咖啡廳早餐服務(wù)考核表(編輯修改稿)
2025-07-27 19:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 干凈的帳單夾里，并附上酒店專用筆？41.帳單是否清晰、正確地列出各項明細(xì)？42.侍應(yīng)是否立即收取客人付帳的款項？43.侍應(yīng)有否正確找回零錢？44.如果客人付現(xiàn)金，有否自動提供收據(jù)（或者表明現(xiàn)金付款的帳單）？45.如果客人用信用卡付款，有否核對客人的簽名？員工表現(xiàn)46.員工看起來是否有組織、有條理、有配合地工作？47.員工是否穿著干凈、平整的全套制服？48.員工穿著的鞋子是否符合酒店標(biāo)準(zhǔn)？49.是否所有員工都佩帶名牌？50.員工是否儀容整潔？51.員工有否與客人保持眼神交流？52.員工是否微笑服務(wù)？態(tài)度是否親切友好？53.員工對其工作常用英語是否熟練、流利？54.在服務(wù)過程中，如果員工需要與其他同事交涉時，有否顧及客人的存在？55.員工有否隨時照顧客人的需求？產(chǎn)品狀況 自助餐食品臺56.自助餐的擺設(shè)是否吸引人？57.自助餐食品臺是否干凈、無任何垃圾碎屑（臺后和臺面？）58.是否所有難辨認(rèn)的食品都附上了清晰的標(biāo)簽？59.食品標(biāo)簽是否干凈、外觀統(tǒng)一？60.是否每一個菜盤里的食品都超過1/3？61.有否提供合適的瓷器餐具？62.如果有提
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