醬油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(doc)-食品飲料(編輯修改稿)
2024-09-19 16:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 . 發(fā)酵釀造設(shè)施； 備； 5. 調(diào)配貯存設(shè)備； 6. 滅菌設(shè)備； 7. 灌裝、包裝設(shè)備。 醬油產(chǎn)品在滅菌后應(yīng)在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝醬油的企業(yè)必 須具備有效的自動(dòng)或者半自動(dòng)的洗瓶、消毒設(shè)備，具備有效的自動(dòng)或半自動(dòng)的瓶裝灌裝設(shè)備。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) GB 27172020《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； GB181862020《釀造醬 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 3 頁(yè) 共 4 頁(yè) 油》； SB103362020《 配制醬油》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。 五、原輔材料的有關(guān)要求 企業(yè)生產(chǎn)醬油所用的原輔材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。 配制醬 油中釀造醬油的比例（以全氮計(jì)）不得少于 50%，不得使用非食用性原料生產(chǎn)的蛋白水解液和生產(chǎn)氨基酸的 廢液，所用的酸水解植物蛋白調(diào)味液必須符 合
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