(zhì)。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 10 頁(yè) 共 16 頁(yè) 20．允許使用二氧化碳和氮?dú)庾鳛檠魟┖桶b填充劑。允許對(duì)有機(jī) (天然 )食品進(jìn)行冷凍、加熱和真空處理。 21．滿足下列條件時(shí)，可以使用植物農(nóng)藥 (如除蟲菊、魚藤酮、魚尼丁 )和非有機(jī)農(nóng)藥 (如硼酸 )防治害蟲。 (1)用于防治的物質(zhì)不含石油餾出物載體。 (2)用于防治的物