解讀散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范(ppt25)-食品飲料(編輯修改稿)
2024-09-17 18:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 最大的數(shù)據(jù)庫下載 主要包括各類主副熟食 、 面及面制品 、 速凍食品 、 醬腌菜 、 蜜餞 、 干果及炒貨等 適用于所有經(jīng)營散裝食品的食品超市 、 商場等銷售單位 ， 但不包括餐飲業(yè)和集貿(mào)市場 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 規(guī)定了散裝食品生產(chǎn)者 、 經(jīng)營者的責(zé)任 ， 重點(diǎn)是經(jīng)營者的責(zé)任 規(guī)定了運(yùn)輸和出廠的散裝食品的包裝和標(biāo)簽要求 ， 同時要求必須附有食品的檢驗合格證明 散裝食品制售者的責(zé)任 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 1） 散裝食品的索證責(zé)任 進(jìn)一步明確食品超市和自選商場采購時必須索取生產(chǎn)者的衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證明 ， 留存復(fù)印件備查 ， 并要求經(jīng)營者配備必要的設(shè)備和工具對購進(jìn)的食品進(jìn)行檢驗或送檢 散裝食品經(jīng)營者的責(zé)任 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 2） 確保散裝食品經(jīng)營場所 、 設(shè)施 、銷售人員符合衛(wèi)生要求的責(zé)任 明確規(guī)定了食品超市和自選商場的散裝食品經(jīng)營場所 、 設(shè)施 、 銷售人員和制售過程衛(wèi)生要求 ， 防止二次污染 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 3） 確保提供真實正確的散裝食品標(biāo)簽內(nèi)容的責(zé)
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