咖啡廳服務(wù)員工作計(jì)劃樣本(編輯修改稿)
2024-12-07 03:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 (一式三聯(lián))，填寫(xiě)桌號(hào)、人數(shù)、服務(wù)員姓名?！ ?) 第一單為新單，以“N”表示?！ ?) 填寫(xiě)飲料名稱及數(shù)量?！ ?) 把點(diǎn)菜單交于收款員，由收款員簽字。 5) 把第一聯(lián)交給收款員?！ ?) 持二、三聯(lián)至酒吧拿取飲料?！ 》?wù)餐前飲品 1) 左手托托盤(pán)，用右手進(jìn)行服務(wù)?！ ?) 站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯?！ ÷?tīng)取點(diǎn)菜 1) 走近客人，面帶微笑，目光接觸客人，站于客人右側(cè)?！ ?)認(rèn)真聽(tīng)取客人的點(diǎn)菜，先女后男，順時(shí)針原則?！ ?)重復(fù)客人所點(diǎn)內(nèi)容，得到客人認(rèn)可后，倒退離開(kāi)。 服務(wù)面包和牛油 1) 將面包放入面包籃，黃油(每位2顆)放于墊花紙的黃油碟上?！ ?) 站于客人右側(cè)，將面包籃及黃油放于客人黃油餐碟前?！ ÷?tīng)單 1) 將客人點(diǎn)菜內(nèi)容寫(xiě)入“點(diǎn)菜單”上?！ ?) 交于帳臺(tái)，
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